A. 面疙瘩湯的做法是什麼
所需食材有麵粉、雞蛋、鹽、香菜、土豆、胡蘿卜、洋蔥、番茄、黑胡椒等。
麵疙瘩湯的做法步驟如下：
一、土豆切小丁,泡水裡備用。
B. 麵疙瘩怎麼做
全麥麵粉1/2杯、鹽水少許（可不加）。
製作步驟
1.麵粉放入碗中，用筷子慢慢搓成一粒粒很細小的麵疙瘩。
麵疙瘩
2.鍋里放5杯水燒開後，將麵疙瘩放入煮開，轉小火煮8分鍾，關火、待溫過濾，取湯汁即可。
3.也可將小白菜放湯汁里，取汁食用。
注意事項
這道料理適合5個半月的小寶寶，但只取其湯汁食用，且需過濾裝入奶瓶，也可用小湯匙，一勺勺耐心的餵食；湯汁也可沖泡牛奶。
麵疙瘩
食材准備
原料：麵粉（富強粉最好）若干（一人大概能吃掉一小碗麵粉的量）、清水、食用油、鹽、醬油、雞蛋、炒料（這個下文有解釋）。
器材：能正常使用的灶具一組、炒鍋、大碗（其中一個用來和面）、湯勺（球勺不可）、漏勺、筷子。
製作步驟
1、准備炒料。炒料就是現成的料理（主要是炒菜類），有現成的 最好，現做也行（炒制少分量的二至四味即可）。推薦炒蠶豆、炒黃瓜、西紅柿炒蛋，如果有油煎午餐肉或者火腿的話也可以放一點。
2、將炒料放入大碗中，以假設放入八分滿的水為准加入適量鹽和醬油，備用。
3、將炒鍋放置在灶具上，煎制雞蛋（急火煎並加鹽，以煎蛋外皮金黃酥脆、蛋黃保持液狀為佳），將煎好的蛋放入放置炒料的碗中。
4、准備面。將適宜量的麵粉放入空置的大碗中，加入水攪拌使其成為黏稠的麵糊，攪拌均勻後靜置（麵糊約需靜置15分鍾）。
5、准備水。將炒鍋簡單沖洗後加入大半鍋水，燒開至能夠保持沸騰
麵疙瘩
（別關火）。用湯勺舀起面，湯勺柄朝上手略抖使麵糊流入沸水中（這樣就是一個麵疙瘩了），再舀麵糊至麵糊用光。
6、繼續煮，等看到麵疙瘩浮出水面時就可以出鍋了。關火，用漏勺將麵疙瘩撈出盛入裝炒料的碗內，再將面湯倒入碗中至八分滿即成。
7、用筷子捅穿煎蛋的蛋黃，將疙瘩湯攪拌均勻即可食用。
C. 麵疙瘩怎麼做才不會硬
麵疙瘩是北方比較普及的一種傳統麵食，可以搭配多種材料一起煮制，麵疙瘩爽滑筋道，而麵疙瘩湯香濃美味。麵疙瘩湯食材多樣，有菜有主食，而且營養豐富，可以稱得上是一種懶人美食。
我喜歡將麵疙瘩湯做為早餐食用，搭配一些自己喜歡的蔬菜，營養又美味，而且飽腹感強，能夠讓我有充足的精力去應付半天的工作。有時有一點剩的米飯，我會將其煮成稀飯，再煮一點麵疙瘩在裡面，煮好後搭配一點自己做的鹹菜，也是非常爽口好吃的。
只要在和面時掌握了上面幾個技巧，就能做出不硬的麵疙瘩。當然在煮麵疙瘩時也要注意，下鍋時火不能太大、麵疙瘩沒煮定型時不能翻動，否則麵疙瘩就成麵糊了。
D. 寶寶自製麵疙瘩煮幾分鍾熟 寶寶自製麵疙瘩需要煮幾分鍾能熟
寶寶自製麵疙瘩煮幾分鍾熟 寶寶自製麵疙瘩需要煮幾分鍾能熟
1、寶寶自製麵疙瘩煮差不多五分鍾就行。
2、麵粉倒入盆內，清水一點點加入，加水的過程中要用筷子不停畫圈攪勻，吸了水的麵粉會成一個個小疙瘩，大的疙瘩用手把它揪成小的，
3、然後繼續加水攪勻，晃動面盆直到所有麵粉都成了小麵疙瘩 。
4、番茄切丁，青菜切丁。鍋內倒入少量食用油，小火把番茄炒至出汁。
5、鍋內加水煮沸後打入一個雞蛋，用筷子攪散，下入麵疙瘩。
6、煮個五分鍾左右下入青菜煮二十秒左右即可出鍋。
E. 製作麵疙瘩時需要注意哪些細節
麵疙瘩是一種簡單易做的家常麵食，主要由麵粉和水混合製成。雖然製作過程看似簡單，但要想做出美味的麵疙瘩，還需要注意以下幾個細節：
選擇麵粉：麵疙瘩的口感很大程度上取決於麵粉的選擇。一般來說，中筋麵粉是最佳選擇，因為它既能保證麵疙瘩的韌性，又能讓麵疙瘩煮熟後保持柔軟。高筋麵粉會使麵疙瘩過於硬實，而低筋麵粉則會讓麵疙瘩過於鬆散。
和面：和面時要注意控制好水和麵粉的比例。一般來說，麵粉和水的比例為2:1，即每200克麵粉需要加入100克左右的水。水的加入要分次進行，邊加水邊攪拌，使麵粉充分吸水，形成顆粒狀。麵疙瘩的顆粒大小可以根據個人喜好進行調整，但不宜過大，以免煮不熟。
煮制：煮麵疙瘩時，水一定要充分沸騰。將麵疙瘩下鍋後，要用筷子輕輕攪動，防止粘連。麵疙瘩下鍋後，水溫會有所下降，此時要加大火力，使水迅速恢復沸騰。麵疙瘩煮熟後，表面會變得光滑，且浮在水面上。
調味品：麵疙瘩本身味道較淡，需要搭配各種調料和配菜來增加口感。可以根據個人口味選擇蔬菜、肉類、豆腐等食材，以及鹽、醬油、香油等調料。在煮麵疙瘩的過程中，可以適當加入一些蔥、姜、蒜等提味。
火候掌握：煮麵疙瘩時，火候的掌握非常重要。火太大，麵疙瘩容易煮爛；火太小，麵疙瘩煮不熟。因此，在煮麵疙瘩時，要根據麵疙瘩的大小和鍋內水的多少，適時調整火力。
炒制：除了煮制外，還可以嘗試將麵疙瘩炒制。炒制麵疙瘩時，要先將麵疙瘩煮熟，然後撈出瀝干水分。炒制時，可以先將蔬菜、肉類等食材炒熟，再加入麵疙瘩，加入適量的調料，翻炒均勻即可。
注意衛生：在製作麵疙瘩的過程中，要注意保持廚房衛生，避免食物污染。同時，要注意食材的新鮮程度，確保食品安全。
總之，製作麵疙瘩時，要注意麵粉的選擇、和面的技巧、煮制的火候、調味品的搭配等細節，才能做出美味可口的麵疙瘩。
F. 疙瘩湯怎麼做小粒
疙瘩湯做小粒的方法：
將麵粉放到一個碗中，然後用另一個碗盛一碗清水，然後一點點的澆在麵粉上，邊澆邊用筷子攪拌，這樣慢慢的一碗麵粉就變成細碎的小疙瘩了，然後再用時令的蔬菜煮成湯將麵疙瘩倒進鍋中煮開鍋關火，撒上一點香油攪勻了就可以了。
要想做的疙瘩湯小粒又好吃要求麵糊一定要厚一點，要用勺子輕壓才落下的程度，麵糊稀了落到湯里的就成了小片片了，口感不好，賣相也不好。喜歡清爽的可以只放清水，燒開鍋落入疙瘩，然後用鹽和胡椒粉調味，然後燒開，放入蔥花香菜玷辱香油就可以關火了。
(6)麵疙瘩煮散擴展閱讀：
西紅柿雞蛋疙瘩湯的做法
1、兩個中等大小的西紅柿切小塊，蔥切末。
疙瘩湯的小技巧：
1、西紅柿可以提前去皮，給老人小孩兒吃的時候。
2、加入蕃茄醬是為了增加酸甜的口感，如果西紅柿本身味道夠足可省略。
3、一定要把西紅柿多炒一會，幾乎看不到塊兒狀最好。
4、麵粉就用普通的中筋麵粉，富強粉就可以，還可以用不含麥麩的全麥粉；麵粉的量和水的量根據個人需要酌情增減。
5、蔬菜可以選擇小油菜，小白菜等，也可以不加。
G. 請問做疙瘩湯的面要怎麼和才能不和成一整團大家有技巧分享嗎
請問做疙瘩湯的面要怎麼和才能不和成一整團？大家有技巧分享嗎？取大概150克小麥麵粉，放到廣口瓶的淺盂或凹盤內，把自來水龍頭調到不大，呈持續滴狀流下來。一邊向面碗內滴進水珠，一邊用筷子迅速拌和，那樣一滴水就產生一粒小麵疙瘩湯。最終，盆底要剩少許乾麵粉，搖晃菜盤，這一點乾麵粉就漸漸地黏在了每片麵疙瘩湯表層，具有避免麵疙瘩湯黏連的功效。今日，就與朋友們一起做這一款傳統的家常小炒，西紅柿疙瘩湯。是否特簡易，那趕緊試試吧。
H. 如何做麵疙瘩
主料：麵粉200g， 水500ml，鹽5g。
輔料：西紅柿1個， 八棱瓜200g，雞蛋 2個，蔥3根。版
面疙權瘩的做法步驟
1. 麵粉和水混合，攪拌成有一定厚度的麵糊，加一小勺鹽會好吃一些。
2. 鍋內加入水，燒開後轉小火，加入麵糊。開太大的火容易把麵糊沖散。
3. 差不多定型後開大火，煮3-4分鍾後撈起放涼水裡。。
4. 配料切好，雞蛋加少許黃酒打散，隨意搭配。
5. 鍋內倒入油，加入雞蛋，成型後倒入蔬菜翻炒一會。
6. 鍋內加冷水，放入麵疙瘩，蓋上蓋子，繼續煮。
7. 煮開之後嘗一下，沒熟繼續煮幾分鍾，快好時加入鹽調味。吃之前可以撒上一些蔥花。