A. 買的豬肉裡面有好多小疙瘩似的東西，是怎麼回事還能吃么
是。而且很可能是瘟豬肉。
豬肉的選購(1)新鮮豬肉的特徵：富有彈性，軟中帶硬，用專手指一屬壓，會很快恢復原狀，其肉色呈紅。
(2)注水豬肉的特徵，彈性差，用手指一壓，指印很難或緩慢地消掉，且指間無粘性感，其肉色呈白色。
(3)瘟豬肉的特徵：米豬肉，瘦肉中有黃豆大小、半透明狀的小水泡，泡內有米粒樣疙瘩。其他病變豬肉：肌肉無彈性，膚上有出血斑點，肉色暗紅無光澤，脂肪呈粉色或黃色。
(4)老母豬肉的特徵：用手捏時，象帶有砂粒狀；毛孔深而大；皮子厚呈黃色、脂肪組織干澀且黃，並與肌肉分離；瘦肉呈污紅色，條紋粗糙；排骨骨頭粗，彎曲較大。
B. 豬肉的白肉中間有個紅肉疙瘩是什麼
看是在那個部位了，一般可能是淋巴，不能吃。