⑴ 怎樣去掉煎餅和面時的小疙瘩
我教你一個方法:先加少量水到麵粉和面,要硬一點的,和好面團了,再加水,再和,一直重復,直到面團夠稀了.注意水要一點點加,這就不會起疙瘩.(是用低筋麵粉的,不要用錯羅.)
⑵ 自己攤的煎餅怎麼發粘有疙瘩呢
你自己和的麵粉沒有攪拌均勻，所以攤的時候就會有麵疙瘩
⑶ 為什麼我攤的煎餅總是有麵疙瘩呢和的面沒疙瘩 可是攤起來就會粘起來麵疙瘩 是鍋太熱了還是怎麼
鍋底要多刷油啊 火不可以太旺 鍋要平底的不要有網的 和的面要是水狀的
