① 疙瘩的做法步驟圖，蒸芹菜疙瘩怎麼做好吃
用料
芹菜葉 適量
麵粉 適量
水 適量
糖 些許
芝麻醬 2大湯匙
鹽 些許
純凈水 適量
蒸芹回菜疙瘩的做法
選擇小烤盤答做容器,鋪上錫紙。將芹菜洗凈,切碎鋪錫紙上。
麵粉加水加糖和成麵糊,像攤餅的那種稀的,澆入烤盤,劃均勻。(因為平時炒芹菜都加糖去苦味,所以這里也加了,不用太甜有點味道就行。)
冷水上鍋蒸熟,這次用了22分鍾,葉子顏色稍有一點黃蒸芹菜疙瘩的做法 步驟3
取芝麻醬加鹽加純凈水和勻,流動的偏濃稠狀。
蒸好的菜疙瘩切塊裝盤或碗,澆上芝麻醬,吃的時候沾均勻。
② 芹菜疙瘩的腌制方法
淹制鹹菜的方法來
方法A
最簡單自的方法就是把要腌制的菜洗干凈晾乾後放在10：2的鹽水裡，放置20天後既可食用。用潔凈器皿否則菜容易壞。
注意：腌制時間過短食用易中毒。水最好用涼白開。
方法B
首先將水燒開，加入食鹽，最好多放點鹽，然後將水放涼。倒入容器中，容器最好選擇專用的腌制食品的。將蘿卜洗凈，吹乾，用干凈不粘油的筷子，將蘿卜按序放入容器中，蓋上蓋子，最好選擇密封效果好一點的蓋子。約半個月就可吃了。期間最好不要開蓋，吃時用干凈不粘油的筷子取。
C:
一、原料：
1、辣子5公斤（洗凈切開晾半干）也可放黃瓜、筍子（洗凈切開半晾乾）；
2、醬油2.5公斤（燒開放涼放入）；
3、清油350克（燒開放涼最後放）；
4、生薑、大蒜各200克（切片）；
5、白糖、鹽、白酒各350克；
6、味精100克。
二、做法：
一層辣子、一層姜，然後將白糖、味精、鹽溶在醬油中，倒入壇中；再將白酒倒入壇中；最後將清油倒入壇中，蓋一星期後即可食用
③ 如何讓芹菜疙瘩更加美味可口
芹菜疙瘩是一種傳統的家常菜，主要由芹菜和麵粉製成的小團子組成。要讓芹菜疙瘩更加美味可口，可以從選材、調味、烹飪技巧等多個方面入手，下面是一些提升芹菜疙瘩口感的建議：
選材：選擇新鮮的芹菜，最好是嫩而翠綠的芹菜，這樣口感會更加清脆。麵粉選擇中筋或高筋麵粉，這樣做出的疙瘩口感更加有嚼勁。
處理芹菜：將芹菜洗凈後，切成細末，可以先焯水去除草腥味，但不要焯得過熟，以保持脆度。
和面：和面時可以加入一點鹽和雞蛋，增加面團的韌性和風味。面團要和得稍微硬一些，這樣疙瘩才會有彈性。
調味：在製作疙瘩的過程中，可以根據個人口味添加適量的鹽、雞精、胡椒粉等調味料，也可以加入一些蔥花、薑末等提香。
烹飪技巧：煮疙瘩時，水要充分沸騰後再下疙瘩，這樣可以避免疙瘩粘連。疙瘩下鍋後，用勺子輕輕攪動，防止粘底。待疙瘩浮到水面，再煮一兩分鍾即可撈出。
搭配：芹菜疙瘩可以搭配肉類、海鮮或者蔬菜一起烹飪，比如炒肉末、蝦仁或者蘑菇等，增加菜品的豐富度和營養價值。
湯底：如果喜歡湯食，可以在煮疙瘩的同時准備一鍋鮮美的湯底，比如雞湯、排骨湯或者海鮮湯，將煮熟的疙瘩放入湯中，讓疙瘩吸收湯汁的味道。
創新變化：可以嘗試在面團中加入一些其他的食材，如芝士、火腿、香菜等，使疙瘩的口感和味道更加多樣化。
出鍋後的處理：出鍋後的芹菜疙瘩可以根據個人喜好，撒上一些芝麻、香菜、蒜蓉等提香，或者淋上一些熱油，增加風味。
注意火候：無論是煮疙瘩還是炒制其他配料，火候的掌握都非常關鍵。煮疙瘩時水要保持沸騰，炒制時火不宜過大，以免炒糊。
通過以上的一些小技巧，可以讓芹菜疙瘩這道簡單的家常菜變得更加美味可口，既能享受到芹菜的清脆，又能品嘗到疙瘩的軟糯，是一道非常適合家庭聚餐的健康美食。