㈠ 什麼是別人口中的美食，你卻難以下咽
美食對我們的誘惑實在是太大了，身為一個吃貨的終極夢想就是可以把世界上所有的美食都嘗一遍，但是事情總有那麼一些例外，那就是在嘗試別人認為的美食時，到自己嘴裡卻難吃到難以下咽。我就遇到過有這么幾種味道讓人難以接受的零食，想想就頭大。
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嶗山百花蛇草水
這種飲料產自山東，和平常我們喝的碳酸飲料有點相似。聞味道有點像夏天的涼草席的感覺，喝起來味道有點咸，但是好像又不是鹹的味道，就好像是十幾種不同味道組成一種的味道，總之就是喝起來很讓人感到糾結，喜歡的人超級喜歡，恨不得家裡囤個幾箱，據他們說冰鎮後更好喝。
大家有沒有遇到過類似的食品呢？
㈡ 二次曝光中宋其在新疆（去找她生父的時候）吃的白色塊塊是什麼
是哈薩克族人的特色美食，名叫「酸奶疙瘩」。電影拍的那種形式的是最為原始的一種製作方式製作出來的。現在超市裡有賣的瑞源牌的號稱「鐵木真的干糧」的奶疙瘩，就是那種原始的改良版，符合大眾的口味。原始的很硬，但是也很酸的。新疆哈薩克族人都是自己在家中自製的。
以下是在網路裡面搜到的：很具體哦
基本簡介
在新疆,除了煮奶茶、喝鮮奶之外，動物奶還製成各種奶食品，如奶油、奶豆腐、奶疙瘩等。酸奶疙瘩屬奶疙瘩的一種。
做法簡介
酸奶疙瘩，是將皮囊內的酸奶倒進甜奶內，加溫煮後，再倒進皮囊，用紗布擠掉黃水，曬干呈白色，就叫酸奶疙瘩。未提取奶油的酸奶疙瘩色發黃、油漬漬的,其味最好。反之酸奶疙瘩呈白色,油性較小。
編輯本段酸奶疙瘩的種類傳統奶疙瘩
酸奶奶疙瘩分干濕兩大類，傳統奶疙瘩是咸酸的，干奶疙瘩一般是這種口味，濕奶疙瘩有兩種口味，除了咸酸，新增加了甜酸味的。
濕奶疙瘩
濕奶疙瘩的可以直接吃，也可以晾幹了吃，就成干奶疙瘩。
㈢ 關於酸奶疙瘩
李聞羨的很好呀，新疆本地人也會買的，是個挺有名的酸奶疙瘩的牌子
㈣ 奶昔是什麼酸奶疙瘩是什麼誰知道
奶昔與亽玍ㄖㄅ苫悩解釋的一樣。 酸奶疙瘩是用的是一種叫雪蓮菌，將它放在牛奶里，隔夜就可以變成酸奶了，也算是乳酸菌的一種吧。
㈤ 做酸奶能用酸奶疙瘩嗎
一、來 溫熱牛奶，將牛自奶放入雙層加熱鍋，並緩慢加熱到32攝氏度，加入用牛奶融化後的發酵劑，並攪拌5分鍾，充分均勻。然後靜置一個半小時，再加入用純凈水溶解的凝乳酶稍加溫到40度，再靜置30分鍾。
二、 切割凝乳，牛奶經過發酵劑的發酵產酸、凝乳酶的凝結作用，這時候的牛奶已經成塊了，就要准備切割凝乳，有一個把握切割時機的方法，那就是用手插入凝結的牛奶塊中，緩緩向上撈起，牛奶塊呈現北方豆腐腦攪動的破裂形狀。這時候你就要抓緊時間了。
切割凝乳，並不是用菜刀來進行的，而是U型刀，工廠用切割柵。如果你實在找不到，你可以想任何辦法，把凝乳切割成2厘米見方的凝塊，在這種狀態下置放10分鍾。至於用什麼方法，開動腦筋去吧！古代的乳酪製造者，可沒有什麼現代工具。記住，是2厘米見方的凝乳塊。