① 鮥魚面疙瘩湯的做法
這個魚不知道在別的地方叫什麼，反正我們就叫它鮥魚，網路了一下也叫黃古版魚，至於它的學名我也權就更不知道了。 在本地鮥魚湯是最下奶的，一般催奶都喝鮥魚湯，記得我坐月子的時候，老家的遠親給捕了好多野生鮥魚，放家裡養著，我一天吃兩條，真的是催乳啊！ 好久沒吃魚了，想給寶寶吃點魚，好多淡水魚刺特別多，海鮮也不好買新鮮的，羅非魚刺也少，就是聽說含鉛多，不適合寶寶吃，於是就買了魚刺少的鮥魚。 不會什麼做魚的技巧，於是就清燉給寶寶吃，寶爸說最不喜歡吃這種魚，很腥，可是我沒覺得腥，我覺得很鮮，反正我和YouYo寶貝非常喜歡吃。
1.買的時候讓賣魚的給把肚裡去了，回家洗凈血
② 海鮮麵疙瘩如何做
1、將麵粉揉搓成面團。
2、燒一鍋開水，用廚房剪把揉搓好的面團剪成小魚狀，入鍋，麵疙瘩浮出水面即可撈起。
3、用冷水沖淋使麵疙瘩迅速冷卻，瀝干備用。
4、海鮮處理：將花蛤、蟶子入沸水汆燙，貝類開蓋後，撈出，挑出蟶子肉中的雜質，洗凈。備用。基圍蝦洗凈，剪去蝦須。
5、毛蟹洗凈，對半切開，切口處粘一層薄薄的麵粉，備用。
6、將油倒入煎鍋，開大火加熱，倒入蔥段、姜絲，煸香後，放入毛蟹，（將毛蟹的切面先煎一下）。
7、加入基圍蝦，貝類，西紅柿和水，煮至沸騰後，轉中火，煮5分鍾。海鮮麵疙瘩的加入麵疙瘩和青菜，裝盤前加入鹽和白鬍椒粉調味即可。
③ 餌料成麵疙瘩還能用嗎
不能用，這樣的餌料是沒有狀態可言的，除了用來垂釣白條等小雜魚外，總體效果並不是太理想。
切記不要靠自己的感覺去開餌，因為這樣往往會導致比例不對，有的人則會加入一些拉絲粉進去，而大部分的商品餌料中其實已經含有拉絲粉了，如果再單獨添加，並且當添加的量不對時，往往會導致餌料變得很粘稠早和，也就會變成我們常說的「麵疙瘩」。
防止餌料變成「麵疙瘩」技巧：反復打亂好揉不發黏。
輕麩是麥麩經過高壓膨化而成的產物，其結構比較穩定，多次打揉也不會改變狀態，這點在以前介紹輕麩和雪花粉的區別時提到過餌料只要加入了輕麩，就能一定程度上減少被「打死」的概率（和輕麩本身的質量、加入量有關）。
大多數釣友都有一個壞習慣，在釣魚過程中喜歡捏餌料，這個動作會加快餌料返水、發黏，以至於到後面變成麵疙瘩陸陪盯一樣，看著拉絲很多，但就是拉不起來，要麼一拉就是一坨。即使你不揉捏餌料，在不斷地拉餌，魚鉤魚線反復切割餌料後，狀態也會慢慢變差。
④ 水煮蝌蚪麵疙瘩的做法
用料
麵粉（適合3-4人） 200g
水 適量
蝌蚪面（魚魚兒or麵疙瘩）的做法
2. 開爐灶煮水（so so easy～）
3. 把面團放在漏勺上（這個漏勺有點大呀…也是so easy～）
4. 這步更簡單，擠壓（只是為了更快速），麵糊就會順著漏勺滴下去了（圖為側面照）
5. 燒開再煮2分鍾～當當當～蝌蚪面部分就做好了～加入喜歡的鹵就開吃吧～
圖為度娘上的分享者加了番茄&黃瓜&牛肉粉&一丟丟鹽後的成品
小貼士
可以加料煮成湯面，也可撈出做成涼拌面，這就要看各位的喜好了，涼拌的話可以去搜一下，挺多的我就不放啦～
⑤ 魚鍋麵疙瘩的做法步驟圖，魚鍋麵疙瘩怎麼做
用料
小鯽魚四條
麵粉
蔥姜蒜
干紅辣椒
魚鍋麵疙瘩的做法
收拾好魚然後放鹽腌上
麵粉調成麵糊，就是筷子挑起來後能成一面片的，不會掉下來的稠度就好
蔥姜蒜切好備用
干紅辣椒切好備用
熱鍋入油煎魚到表面魚皮有焦色，然後放入少許蔥（留一下等起鍋的時候在放），姜，蒜，然後加水。老抽、生抽、番茄醬，胡椒粉，十三香，就是按照紅燒魚的標准在多放一下就好，因為湯比較多
大火燒開，開始調入麵疙瘩，要調小一些容易熟
麵疙瘩調完，蓋上鍋蓋燒至疙瘩熟了就可以關火放入剩餘的蔥就可以開飯了