『壹』 出水痘可以吃炒雞蛋嗎
用料
主料
烹飪技巧
做炒蛋有什麼獨門秘籍嗎？有，聽我講來。最重要的三個竅門：
首先要把雞蛋炒嫩了！這嫩怎麼來？水和油缺一不可，油的問題很好解決，只要適當多加一點，那麼水呢？雞蛋里不是有水嗎？但是雞蛋的含水量隨著儲存時間變長也會減少的，所以我們可以適當加點水，加什麼水呢？一般我們在炒蔬菜的時候都加溫水，加冷水容易讓口感變老。那麼在雞蛋里加多少水呢？一個雞蛋，喝湯的小湯匙一勺，大的就半勺，這樣雞蛋的含水量增加了，而且會更加松軟，量也會感覺多了點；
再者雞蛋不是有股腥味嗎？對的。那怎麼去除呢？加料酒。料酒能去腥大家都知道，但是什麼時候加呢？對。炒的時候加最好，可以讓雞蛋的腥味連同料酒蒸發出去就可以了。
最後火候怎麼把握？確實炒雞蛋非常重要，一開始油溫不高，雞蛋就不能變蓬鬆起來，太高就會焦糊了，所以記住先熱鍋，燒到幾乎鍋子都要冒煙了再放油，為什麼呢？有人說為什麼不直接把油倒進鍋讓油燒到冒煙？你比較一下哪個做法健康呢？你看後者都把油燒到冒煙了，那時侯油里致癌物質揮發出來了啊，這樣的菜做出來就不健康了，我們要好吃，但不能讓油在鍋里呆的太久，所以我們只要一開始盡可能把鍋燒熱再加入油，當油溫7成熱左右，判斷標準是拿筷子沾點雞蛋液放入油鍋里，看到雞蛋液能沸騰起來就正是時候！那麼放入雞蛋後是不是一直要大火呢，這要看情況：如果你想做完整的蛋皮，那麼讓雞蛋沿鍋四周溢開來後要馬上改小火；但是不這么講究，那就可以用大火不斷翻炒30秒就可以出鍋了。
其它4個要點：
1、打雞蛋的時候筷子的運動是個圓錐形，這個圓錐下面是碗底，錐頂在碗正上方，距離碗底6厘米左右吧，這樣打可以讓空氣進去，讓蛋清和蛋黃充分融合；
2、韭菜最好是當油溫差不多的時候再放進蛋液攪拌，因為韭菜遇到鹽會出水，時間越久水分都流到蛋液里韭菜的口感會影響；
3、炒雞蛋的鏟子手法不一樣，成品也會不一樣，可以先定性再用鏟子鏟成小塊翻炒，也可以一開始就劃散，做出的造型不一樣，但是口感都很鮮嫩；
4、炒雞蛋不用放味精或者雞精，因為雞蛋里就有味精的主要成分谷氨酸鈉啊！
『貳』 出水痘期間可以吃鹽，雞精，芝麻油嗎還有面條可以吃嗎
指導意見： 你好，這種情況應該是可以吃的，其實不過就是病毒感染，清淡飲食即可
『叄』 出水痘能吃雞精和味精嗎
你好！！
下面分別來介紹「水煮魚」和「麻辣小龍蝦」的做法。
一：水煮魚：
說起「水煮魚」來，一共有三種做法，一個是川菜的做法，第二個是閩菜的做法， 最後一個是家常菜的做法。
其中，以川菜和閩菜的做法為最流行，而這二個之中，又以川菜的「水煮魚」為最正宗。
下面就分別把這三種做法都說一下：
一： 水煮魚（川菜）做法：
主料：鱸魚一條（約600克）
配料：青筍尖5根，色拉油200克，花椒粒、干辣椒段、熟芝麻、香菜、大蒜若干
做法：
1. 先將鱸魚宰殺洗凈，剔除頭骨。將頭骨切成塊，魚肉切成片。魚片里加入精鹽、1個雞蛋清、芡粉腌制待用。將青筍洗凈，每根切成4塊，將大蒜切成塊待用；
2. 鍋里放入色拉油，待油5成熱，加入花椒粒、豆瓣翻炒。當油顏色變紅，加入高湯，放大蒜塊、鹽、胡椒粉、雞精、味精，煮約2分鍾，去渣留湯待用；
3. 將青筍尖放入湯內小火煮1分鍾，撈出放在湯碗里。再在湯里放入腌制好的魚片微煮。然後將魚撈起蓋在湯碗里的筍尖上。餘下的湯水裡加入芡粉，淋在魚肉上；
4. 鍋內放油，將干海椒段、花椒粒放入鍋內熗炒至香味飄出，淋在魚片上。魚片上再撒上蔥花、芝麻、香菜等即成佳餚。
二; 水煮魚（閩菜）做法：
主料：凈新鮮青魚肉150克，美極牌辣椒沙司20克，蛋清、精鹽、蔥、薑汁、味精，干澱粉各少許。
做法：
1、將青魚肉洗凈，用刀斜批成大薄片，放入碗內，加蛋清、精鹽、蔥薑汁、味精、干澱粉、拌和上漿。入冰箱冷藏半小時；
2、炒鍋內放入清水煮沸，倒入魚片劃散，片刻後撈出瀝干水分，裝入盆中。上桌時跟小碟美極牌辣椒沙司，即可沾著食用。
三： 水煮魚（家常菜）的做法： （圖文）
四：「水煮魚」這道菜的營養分析：
1. 魚肉：
魚肉含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；魚肉含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；並具有暖胃和中、平肝祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
熱量 (3365.48千卡)
蛋白質 (156.80克)
脂肪 (284.04克)
碳水化合物 (75.91克)
膳食纖維 (37.41克)
維生素A (564.35微克)
胡蘿卜素 (2925.00微克)
硫胺素 (0.46毫克)
核黃素 (1.08毫克)
尼克酸 (22.12毫克)
維生素C (18.80毫克)
維生素E (215.81毫克)
鈣 (390.30毫克)
磷 (1556.25毫克)
鈉 (38.32毫克)
鎂 (35.08毫克)
鐵 (11.47毫克)
鋅 (93.76毫克)
硒 (1.83微克)
銅 (9.28毫克)
錳 (0.00毫克)
鉀 (3907.65毫克)
碘 (429.95微克)
維生素B6 (0.86毫克)
泛酸 (0.11毫克)
葉酸 (123.86微克)
維生素K (0.70微克)
膽固醇 (329.25毫克
二：麻辣小龍蝦的做法：
「麻辣小龍蝦」一共有三種做法：
第一個是川菜的「花式麻辣小龍蝦」。
第二個也是川菜的「麻辣小龍蝦」
第三個是湘菜的「香辣小龍蝦」
其中，以川菜的「麻辣小龍蝦」為最正宗。
一： 花式麻辣小龍蝦：（川菜）
主料：小龍蝦1000克、老薑100克、花椒25克、大蒜瓣100克、剁碎的泡朝天椒10隻、剁碎的郫縣豆瓣 3湯匙 (約20克)、橙子1隻、香菜20克、 花生油300克、雞精, 蘑菇精各半湯匙
做法：
1.大火加熱油至5成熱,倒入花椒並用鍋鏟輕輕攪動,火力調至中火,半分鍾後加入姜絲和蒜瓣,慢慢翻炒1分鍾,再次將火力調至大火,待油溫極熱時下入龍蝦尾翻炒.待全部龍蝦尾轉成鮮紅色時,下剁碎的泡朝天椒和郫縣豆瓣,反復翻炒約3分鍾,至油色轉為暗紅色時,關火.
2.盛出一半的龍蝦尾和紅油,中火加熱鍋內剩餘一半,同時加入橙肉翻炒半分鍾,加一杯清水,水量以沒過蝦尾為適度.加鍋
『肆』 出水痘能吃雞精和味精嗎
你好！！ 下面分別來介紹「水煮魚」和「麻辣小龍蝦」的做法。 一：水煮魚： 說起「水煮魚」來，一共有三種做法，一個是川菜的做法，第二個是閩菜的做法， 最後一個是家常菜的做法。 其中，以川菜和閩菜的做法為最流行，而這二個之中，又以川菜的「水煮魚」為最正宗。 下面就分別把這三種做法都說一下： 一： 水煮魚（川菜）做法： 主料：鱸魚一條（約600克） 配料：青筍尖5根，色拉油200克，花椒粒、干辣椒段、熟芝麻、香菜、大蒜若干 做法： 1. 先將鱸魚宰殺洗凈，剔除頭骨。將頭骨切成塊，魚肉切成片。魚片里加入精鹽、1個雞蛋清、芡粉腌制待用。將青筍洗凈，每根切成4塊，將大蒜切成塊待用； 2. 鍋里放入色拉油，待油5成熱，加入花椒粒、豆瓣翻炒。當油顏色變紅，加入高湯，放大蒜塊、鹽、胡椒粉、雞精、味精，煮約2分鍾，去渣留湯待用； 3. 將青筍尖放入湯內小火煮1分鍾，撈出放在湯碗里。再在湯里放入腌制好的魚片微煮。然後將魚撈起蓋在湯碗里的筍尖上。餘下的湯水裡加入芡粉，淋在魚肉上； 4. 鍋內放油，將干海椒段、花椒粒放入鍋內熗炒至香味飄出，淋在魚片上。魚片上再撒上蔥花、芝麻、香菜等即成佳餚。 二; 水煮魚（閩菜）做法： 主料：凈新鮮青魚肉150克，美極牌辣椒沙司20克，蛋清、精鹽、蔥、薑汁、味精，干澱粉各少許。 做法： 1、將青魚肉洗凈，用刀斜批成大薄片，放入碗內，加蛋清、精鹽、蔥薑汁、味精、干澱粉、拌和上漿。入冰箱冷藏半小時； 2、炒鍋內放入清水煮沸，倒入魚片劃散，片刻後撈出瀝干水分，裝入盆中。上桌時跟小碟美極牌辣椒沙司，即可沾著食用。 三： 水煮魚（家常菜）的做法： （圖文） 四：「水煮魚」這道菜的營養分析： 1. 魚肉： 魚肉含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；魚肉含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；並具有暖胃和中、平肝祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。 熱量(3365.48千卡) 蛋白質 (156.80克) 脂肪(284.04克) 碳水化合物 (75.91克) 膳食纖維 (37.41克) 維生素A (564.35微克) 胡蘿卜素 (2925.00微克) 硫胺素 (0.46毫克) 核黃素 (1.08毫克) 尼克酸 (22.12毫克) 維生素C (18.80毫克) 維生素E (215.81毫克) 鈣(390.30毫克) 磷(1556.25毫克) 鈉(38.32毫克) 鎂(35.08毫克) 鐵(11.47毫克) 鋅(93.76毫克) 硒(1.83微克) 銅(9.28毫克) 錳(0.00毫克) 鉀(3907.65毫克) 碘(429.95微克) 維生素B6 (0.86毫克) 泛酸(0.11毫克) 葉酸(123.86微克) 維生素K (0.70微克) 膽固醇 (329.25毫克 二：麻辣小龍蝦的做法： 「麻辣小龍蝦」一共有三種做法： 第一個是川菜的「花式麻辣小龍蝦」。 第二個也是川菜的「麻辣小龍蝦」 第三個是湘菜的「香辣小龍蝦」 其中，以川菜的「麻辣小龍蝦」為最正宗。 一： 花式麻辣小龍蝦：（川菜） 主料：小龍蝦1000克、老薑100克、花椒25克、大蒜瓣100克、剁碎的泡朝天椒10隻、剁碎的郫縣豆瓣 3湯匙 (約20克)、橙子1隻、香菜20克、 花生油300克、雞精, 蘑菇精各半湯匙 做法： 1.大火加熱油至5成熱,倒入花椒並用鍋鏟輕輕攪動,火力調至中火,半分鍾後加入姜絲和蒜瓣,慢慢翻炒1分鍾,再次將火力調至大火,待油溫極熱時下入龍蝦尾翻炒.待全部龍蝦尾轉成鮮紅色時,下剁碎的泡朝天椒和郫縣豆瓣,反復翻炒約3分鍾,至油色轉為暗紅色時,關火. 2.盛出一半的龍蝦尾和紅油,中火加熱鍋內剩餘一半,同時加入橙肉翻炒半分鍾,加一杯清水,水量以沒過蝦尾為適度.加鍋
『伍』 長水痘能吃些什麼
先說零食：油炸的不能吃，比較冷的東西例如果凍之類的，少吃，梅子類的少吃。清淡的專零食屬可以吃，例如小餅干，水果糖之類。
再說平時飯菜：葷菜最好別吃，海鮮等發病的少吃。多吃綠豆稀飯，水果裡面的梨子，荸薺，柚子，蘋果，另外主食裡面，青菜，饅頭還是可以正常吃。
『陸』 水痘可以吃雞精嗎
除了刺激性的東西
好比辣椒花椒
還有比較愛發的東西
雞蛋,蝦蟹,魚等等
其他的都可以吃 雞精沒關系~
『柒』 水痘能吃雞精不，不要黏貼復制，謝謝了，在線等
雞精本來就不是什麼健康的東西，水痘的時候最要注意的就是飲食的清淡，平常的很多調料都不能放了（像醬油，花椒，大料什麼的），更別說雞精了，作為調味品，不吃也罷，忌幾天吧，留下疤痕你以後後悔也來不及啊！
『捌』 長了水痘，吃的菜里能放雞精么
出水痘需要忌食辛辣刺激性食物，雞精是味精添加其他調味劑製作的，現在基本都是人工合成的物質，對身體沒有什麼益處，最好不要吃。
『玖』 長水痘可以吃什麼零食 請列舉一下
最好吃抄些乾果，如杏仁、花生、榛子、開心果、核桃。因為他們富含維生素E，利於皮膚修復。
還有水果，各類水果都可以吃！
小食品類，建議不要吃，因為裡面除了含有色素對水痘痕跡會加深顏色，還有激素類東西，對病毒會有刺激，導致病毒復制，水痘不容易好。
飲料，可以喝些椰樹牌椰汁，露露，就可以了，不要喝那些所謂的果汁，都有色素。
希望可以幫到你！一定採納我的回答哦~O(∩_∩)O~呵呵