Ⅰ 出水痘可以吃炒雞蛋嗎
用料
主料
烹飪技巧
做炒蛋有什麼獨門秘籍嗎？有，聽我講來。最重要的三個竅門：
首先要把雞蛋炒嫩了！這嫩怎麼來？水和油缺一不可，油的問題很好解決，只要適當多加一點，那麼水呢？雞蛋里不是有水嗎？但是雞蛋的含水量隨著儲存時間變長也會減少的，所以我們可以適當加點水，加什麼水呢？一般我們在炒蔬菜的時候都加溫水，加冷水容易讓口感變老。那麼在雞蛋里加多少水呢？一個雞蛋，喝湯的小湯匙一勺，大的就半勺，這樣雞蛋的含水量增加了，而且會更加松軟，量也會感覺多了點；
再者雞蛋不是有股腥味嗎？對的。那怎麼去除呢？加料酒。料酒能去腥大家都知道，但是什麼時候加呢？對。炒的時候加最好，可以讓雞蛋的腥味連同料酒蒸發出去就可以了。
最後火候怎麼把握？確實炒雞蛋非常重要，一開始油溫不高，雞蛋就不能變蓬鬆起來，太高就會焦糊了，所以記住先熱鍋，燒到幾乎鍋子都要冒煙了再放油，為什麼呢？有人說為什麼不直接把油倒進鍋讓油燒到冒煙？你比較一下哪個做法健康呢？你看後者都把油燒到冒煙了，那時侯油里致癌物質揮發出來了啊，這樣的菜做出來就不健康了，我們要好吃，但不能讓油在鍋里呆的太久，所以我們只要一開始盡可能把鍋燒熱再加入油，當油溫7成熱左右，判斷標準是拿筷子沾點雞蛋液放入油鍋里，看到雞蛋液能沸騰起來就正是時候！那麼放入雞蛋後是不是一直要大火呢，這要看情況：如果你想做完整的蛋皮，那麼讓雞蛋沿鍋四周溢開來後要馬上改小火；但是不這么講究，那就可以用大火不斷翻炒30秒就可以出鍋了。
其它4個要點：
1、打雞蛋的時候筷子的運動是個圓錐形，這個圓錐下面是碗底，錐頂在碗正上方，距離碗底6厘米左右吧，這樣打可以讓空氣進去，讓蛋清和蛋黃充分融合；
2、韭菜最好是當油溫差不多的時候再放進蛋液攪拌，因為韭菜遇到鹽會出水，時間越久水分都流到蛋液里韭菜的口感會影響；
3、炒雞蛋的鏟子手法不一樣，成品也會不一樣，可以先定性再用鏟子鏟成小塊翻炒，也可以一開始就劃散，做出的造型不一樣，但是口感都很鮮嫩；
4、炒雞蛋不用放味精或者雞精，因為雞蛋里就有味精的主要成分谷氨酸鈉啊！
Ⅱ 出水痘能吃雞蛋嗎
你好。發物包括魚蝦蛋，香菜，韭菜，咸鵝，香椿等。所以出水痘最好不要吃，等你兩三周水痘過程完全結束的時候，你想怎麼吃就怎麼吃。
Ⅲ 成人出水痘可不可以吃雞蛋，怎麼辦
大人出水痘都是不建議吃雞蛋的，這樣都是不利於病情的恢復，都是建議版輕淡飲食為主水痘權是由水痘-帶狀皰疹病毒初次感染引起的急性傳染病，以發熱及成批出現周身性紅色斑丘疹、皰疹、痂疹為特徵。臨床以皮膚粘膜分批出現斑丘疹、水皰和結痂，而且各期皮疹同時存在為特點。該病為自限性疾病，病後可獲得終身免疫，也可在多年後感染復發而出現帶狀皰疹。
Ⅳ 出水痘10天了可以吃雞蛋了嗎
出水痘和吃雞蛋沒關系，當然可以吃雞蛋了。雞蛋中的蛋白質是很有營養的，有利於人體的生長發育
Ⅳ 出水痘能吃雞蛋嗎
水痘期間要求：飲食清淡，可以吃稀飯，面條，干飯，饃饃，蔬菜水果。而盡量不要吃葷菜，版不吃動物性高權蛋白的食物，尤其不要吃雞蛋，如果是發熱病人會引起發熱更高。不吃辛辣油膩、公雞鵝、牛羊肉、水產類：蝦、螃蟹、無鱗魚等異種蛋白類食品及蔬菜中的韭菜、香菜、茴香、蔥、姜等辛香發散之物。不要吃油膩的食物。多注意休息，每天晚上要在10點鍾之前睡覺，室內要安靜。空氣要新鮮，每天至少分次開窗通風2~3小時。多喝白開水或蔬菜水果汁，有利於出汗和排尿，促進毒素排出。經常擦去身上的汗漬，要保持皮膚的清潔衛生，以免再次受涼。
Ⅵ 水痘患者能吃雞蛋嗎
不能
水痘俗稱水花、水皰，是由於感染了水痘病毒而引起的一種急性皰疹性傳染病。全年均可以發病，以冬春季節為多見，常發生於1~6歲的小兒。發病時身熱咳嗽，面赤煩躁，身上先見紅點，後變皰疹，光亮如珠，內含水液，常很快遍布前胸後背擴頭面四肢。約1周左右皰疹消退，不留瘢痕，預後一般良好，並可獲終生性免疫。
水痘患者應忌食
① 豬肉 為溫補性食物。水痘為急性皰疹性傳染病，中醫認為是外感時邪病毒，實證宜瀉不宜補。所以，水痘患兒，莫食豬肉。
② 羊肉 性溫熱，能益氣補虛，但水痘為病毒傳染性疾病。《中葯大辭典》認為：外感時邪之人忌食羊肉，故水痘之兒亦當忌之。
③ 雞肉 若小兒出水痘時，痘疹內陷，難以發出者，食之則宜。若水痘愈後，則應忌之。
④ 雞蛋 小兒出水痘期間，適宜清淡飲食。
⑤ 肉桂 俗稱桂皮、官桂，為民間常用的五香調料。性大熱，味辛甘，屬純陽之物，溫熱助火、燥烈傷陰。
此外，小兒患有水痘期間，還應當忌吃生薑、大蔥、大蒜、洋蔥、韭菜、辣椒、胡椒、芥菜、芫荽、香菇、南瓜、香椿頭、鵝、帶魚、黃色、荔枝、桂圓肉、梅子、杏子、大棗、柿子、石榴、櫻桃、栗子、以及炒花生、炒蠶豆、炒瓜子、糍耙、年糕、肥肉、豬油、茴香、咖喱、芥末等。
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參考資料：http://www.xn--519-u10es86diy3fu2a.com/2005-9-8/200598115725.shtml
Ⅶ 出水痘期間可以吃雞蛋喝牛奶嗎
分析： 你好，你的情況屬於水痘病毒感染引起的症狀，一般會導致全身皰疹和輕回微瘙癢等答症狀，你的情況不可以雞蛋和吃肉和出門以及洗澡等意見建議：因為雞蛋主要含有卵蛋白和卵球蛋白，是一種完全蛋白質，絕大部分能被人體吸收。進食雞蛋牛奶後會產生一定的額外熱量，使機體熱量增高，加劇發燒症狀。
Ⅷ 出水痘能吃雞蛋嗎
水痘期間要求：飲食清淡，可以吃稀飯，面條，干飯，饃饃，蔬菜水果。內而盡量不要吃葷菜容，不吃動物性高蛋白的食物，尤其不要吃雞蛋，如果是發熱病人會引起發熱更高。不吃辛辣油膩、公雞鵝、牛羊肉、水產類：蝦、螃蟹、無鱗魚等異種蛋白類食品及蔬菜中的韭菜、香菜、茴香、蔥、姜等辛香發散之物。不要吃油膩的食物。多注意休息，每天晚上要在10點鍾之前睡覺，室內要安靜。空氣要新鮮，每天至少分次開窗通風2~3小時。多喝白開水或蔬菜水果汁，有利於出汗和排尿，促進毒素排出。經常擦去身上的汗漬，要保持皮膚的清潔衛生，以免再次受涼。
Ⅸ 出水痘好了多久能吃雞蛋
出水痘不能吃什麼？水痘在冬春之際是高發時期，它的傳染性非常強。抵抗力弱又沒有抗體的小孩是非常容易感染水痘的。一旦出水痘，那就要注意飲食了，有些食物會加深症狀得忌吃。那麼，出水痘不能吃什麼呢？有哪些飲食禁忌呢？
出水痘不能吃什麼
出水痘時是不能吃肉桂的。肉桂也可以稱為桂皮或官桂，經常作為五香調料。然而肉桂性大熱辛甘，時純陽組織可以助火、燥烈傷陰，不利於水痘的恢復。出水痘時不可以吃雞蛋，小孩子在出水痘的時候，一定要以清淡飲食為主。
雞肉。小孩子出水痘，痘疹會發生內陷，很難發出的時候可以吃雞肉。可是在水痘治癒後，就不可以吃雞肉了。豬肉是溫補的食物。水痘屬於急性皰疹性傳染病，屬於外感病毒，應當要瀉而不是補，因此，出水痘時不可以吃豬肉。羊肉可以益氣補虛，而水痘屬於病毒傳染性疾病，水痘患兒應當要忌口。
水痘患者的飲食禁忌有忌發物。水痘和麻疹都是發疹性熱病，其中水痘適合清熱食物，而不適合發物，發物會讓水痘變多、變大，延長病程，要忌口的發物有芫荽、酒釀、鯽魚、生薑、大蔥及羊肉等。忌辛辣，水痘患者要忌食辛辣食品，辛辣食品會助火生痰，加重病情，這類食物有辣椒、辣油、芥末和咖喱，大蒜、韭菜、茴香、桂皮及胡椒等。
忌油膩，水痘患者容易發高燒，食慾也會降低，可能還會出現消化不良。這時一定不可以吃油膩食物，油炸麻花、炸雞及炸豬排等都要忌口。忌熱性，治療水痘要清熱解毒，不可以吃熱性食物，比如狗肉和羊肉、鹿肉和雀肉、蠶豆及蒜苗、韭菜和龍眼等。