Ⅰ 疙瘩湯的3種不同做法，渾湯不渾湯，你說了算
老北京疙瘩湯
原材料：
2個西紅柿，1個小麵粉，1個雞蛋，2勺醬油，2克鹽，2大碗煮沸的水，適量的蔥花，適量的歐芹，和一點芝麻油。
1。番茄洗凈去皮。剝一個小把戲，把筷子插在番茄的底部，放在火上，把它轉幾次烘烤，這樣你就可以很容易地把番茄皮剝下來。
2。用刀把西紅柿切成小塊。切勿切割，因為切割很容易浪費番茄汁。
3。在鍋里放少量的食用油。將油加到蔥花上，炒出香味。
4。將西紅柿炒熟，加入2克鹽，翻炒，用鏟子切西柿片，直至汁液釋放。
5。喝一勺生醬油，兩碗熱水都煮沸了。
6。准備一小碗麵粉，打開自來水到最低限度，滴下一滴，把麵粉碗放在下面，用筷子攪拌一個方向，攪拌疙瘩邊，然後攪拌其他乾粉。
7。打開水後，加入一個很好的塊。如果有一塊大的，你可以用手抓住它。
8。取一個雞蛋，撒上少量溫水，使煮雞蛋變得更細、更軟。
9。打開鍋後，拍打雞蛋液，熄火，加入少許芝麻油，加入適量芫荽，攪拌均勻。
10。去做吧！
西紅柿雞蛋蛋羹
原材料：
100克標准麵粉，適量的水，1-2個西紅柿，1個雞蛋，適量的紫菜，兩個芫荽根，適量的姜，適量的鹽，適量的生醬油，適量的雞精，適量的糖和適量的碎片。螞蟻油。
1.100克標准麵粉，加入適量鹽，加水少許，同時加水，用筷子攪拌面條。應該補充一點水。
2。碗的側面很乾凈。沒有乾粉，筷子可以直接夾持面團。面團會很慢地掉下來。（這是不混合湯的訣竅，通常的方法是使面朝直的疙瘩，但如果這樣，你就不能保證面團的表面不幹麵粉，只要有乾麵粉，鍋，湯很容易煮沸成鍋的水果）。混合面團醒10分鍾。
3。在醒面團的過程中，我們准備其他成分。我買的西紅柿比較小，所以他們用了兩片筷子、姜和芫荽，還有1個雞蛋來撒。
4。將平底鍋油加入姜中炒勻。
5。把西紅柿炒一下。
6。西紅柿應該炒一段時間，同時用抹刀炒，使番茄部分的泥，使幾乎。
7。加入適量的水煮沸，加鹽，雞精，醬油和糖調味料。
8。這時，面團幾乎醒了。湯打開後，它將直接向下到整個面團。
9。面團過鍋後，還是要保持火，馬上用抹刀把面團快速掰開，你不必太擔心，其實面團不應該太碎，我覺得有點大疙瘩，吃起來多咀嚼，多上癮（傳統做法，一般面相比較）。碎了，湯比較渾濁，而且湯渾濁，這湯比較渾濁，這湯比較渾濁，這湯渾濁，這湯比較渾濁，這種用法是混濁的，這種使用濕面團的方法完全避免了乾洗的缺點。R和湯，你可以長大或打破你自己的疙瘩。
10。把面團掰成散落的蛋。
11。當雞蛋在裡面時，他們可以立刻關掉火，撕掉一些海藻。
12後。紫菜下，你可以攪拌鍋。
13。從鍋里出來，灑上香油。最簡單的美味疙瘩湯。太香了。腫塊有嚼頭，湯不粘。
舒適廚房燕麥肉糜湯
原材料：
即食燕麥片50克，高筋粉100克，菠菜1，洋蔥1，味精適量，油，豬肉80克，番茄1，蘑菇5瓣，鹽，白鬍椒粉適量。
1。准備食物。
2。把西紅柿切成小塊，切成蔥花，切成片。
3。蘑菇被撕成小條，菠菜切成片。
4、將兩種麵粉混合到MyLyn PARAS速溶麥片粥中。
5。用筷子攪動水邊。並成為一個又一個小疙瘩。
6。鍋熱入油，加入洋蔥炒香。
7。把西紅柿炒到西紅柿里。
8。加水煮沸，放入平菇煮沸。
9。慢慢地將左手放入丘疹，用勺子攪拌右手。
10。煮沸大約30秒。加入菠菜，加入鹽、味精和胡椒粉攪拌。
Ⅱ 山東方言的詞彙舉例
我，我們，我們的=俺
你，你們，你們的=恁
他=他（te) 昨天=夜來，夜兒，夜門，決里，夜兒里
今天=今兒，幾們，今個，今子，今日，幾沒兒
明天=明個，明裡，面里，趕明兒，明子，明日
前天=前兒沒
後天=過明，過明裡，過明天，過面里，後日
去年=年時
年初=散過嘍年
早晨=清起來，大清早
中午=晌午，晌午頭里（臨沂日照青島讀做shangwan)
以前=早里剎（sha），以前剎（sha），，那剎（sha），早先剎（sha），早先先
很久=老時屆（帶兒化音）
下午，傍晚=下晚兒，黑天（傍晚），也嗎黑（傍晚）
下午=過晌，過（ge）晌午，過晌午
晚上=烘晌，後晌，往晌，哄航，黑家，後橫，黑夜
半夜=午更（jing）頭里，午更（jing）里
一段時間= 一盼子，一綳（beng）子，例如：那個事老長一盼子了，他得病有一綳子了（東營，臨沂，泰安一帶最常說）
較短時間=一霎，一崩，一時半霎，一霎霎
剛才=將才，將末，將將，才忙給兒，
什麼時候=臟問，多咱，多近，啥（去聲）時候，多大 奶奶=婆（膠東話，魯西話一般還稱奶奶，不過第一個「奶」為大聲調，發音快速，第二個為降調的二聲，拖長），喃喃
小女孩=小妮，小嫚，小閨（gun）女
伯父=大爺，大爹
伯母=大娘，大媽，娘娘
叔叔= 叔（發「夫」音），小爸爸，小爹
姥姥=姥娘
自己老婆的姐夫或妹夫=兩橋，連橋，亮條，連襟（去聲輕聲，煙台話）
客人=kei
陰陽人，閹割過的人=二椅子，二葉子，
小男孩=小子，小小子，
小青年=小年輕地，小夥子，小末子
年輕女人=閨（gun）女，大妹子（長輩或平輩中年長者對年輕女子的稱謂）
小時一起長大的好友=依巴連子
鄰居=鄰舍（讀shi），鄰舍（讀shi）百（讀「bei」）家 壁虎=蠍虎子，蠍虎簾子（濟南方言），蠍虎溜子，蛇虎溜子（淄博話）
貓頭鷹=夜貓子
鴨子=呱呱，扁嘴
蛇=長蟲
狼=麻虎，毛猴子
田螺=旮旯油子（濟南方言），巴拉油，卜拉油，菠蘿油，波羅牛子，無樓牛子，蝸了牛子
蛤蟆=介蛤蟆，氣蛤蟆，癩蛤蟆，和睦頭，氣鼓兒（陰平上聲輕聲，煙台福山土話），河蟆娘，外八子
螳螂=刀螂，當螂，砍刀
麻雀=小小蟲，家雀，家翅兒（兒化音），家臣子，家chei，小chua
烏鴉=老鴰，黑老鴰
鷹=老雕，老老雕
蟬=喋撩，胡介撩（泰安一帶）嘟啦龜，節六，燒前猴（濟南、章丘方言），知了，嘟了，神仙（濟南部分方言，章丘，淄博等地），消息兒（兒化音），少撈錢
蟬的幼蟲=喋撩龜，龜，豬了龜，基拉猴，爬爬猴
母蟈蟈=乖乖子 叫摑，咬怪，叫叫奧
公狗=牙狗
公羊=臊虎子
鴿子=鵓鴿（這是山東最經典最統一的一種叫法），布鴿，布噶
蜥蜴=長蟲狸子，地出溜子，蛇觸離子（發音近似），馬蛇子，長蟲連子,氣門子
蜻蜓=光光聽、聽聽、螞愣
百足蟲=蚰蜒 草鞋底
鼠婦=潮蟲子
跳蚤=蛤蚤，哥蚤，鍋蚤（zao）
蝙蝠=言別鬍子（濟南方言）棉田呼子，綿綿呼子（泰安一帶），燕兒蝙蝠，鹽白鬍
螞蟻=米羊（濟南方言）馬幾陽兒（上聲輕聲陽平輕聲，煙台福山土話），蟻癢
蚯蚓= 出溜船（泰安一帶），蛐蟮，地蛆，哧溜串
蝌蚪=蛤蟆捻子、蛤蟆闊dei 、蛤（he)蟆闊星子
喜鵲=媽嘎子
戴勝=花和尚
蜘蛛=惡朗朱子
蚜蟲=密蟲子，溺蟲子（去聲輕聲輕聲）
鯽魚=曹魚，曹魚板兒（小鯽魚）
草魚=厚子
黑魚=火頭，火頭絕（小黑魚）
泥鰍=擰（平聲）直鉤（泰安一帶），泥狗，迷狗，米了狗子，米蘭夠（煙台），迷了狗兒（去聲輕聲去聲輕聲，煙台福山土話），泥喬
小鯉魚=鯉魚管兒 南瓜=囊瓜
長在地上的爬藤，能給人劃破腿的東西=喇喇秧、喇狗蛋子
向日葵=長陽花，早早葵
土豆=地蛋、地豆子
花生=果子（泰安一帶），，落（一聲）生
瓜子=長瓜稈子（泰安一帶），毛嗑（不常說）
蘑菇=毛菇
松菇=莪子
西紅柿=洋柿子
地瓜=芋頭 突然=悄默聲地（泰安一帶），，好木聲
忻(xin)：含義1：娶，如「忻媳婦」；含義2：嫁給，如「她非忻他不可」。
修、治=紮裹，一般指修理某物品，亦有地區稱給人治病為紮裹病
慢（形容人）=迂磨
享受，舒服=愉（平聲）貼（泰安一帶），愉適，資飲
笑=歡氣（歡一聲）
真的嗎=真個里，正裹dia
捨得=割捎，過少（例如：不過少滴=捨不得）
估計=怎莫，眉摸
頂嘴=翻皮打臉
調皮=羊毛炸風
比劃=眉畫
絆倒，倒=張咕嚕
不太高興=跌斜臉（泰安一帶），，臉莫跌些，薛招臉，當啷照臉
討厭=惡應（泰安一帶）
形容一件事或一個人不好= 呲毛，例如：你辦的這事忒呲毛了。那個人忒呲毛。
拍打=打破（輕聲），撲（二聲）拉，例如：你後背有土，我給你撲拉撲拉
用腳踢開，用腳踢著走=驅拉，例如：你把那個椅子驅拉到一邊
故意=得（dei三聲）為，得易,得意哩，精（去聲）心
出頭=上前，例如：你想替他上前啊（你想替他出頭啊）
有空=迭里，例如：明天下午迭里嗎？（明天下午有空嗎） ，隆果（如：明天有空嗎？趕明隆果包？）
干什麼=揍么里（泰安一帶），組（zu 四聲）啥（去聲）/ 幹啥、幹啥嘞(菏澤方言 )
睡覺=困覺
餓=飢困
懂了，知道了=頓（三聲）了
蹲=股dei
東張西望=撒么，撒木，抽心，摟候
扔=拽，楞，料，橫，訌
聊天=拉呱，嘮麽
挖苦，身體發癢=刺撓
抖一抖=合絲，合撒
動彈=故用（清平），故應，故擁
飲，喝=哈（膠東方言）
推=擁（濟南方言），暈，忒（去聲，煙台話）
手輕觸=綽擊，戳急（濟南方言）乖
脫掉=扒（濟南方言）抹（例如：抹帽子）
擦=馬（上聲，煙台話），罵（淄博話，例如「罵桌子」）
丟（人在生氣的時候猛烈丟向另一個物體的動作）=歇，夯，診，寫（上聲，膠東話及魯西話一部分），拽（二聲）
撓=澮（kuai，三聲）例：澮癢癢
躺=歪斜（泰安一帶），愜（qie，一聲膠東及淄博方言）
修理=飾維（濟南泰安方言都讀一聲），扎固（膠東方言），搗鼓
很=杠、忒、想、楞
踢、揣=派（三聲）（淄博話章丘話常見，魯東方言）
打=揍（魯西話，濟南話為主）毀，砸（煙台話）
用巴掌打=呼
用巴掌打臉=加耳、多耳巴
踹人=跺人
蹲下=鼓得（dei，濟南方言）、古及（濟南以西）
追=段，攆（濟南方言，中國北方代表）
去=棄，kv（「科」和「於」，入聲，煙台土話）
過來=各來（濟南及附近方言）
嫌人臟=溢歪，夷賴、夷外夷乃（「乃」發輕聲）
做=揍，例如：你揍聲么棄（你做什麼去）
惹禍=作業，作落（含貶義）
賣弄=「翩弄」（pianlong）（上聲和輕聲）翩亮（魯西方言，濟南話），燒包，騙吃，扎煞
自以為了不起=精爽
潑=豁
斥責=熊
不要、別=白（膠東話，魯中淄博話）
騙=糊攏（泰安一帶），熊（煙台話）唔隆，糊隆，熏（騙人=熏人），尋呼，愣（一聲）
玩兒=咱（輕聲或陽平，煙台話）
形容詞 植物萎了=淹油（經典山東話之一），葉閹
開心，高興=恣（zi,zei）（濟南地區加兒化音）
見到某種東西感到心情不快或欲嘔=各應，餓應，餓養，惡影
傻=憨，嘲，表 爾鍋（章丘）
聰明=精
巴結人=舔摸
猶豫不決-二呼（煙台地區），二思（青島地區），欣思（濟南地區）欣思是思考 猶豫不決也是「二思」
為人厲害還吝嗇-扣，割（ga）骨
幹活干凈利落=麻利
翻白眼=白楞，瞅（濟南泰安一帶瞅是翻白眼的意思）
清楚=嘹亮，村亮，qunliang，群（一聲）
說話不著邊際=到三不著兩
拖拉，說話或者辦事不利索=勞么，遇么
想吐但吐不出來=干噦（yue）
把=蠻【蠻卓杭奧來放聶開攆奧（把這東西放到那裡）】
擔心=掛心，掛掛著， 額頭=夜拉蓋（經典山東話之一），耶了蓋（煙台話）月了該，惡啦蓋子
喉嚨=活通眼奧
牙齦=牙花
膝蓋=格拉掰（經典山東話之一），撥拉蓋，各了敗子，播了蓋（煙台話）
頸椎=脖拉梗，脖梗，脖子梗，各啦綳子，脖兒梗
腳=爵（jue）（gue，入聲，山東土話）
拳頭=皮錘（青島煙台方言）
肘=胳膊zhu子，胳膊曲子
胳膊=噶幫，嘎巴，國破
手腕=手脖子
腳腕=腳（jue）脖子
胳肢窩=胳拉肢
手背=手面子
背=脊央，幾江
睫毛=眼眨毛，眼子毛 太陽=日頭（有的地方發音為：易頭，如煙台，yi，發上聲）魯西南還有天攔地、「老老地」，老爺
面湯（疙瘩湯）=固扎湯
馬扎=唔扎，杌柵子
塵土=步頭，步（二聲）土
泥=囷（qun濟南附近），米（去聲，煙台話）
屋=屋大常奧
閃電=打閃
打雷=打呼靂（青島）打刮拉(泰安）
霧=霧露
毛毛雨=霧露毛
土塊=坷拉，卡拉頭，坷垃蛋，土卡拉
小石子=石巴蛋子
門檻=門前子，門式欠子
坡=崖（yai二聲）頭（泰安一帶），野（一聲）頭
肥皂、香皂=胰子
廁所=茅房（房，輕聲）毛子，茅廁（濟南讀音為maosi)，欄
碎布塊=鋪陳
蘸醬（食用水餃蘸食的一種用醋和香油混合物）=集會，忌（陽平）諱（輕聲）（煙台）
土坯的灶台=鍋闊郎子
水桶=捎
炒菜用的鏟子=鏘鍋刀子，搶不刀子
鐵鍬=先 毛病=才壞（經典山東話之一）
燉（湯之類）=庫察
變質=絲撓，絲囊
食物長毛=捂列
潮濕=臘八濕
玩具=航航，耍物
幹嘛呢=干什(hong，鼻音)么呢，忙什麼呢,做(zou)什麼的(dei)
你說什麼=啥高（啥三聲）
就是=可不含
正經=正了規價
黏糊糊=黏差糊堵
亂七八糟=糊只狗油
歪門邪道=巧了咕咚
水餃=扁食、餃子，包子，鋤印，固扎（諸城一帶）
稀飯=黏珠，啥哈
一點=丁丁個，丁旮旯點
還=萊蕪以東讀作「含」
死=老了，山東大部說一個人老了就是去世了，使、煞，例如：「俺娘，使煞俺咧」，走了。
滾=拔腚（經典山東話之一，濟南地區通用）
忙、修理=飾維（均輕平）
做事特別與眾不同，故意給人難堪=蜿蜒，個硬
脾氣非常不好，亂打罵無賴人=惡兒爛。瞎仗
騙人騙事=烏龍
