『壹』 顆顆分明圓潤像珍珠的疙瘩湯在家如何自製
【今日美味】：西紅柿疙瘩湯
【所需材料】：雞蛋3個、西紅柿2個、青菜一小顆、麵粉100g、鹽適量、胡椒粉適量
【烹飪過程】：
步驟14
這樣一道簡單又有營養的疙瘩湯就做好了，用小編教的這種方法做出來的疙瘩湯粒粒分明，顆顆飽滿，每一塊都是分開的，不會出現粘連在一起的情況。
『貳』 怎麼做西紅柿麵疙瘩湯
西紅柿麵疙瘩，做法非常的簡單，只需西紅柿、雞蛋、麵粉，掌握好幾個烹飪步驟，就能在家輕松的做出，酸甜開胃特好喝的疙瘩湯。不僅是老人還是孩子都特別的愛喝。
用料
西紅柿 2個
雞蛋 2個
麵粉 100克
蒜 2瓣
蔥 1根
香菜 1根
六月鮮特級原汁醬油 1勺
味達美醇品蚝油 1勺
鹽 1小勺
胡椒粉 1小勺
香油 1勺
水 適量
食用油 適量
西紅柿麵疙瘩湯的做法
准備好材料
『叄』 疙瘩湯怎麼做才好吃
只需簡單幾步，就能吃上地道兒時美味
酸爽開胃疙瘩湯，小白也能輕松做
一碗下肚，暖到心窩了~
准備食材：番茄、雞蛋、麵粉、蔥、姜、食用油、香油、鹽
— 步驟 —
我們家經常做疙瘩湯，全家人都愛喝，我兒子喝一碗都不夠，具體做法看視頻：
自己在家做疙瘩湯，最重要的就是把麵疙瘩做好，分享給大家一些小技巧互相學習，實用有效的方法學習起來吧。
巴蒂手把手教你做好吃的東北疙瘩湯
疙瘩湯在北方是最家常的一道湯品，特別是在冬季，一家老小圍坐在飯桌前，吃過主食後，再來碗熱騰騰的疙瘩湯，那才叫一個渾身舒服，暖胃又去寒。
今天我製作的這款特別適合老人女士孩子食用。雖說沒有肉沒有蝦，但它的營養很豐富，味道鮮美，易消化，飽腹感強，可起到減肥又瘦身的作用。
疙瘩湯主要食材是麵粉，又有蔬菜和雞蛋，色彩上有紅、綠、白、黃，令人有食慾感，做稀一些算湯羹，稠一點又可當主食。可當早餐食用，也可當應急正餐。
原材料：
主料：富強麵粉90克、清水
輔料：西紅柿2個、油菜一小把、雞蛋一個、香菜一根
調料：食用油、蔥花、薑末、鹽、胡椒粉、香油適量
製作步驟：
1、把麵粉放在一個大些的盆里，把自來水調到一滴一滴往下落的狀態，左手端盆，右手用筷子不停地攪拌麵粉，並不斷晃動，直到無乾粉為止，備用。
2、燒一小鍋開水，備用。或直接用暖水瓶的開水。
3、西紅柿洗干凈後，用叉子從底部插入，點開煤氣灶調到最小火，把西紅柿表面燒一下，然後馬上用涼水沖一下，用手把外皮剝掉。
4、去掉西紅柿的蒂後，切成不規則小塊，裝盤備用。
5、切好蔥花、薑末。洗凈小油菜、香菜，分別切成小塊小段待用。往碗里打一個雞蛋，用筷子攪拌均勻起泡，待用。
6、 炒菜鍋燒熱後倒入食用油，油熱後放入蔥花和薑末，炒香後再倒入西紅柿，翻炒幾下，加一點點鹽，目的是讓西紅柿汁水全部出來。
7、當西紅柿有一多半變軟，倒入開水。開鍋後倒入備用的疙瘩，煮到9分熟時，放入油菜，把雞蛋
往沸騰的鍋中央慢慢的倒入，要轉著圈均勻的倒，這樣的蛋花片細膩又薄。
8、加鹽、攪勻，撒香菜，滴幾滴香油，出鍋。
疙瘩湯是北方地區的一道家常 美食 ，做法簡單快捷味道還鮮美，很受大眾喜愛，今天我們來分享一個老北京疙瘩湯的做法。
食材：麵粉、西紅柿、雞蛋、鹽、生抽、蚝油、小蔥、香菜。
首先准備適量麵粉加入少許鹽，一邊加水一邊攪拌，水要慢慢的加這樣攪出來的面絮才會更均勻。攪拌至面絮鬆散不粘連放在一旁備用。
碗中打入兩個雞蛋打散，兩個西紅柿頂部切十字花刀，用開水燙一下剝掉外皮，切成小塊放入碗中備用。
起鍋放油放入蔥花爆香，放入西紅柿塊，加入一小勺鹽小火翻炒。炒至西紅柿軟爛加水，放入生抽、蚝油大火燒開。用筷子把拌好的面絮慢慢撥入鍋中，攪動一下防止粘鍋。鍋再次煮開後再煮兩分鍾，均勻的淋入蛋液，等蛋液定型以後攪動一下。煮至麵疙瘩沒有白心，再加入適量鹽調味，關火放入小蔥、香菜盛出就可以開吃啦。
口感滑嫩勁道 開胃爽口的西紅柿疙瘩湯就完成了。
小貼士：
1、攪麵疙瘩時水要細一點慢慢的加入，不要一次性加太多，這樣麵疙瘩才均勻鬆散。
2、喜歡吃辣的出鍋的時候放點辣椒油更美味哦。
作為北方人，春夏秋冬，如果每天早晨能吃到一碗疙瘩湯，就感覺渾身舒暢，一天都很開心。
用料：西紅柿2個，雞蛋1個，麵粉150g左右（1-2人份），蔥末適量，香菜末，番茄醬，糖，鹽，香油。
步驟1
兩個中等大小的西紅柿切小塊，蔥切末。
步驟2
鍋熱後放少許油，油熱後加入蔥末爆香。蔥香味出來後，倒入西紅柿塊兒，翻炒半分鍾。
步驟3★★★
加入適量的番茄醬，鹽和糖，中火翻炒，直到炒出來紅油，西紅柿的塊狀逐漸減少。
步驟4★★★
加入半鍋水，大火燒開。這時候開始伴麵疙瘩，將准備好的麵粉慢慢加水，用筷子沿著一個方向慢慢攪拌，每次加一點水，攪拌至無水的狀態再繼續加，直到麵粉呈大小均勻的顆粒狀，沒有乾麵粉。
步驟5★★
鍋中水開以後繼續大火，一點點往裡倒入麵疙瘩。倒一次麵疙瘩就用筷子快速攪拌一下，讓疙瘩分開不要黏住。
步驟6★★
開鍋後轉成中小火，等疙瘩熟了後轉成小火，將打散的雞蛋畫同心圓的方式倒入鍋中，先不要攪拌，等待雞蛋稍微成型後用筷子慢慢攪拌。加入點上海青。出鍋前滴幾滴香油即可。
『肆』 西紅柿疙瘩湯怎麼做好喝
西紅柿疙瘩湯這樣做才好喝，教你這樣做疙瘩，每次都能喝3大碗
俗話說"無湯不成席"，湯是我們中國飲食文化中重要的一部分，也是我們中國人的養生之道。大魚大肉吃完了，人難免就會有點發膩，這時候來上一碗湯可以起到潤喉養胃助消化的作用，冬天的話還可以給身體保暖，喝完之後身上暖烘烘的。
『伍』 怎樣做出美味的疙瘩湯，學會這種做法，疙瘩又小又圓還好喝呢
到過北方地區的朋友們都懂在國內的北方地區有一種非常好喝的小吃，那便是大家美味可口的疙瘩湯了。不論是早上喝或是晚上喝，疙瘩湯都能給大家濃濃成就感，味兒與營養都是一級棒。
提醒：北方疙瘩湯作法有許多，也有些地區會加入一些蔬菜、紅蘿卜什麼的，還有些地區會加海菜進來，大家都喜歡一種味道就加什麼吧，總之如何做都挺好吃的。
疙瘩湯里邊的生雞蛋一定要最終加，而且還是漸漸地倒進在浪花開水的區域，那樣才能做到漂亮又分散的雞蛋花。
『陸』 寶寶也愛吃的西紅柿疙瘩湯怎麼做
寶寶也愛吃的西紅柿疙瘩湯
很多小時候不怎麼愛吃的飯菜長大了都變成最愛吃的媽媽的味道！
用料
雞蛋1個西紅柿1個蔥姜適量蝦皮個人喜好，可以不放哈麵粉一小碗生抽、鹽、雞精步驟 1
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西紅柿切小片；蔥姜切碎；蝦皮清水浸泡清洗；雞蛋打散；麵粉倒入一個寬敞的盆；准備一碗清水。
步驟 2
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洗凈雙手，占碗里的清水一下一下撣（彈）到麵粉里，這樣方便控制量。這可是我的獨門秘訣喲～
步驟 3
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鍋里放少量油燒熱，放蔥姜碎，放西紅柿，炒至翻砂狀態。
步驟 4
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倒入涼水，加入鹽生抽調味兒，水開抖入疙瘩，邊抖邊推散。等再次煮開打入雞蛋液。
步驟 5
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我沒放香菜，因為小時候我媽做的沒有香菜。這個也不糾結，放香菜配色好看，愛吃就可以放。這是我15個月的兒子吃的一碗。他的我先放了少量生抽，盛出來再加到大人吃的鹹淡味道。
小貼士
1我這種方法攪出來的疙瘩保證沒有大面塊兒，因為我最不愛吃飯館里賣的那種。2小寶寶吃注意先不要調味，還有把西紅柿先去皮。