『壹』 水痘患兒的食療食譜有哪些
水痘，又稱「水花」，是10歲以下幼兒在冬、春季常見、多發的一種傳染病。出水痘的兒童，以發熱、皮疹密布全身(甚至累及內臟)為特徵，嚴重者也可造成壞疽性病變，甚至釀成敗血症，下面就和小編一起去了解一下水痘患兒的食療食譜有哪些。
患有此病的幼兒，在飲食調理上，應注意：① 多飲溫開水、果汁，多吃新鮮水果和蔬菜，以保持二便通暢。② 選用具有清熱利水作用的食物，如蕹菜、菠菜、莧菜、薺菜、冬瓜、西瓜、黃豆、黑豆、赤小豆、綠豆、蠶豆、竹筍、萵苣、茭白、馬蘭、葫蘆、葡萄、薏苡仁等。③ 要忌葷膩、辛辣、香燥的食物，尤其是在發病時要禁食豬油、肉類、雞肉、鴨肉等，以免熱毒郁結，不利結痂痊癒。以下飲食防治食譜示例供參考。
香菜湯
配料鮮香菜150克，干板栗150克，鮮胡蘿卜20克，鮮荸薺100克，精鹽、味精各少許。
製法先將香菜擇洗干凈，切碎；干板栗，去皮；胡蘿卜、荸薺，分別洗凈，切碎。用搪瓷鍋或沙鍋置火上，加水適量，放入栗仁、荸薺末、胡蘿卜末，用旺火燒開後，再改用文火慢煮，煮至栗子仁熟後，放香菜，再放入少許精鹽、味精，取湯2碗，去渣，即可飲用，喝湯也可吃香菜、栗仁等。
功能清熱解毒，透達痘疹。本膳用香菜，《本草綱目》說：「芫荽(即香菜)，辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，能辟一切不正之氣，故痘瘡出不爽者，能發之。」干板栗，能益腎氣，有痘瘡出不爽時能發出。荸薺，有清熱涼肝、生津止渴、補中益氣等作用。胡蘿卜，營養豐富，有健脾和胃、清熱解毒、化滯下氣的作用。此湯能透發痘疹，適用於幼兒水痘初起時用。
竹筍鯽魚湯
配料鮮竹筍50克，鯽魚1條(約250克)，精鹽、味精、料酒、姜、蔥各少許。
製法將鮮竹筍剝殼，洗凈，切片；鯽魚，去鱗、鰓及內臟，洗凈。炒鍋置火上，加入適量清水，放入鯽魚、竹筍片、薑末、蔥末、料酒煮湯，煮至魚、筍皆熟，再入精鹽、味精調味，即可食用。
功能清熱透痘，益氣利水。本膳用竹筍，是天然低脂、低熱量食物，其味甘、性寒，有清熱消痰、解毒透疹、益氣和胃的作用。鯽魚，有健脾、溫中、利濕等作用。此湯有益氣、清熱、解毒的功效，適用於水痘初起。
綠豆甜湯
配料綠豆100克，白糖適量。
製法將綠豆洗凈，放入沙鍋中，加水500毫升，上火煮湯，待綠豆酥，加入白糖，調味即可。
功能利水消腫，清熱解毒。本膳用綠豆，味甘，性寒，具有清熱、解毒、消暑、利水的功效，《食物本草會纂》載其「主消渴，治丹毒，消煩除熱」。適用於幼兒發痘，身熱脈數者。
竹筍苡仁粥
配料竹筍50克，薏苡仁30克，粳米60克。
製法將鮮竹筍洗凈，切片；薏苡仁、粳米，淘洗干凈。鍋置火上，放入適量清水，下入竹筍片、苡仁、粳米，同煮粥，先用大火燒開，後用文火，粥熟即成。
功能清熱和胃，利濕透痘。本膳用苡仁，味甘、淡，性涼，有健脾益氣、清利濕熱的功效。竹筍，清熱解毒，益氣和胃。與粳米共煮成粥，能益氣、清熱、利濕。可為水痘患兒治療時輔助食用之。
綠豆海帶湯
配料綠豆50克，海帶30克，紅糖適量。
製法綠豆，淘洗干凈；海帶，洗凈，切成小塊。鍋置火上，放入海帶塊、綠豆、適量清水，先用大火燒開，後改用文火煮至爛熟，放入紅糖，燒沸即可食用。
功能清熱利濕，解毒化痰。本膳用海帶，含碘、鈣、蛋白質及維生素較多，有消痰、軟堅、利水的功效；與清熱解毒的綠豆成湯，有利水、清熱解毒的作用，可輔治小兒水痘。
小編為大家整理的關於水痘患兒的食療食譜有哪些的常識都了解了吧，另外本網還有很多關於兒童疾病方面的知識，感興趣的可以繼續關注，讓孩子可以健康的成長。
『貳』 水痘患兒的飲食食譜（水痘患者的食譜）
綠豆海帶湯
原料：綠豆100克，海帶100克，鹽、味精適量。
做法：將綠豆洗凈，海帶洗凈切碎，一同放入鍋中，加清水適量，煮至豆爛，加鹽和味精調味而成。
功用：綠豆、海帶均有清熱解毒利濕功效，二者合用作用更強，適用於衛氣輕證。又上用法中不用鹽和味精調味，改用紅糖，則可作為飲料或點心服用，功效相同。
香菜板栗荸薺湯
原料：鮮香菜150克，胡蘿卜200克，小板栗150克，鮮荸薺150克，鹽和味精適量。
做法：先將香菜、胡蘿卜、板栗、荸薺洗凈，切碎，其中蘿卜、板栗去皮，然後一同放入鍋中，加清水適量，煮沸約半小時去渣取湯，加入味精和鹽調味而成。
功用：具有清熱解毒、透發痘疹功效，適用於水痘初起，發熱輕，疹少，疹色紅，皰液清之衛氣輕證。
胡蘿卜湯
原料：胡蘿卜100克，白糖適量。
做法：將胡蘿卜洗凈，切成薄片，加水適量，煮湯至胡蘿卜熟爛，加白糖調味即可。
功用：褲碧胡羅卜甘平，入肺、胃、肝經，可健胃消食，養肝明目，解麻疹、痘疹毒。適用於衛氣輕證。又可將粳米50克與蘿卜共煮成粥在，作用同上。
三豆粥
原料：綠豆15克，赤小豆15克友逗，黑豆胡告舉15克，粳米50克，白糖適量。
做法：將上三豆與粳米洗凈，共同放入鍋內加清水適量煮粥，待豆爛粥稠時加入白糖調味即成。
『叄』 長了水痘，吃的菜里能放雞精么
出水痘需要忌食辛辣刺激性食物，雞精是味精添加其他調味劑製作的，現在基本都是人工合成的物質，對身體沒有什麼益處，最好不要吃。
『肆』 孩子長水痘的飲食注意事項
10歲以下的孩子容易長「水痘」，除了做好日常護理外，還注意孩子日常的飲食。哪些食物有利於孩子水痘的康復呢?
中醫認為水痘是因體內有溼熱蘊郁、外感時邪病毒而致，所以不用特別加強營養。水痘患兒護理的關鍵是食療，食療最顯著特點是對人體無毒副作用，可長期食用，是調理身體健康最優先的選擇，尤其適宜於嬰幼兒這一特殊人羣的體質調理。
一、孩子長水痘吃什麼好
1、選用具有清熱利水作用的食物：如蕹菜、菠菜、莧菜、薺菜、冬瓜、西瓜、黃豆、黑豆、赤小豆、綠豆、蠶豆、竹筍、萵苣、茭白、馬蘭、葫蘆、葡萄、薏苡仁等。
2、補充水分：在出水痘期間，患病的孩子因發熱可出現大便乾燥，此時需要補充足夠的水分，要多飲水，多吃新鮮水果及蔬菜，如飲用西瓜汁、鮮梨汁、鮮橘汁和番茄汁。
3、多吃富含粗纖維的食物：多吃些帶葉子的蔬菜，如白菜、芹菜、菠菜、豆芽菜，帶葉子的蔬菜中含有較多的粗纖維，可助於清除體內積熱而通大便，也可吃清熱利溼的冬瓜、黃瓜等。
附：防治水痘的食譜
1、竹筍鯽魚湯
配料：鮮竹筍50克，鯽魚1條(約250克)，精鹽、味精、料酒、姜、蔥各少許。
製法：將鮮竹筍剝殼，洗凈，切片;鯽魚，去鱗、鰓及內臟，洗凈。炒鍋置火上，加入適量清水，放入鯽魚、竹筍片、薑末、蔥末、料酒煮湯，煮至魚、筍皆熟，再入精鹽、味精調味，即可食用。
功能：此湯有益氣、清熱、解毒的功效，適用於水痘初起。
2、綠豆海帶湯
配料：綠豆50克，海帶30克，紅糖適量。
製法：綠豆，淘洗干凈;海帶，洗凈，切成小塊。鍋置火上，放入海帶塊、綠豆、適量清水，先用大火燒開，後改用文火煮至爛熟，放入紅糖，燒沸即可食用。
功能：海帶與清熱解毒的綠豆成湯，有利水、清熱解毒的作用，可輔治小兒水痘。
3、香菜湯
配料：鮮香菜150克，干板栗150克，鮮胡蘿卜20克，鮮荸薺100克，精鹽、味精各少許。
製法：先將香菜擇洗干凈，切碎;干板栗，去皮;胡蘿卜、荸薺，分別洗凈，切碎。用搪瓷鍋或沙鍋置火上，加水適量，放入栗仁、荸薺末、胡蘿卜末，用旺火燒開後，再改用文火慢煮，煮至栗子仁熟後，放香菜，再放入少許精鹽、味精，取湯2碗，去渣，即可飲用，喝湯也可吃香菜、栗仁等。
功能：此湯能透發痘疹，適用於幼兒水痘初起時用。
4、綠豆甜湯
配料：綠豆100克，白糖適量。
製法：將綠豆洗凈，放入沙鍋中，加水500毫升，上火煮湯，待綠豆酥，加入白糖，調味即可。
功能：利水消腫，清熱解毒。本膳用綠豆，味甘，性寒，具有清熱、解毒、消暑、利水的功效，《食物本草會纂》載其「主消渴，治丹毒，消煩除熱」。適用於幼兒發痘，身熱脈數者。
5、竹筍苡仁粥
配料：竹筍50克，薏苡仁30克，粳米60克。
製法：將鮮竹筍洗凈，切片;薏苡仁、粳米，淘洗干凈。鍋置火上，放入適量清水，下入竹筍片、苡仁、粳米，同煮粥，先用大火燒開，後用文火，粥熟即成。
功能：竹筍與粳米共煮成粥，能益氣、清熱、利溼。可為水痘患兒治療時輔助食用之。
二、孩子長水痘不能吃什麼
1、發之物：水痘宜清熱，不可運用發物，食用發物後會使水痘增多、增大，從而延長病程，故疾病初期禁食發物，如芫荽(香菜)、酒釀、鯽魚、生薑、大蔥、羊肉、雄雞肉、海蝦、鰻魚等。
2、食辛辣之物：水痘與其他熱性病一樣，忌食辛辣之品，辛辣之品可助火生痰，使熱病更為嚴重，這類食品包括辣椒、辣油、芥末、咖喱、大蒜、韭菜、茴香、桂皮、胡椒、香菇等。
3、油膩之物：水痘患兒常因發熱而出現食慾減退、消化功能不良等情況，故忌食油膩之物，如油煎、油炸的麻球、巧果、麻花、炸豬排、炸牛排、炸雞、年糕、肥肉、豬油等各種油膩礙胃之品，這類食品難以消化，會增加胃腸道的負擔。
4、熱性食品：水痘的治療宜用清熱解毒為主，故食物中屬熱性的不可服用，這類食品有狗肉、羊肉、鹿肉、雀肉、鵝、帶魚、黃魚、雞蛋、龍眼肉、荔枝、炒花生、炒蠶豆、炒瓜子等。