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『貳』 面疙瘩湯的做法是什麼
麵疙瘩是北方尤其是河南一帶很普及的一種麵食，而麵疙瘩湯的做法很簡單，以麵粉作為主要食材，做好的麵疙瘩麵筋刀，湯香濃，是一道非常受歡迎的美食。
1、玉米面30克。豆面30克，麵筋粉30克，香菜1棵，胡蘿卜1小截，土豆50克，豆油皮1小截，白蘿卜1小截，速凍豌豆30克，香菇調料粉、鹽、蘑菇醬菜各少許。步驟做法如下。
2、玉米面、豆面、麵筋粉混勻用溫熱的水和成團。
3、在面團中加入豌豆和勻。土豆、胡蘿卜、白蘿卜去皮切成小塊，豆油皮切成細條，香菜切末。
4、用筷子或勺子從盆邊拔帶殼花生左右大小的疙瘩塊入開水鍋中火煮。
5、放入土豆塊。白蘿卜少煮，放入胡蘿卜塊、豆油皮，知道菜可以用筷子扎透，撒上香菜末，放點蘑菇醬菜即可。