㈠ 面疙瘩的做法
麵疙瘩是一道非常美味的傳統美食，其做法也非常簡單。下面是麵疙瘩的做法：
材料：
1. 麵粉 500克
2. 清水適量
3. 鹽適量
4. 豬肉末 100克
5. 生薑末 適量
6. 醬油 適量
7. 蔥姜水 適量
8. 雞蛋 1個
9. 食用油 適量
做法：
1. 在一個大碗裡面，把麵粉和適量的鹽混合在一起。
2. 慢慢地加入清水，同時不停地攪拌麵粉，直到面團可以揉成一塊。
3. 將揉好的面團放在桌子上，揉成一條條細長的面條。
4. 然後將面條切成小塊，每個小塊應該是一個葡萄大小。
5. 將豬肉末、生薑末、醬油、蔥姜水和雞蛋調成一個餡料。
6. 將每個小塊面團搓成一個球，然後用拇指在中心處捏出一個缺口，將餡料放入中心處。
7. 然後將面團重新封住，搓成一個圓球形。
8. 燒熱一口鍋，將食用油加入鍋中。
9. 等待油熱後，放入麵疙瘩，炸至表面金黃酥脆即可。
小貼士：
1. 麵粉的選用很重要，建議選用高筋麵粉。
2. 面團應該揉得足夠硬，才能保證麵疙瘩的口感。
3. 餡料可以更換為自己喜歡的口味，例如肉末、豆腐、香菇等。
㈡ 煎麵疙瘩怎麼做
見面歌單非常簡單，直接把面和好，鍋裡面放入熱油，把麵疙瘩放進去慢慢煎。
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㈣ 家常麵疙瘩的做法最簡單
不會做麵疙瘩？我教你簡單方法，一步就搞定，顆粒分明好吃勁道！
說起麵疙瘩，我想沒有人不愛吧！記得以前上班的時候路邊有一家賣早點的面攤，一碗麵疙瘩都要十塊錢，有很多味道。有辣的有不辣的，可以添加自己喜歡的蔬菜和葷菜，想想那時候十塊錢一碗也是很不便宜的，但是吃的人依然是絡繹不絕呀！現在很少出去吃了，為什麼呢？因為自己會做呀！早上來碗熱乎乎的麵疙瘩湯真的很養人，胃暖暖的，舒服極了！當然我家小朋友也是很愛吃的，經常說我早餐要吃麵疙瘩，一吃一大碗。
剛開始我也不會做麵疙瘩湯，不是太大就是太硬，一次次的失敗中吸取了別人的經驗，也是越做越上手了。今天把我做的麵疙瘩湯方法分享出來，廚房新手真的必學的哦！保證你一次成功，吃了還想吃！
西紅柿麵疙瘩湯
1、准備一點麵粉，一個小的西紅柿，一個雞蛋。
2、先將麵粉裡面加點鹽用水攪拌成不是很稀的面團，西紅柿洗凈切片。
3、用豬油先將西紅柿翻炒出湯汁，翻炒的時候加一點糖和鹽。倒入一定量的開水，將西紅柿湯燒開。
4、製作麵疙瘩，簡單一步求搞定：用大漏勺，就是平時家裡面炸東西用來撈起來的。將稀的面團放在勺子裡面，用飯勺輕輕的將面團擠壓下去，這樣的麵疙瘩顆粒分明，不會黏在一起，漏進去煮一下就熟了。
5、可以打一個雞蛋或者添加你喜歡吃的食材即可。
小竅門：
1、炒西紅柿的時候放一點糖，西紅柿的湯汁就沒有澀味。
2、一定要等湯汁煮開了下麵疙瘩，這樣麵疙瘩更有勁道。
㈤ 炸麵疙瘩的做法最簡單
用料
雞蛋3—4 個
麵粉1000 克
韭菜 適量
鹽 10克
蘇打（食用鹼） 10克
溫水 適量
炸麵疙瘩（陝北小吃）的做法
首先將韭菜切碎，放入麵粉中，其次將雞蛋液放入，最後在溫水中加入蘇打粉、鹽，與麵粉混合。炸麵疙瘩（陝北小吃）的做法 步驟1
用勺子將麵粉糊放入熱油中炸1分鍾左右炸麵疙瘩（陝北小吃）的做法 步驟2
美食出鍋炸麵疙瘩（陝北小吃）的做法 步驟3