『壹』 疙瘩湯非常的好吃，怎樣才能拌出小疙瘩呢
『貳』 定西懶疙瘩做法
1：取大個土抄豆一個或數個，將皮削掉，切作大概2-3厘米見方的小塊，備用；
2：取餷面、白面適量，拌成粘稠狀，燒一鍋開水，用直板鍋鏟盛上麵糊，使用筷子將麵糊撥至鍋中，大小以小手指大小為宜，也可視習慣撥大或撥小。
3：將土豆塊，酸菜下入鍋中，如喜歡稠湯飯，則可以加入莜麥面，如喜歡清湯，則將蔥花花椒放入鍋中熗過，加入漿水燒開，裡面擱些芫荽和小蔥調味作湯即可。
4：煮熟即可，撈入海碗中，視個人愛好加入配料。
『叄』 麵疙瘩的做法（麵疙瘩的做法較簡單）
麵疙瘩是一道非常受歡迎的傳統麵食，它的製作方法非常簡單，只需幾種基本材料和一些技巧，就可以輕松地製作出美味可口的麵疙瘩。我們來詳細了解一下製作麵疙瘩的方法。
材料：
麵粉、水、鹽、油
步驟：
1. 准備麵粉和水，將麵粉倒入碗中，慢慢地加入水，揉成面團。注意，加水的時候要分幾次加，一次不要加太多，以免面團太濕。
2. 將揉好的面團放在案板上，用手掌壓扁，再用擀麵杖將面團擀成薄片。
3. 將擀好的薄片切成小塊，用手掌揉成小球。
4. 然後將小球用手掌壓扁，再用手指在中間按壓，使其成為凹陷的圓形。
5. 將做好的麵疙瘩放在乾燥的案板上，晾乾一段時間。
6. 燒開一鍋水，放入鹽和油，將麵疙瘩放入水中煮熟。
7. 煮熟後，撈出放在碗中，加入適量的油和調料，拌勻即可。
製作麵疙瘩的技巧：
1. 在揉面團的時候，一定要慢慢加水，一次不要加太多。
2. 在擀麵的時候，要用力擀，使面團變得更加薄。
3. 在揉成小球的時候，要用力揉，使其更加緊實。
4. 在煮麵疙瘩的時候，一定要加鹽和油，以免麵疙瘩粘在一起。
較簡單的麵疙瘩做法：
麵粉、水
1. 准備麵粉和水，將麵粉倒入碗中，慢慢地加入水，揉成面團。
6. 燒開一鍋水，將麵疙瘩放入水中煮熟。
7. 煮熟後，撈出放在碗中，加入適量的調料，拌勻即可。
可以看出，較簡單的麵疙瘩做法和普通的麵疙瘩做法基本相同，只是在材料和調料上有所區別。無論是哪種做法，製作出來的麵疙瘩都是美味可口的，是一道非常適合家庭製作的傳統麵食。
『肆』 粘米粉疙瘩怎麼做好吃
步驟 1
點擊查看大圖粘米粉疙瘩的做法 步驟1
盛一碗粘米粉到大一點版的容器中，用勺子舀一勺權滾燙米湯倒進米粉里，一邊用筷子攪拌一邊倒米湯，不要一次性倒進去攪拌到米粉起疙瘩，都潮濕了，就不要再加湯了！ 步驟 2
點擊查看大圖粘米粉疙瘩的做法 步驟2
手用水沖一下濕，用手背按壓一下，米粉很光滑，不會粘手，把它揉成團狀
『伍』 手工麵疙瘩的製作方法
手工麵疙瘩的製作方法如下：
做法一
食材准備：
原料：西紅柿、洋蔥、土豆、麵粉、雞蛋、高湯
調料：鹽、胡椒粉、味精、雞精、香蔥。
製作步驟：
1、土豆連皮入微波爐高火8分鍾左右至熟，去皮用勺子壓成泥；
2、加入雞蛋、鹽混合拌勻，加麵粉揉成不粘手的面團醒20分鍾；
3、將面團搓成長條，揪成小段放入沸水煮至浮起撈出浸在清水中備用；
4、番茄入開水浸一下後馬上撈起(利於去皮)，去皮切小丁，洋蔥切末；
5、炒鍋入油燒熱後加洋蔥末煸香，下番茄丁炒軟，倒入適量高湯煮開；
6、加鹽、胡椒粉、味精、雞精、香蔥調味，放入准備好的麵疙瘩拌勻即可。
做法二
食材准備：
全麥麵粉1/2杯、鹽水少許（可不加）。
製作步驟：
1.麵粉放入碗中，用筷子慢慢搓成一粒粒很細小的麵疙瘩。
2.鍋里放5杯水燒開後，將麵疙瘩放入煮開，轉小火煮8分鍾，關火、待溫過濾，取湯汁即可。
3.也可將小白菜放湯汁里，取汁食用。
注意事項：
這道料理適合5個半月的小寶寶，但只取其湯汁食用，且需過濾裝入奶瓶，也可用小湯匙，一勺勺耐心的餵食；湯汁也可沖泡牛奶。
做法三
食材准備：
原料：麵粉（富強粉最好）若干（一人大概能吃掉一小碗麵粉的量）、清水、食用油、鹽、醬油、雞蛋、炒料（這個下文有解釋）。
器材：能正常使用的灶具一組、炒鍋、大碗（其中一個用來和面）、湯勺（球勺不可）、漏勺、筷子。
製作步驟：
1、准備炒料。炒料就是現成的料理（主要是炒菜類），有現成的最好，現做也行（炒制少分量的二至四味即可）。推薦炒蠶豆、炒黃瓜、西紅柿炒蛋，如果有油煎午餐肉或者火腿的話也可以放一點。
2、將炒料放入大碗中，以假設放入八分滿的水為准加入適量鹽和醬油，備用。
3、將炒鍋放置在灶具上，煎制雞蛋（急火煎並加鹽，以煎蛋外皮金黃酥脆、蛋黃保持液狀為佳），將煎好的蛋放入放置炒料的碗中。
4、准備面。將適宜量的麵粉放入空置的大碗中，加入水攪拌使其成為黏稠的麵糊，攪拌均勻後靜置（麵糊約需靜置15分鍾）。
5、准備水。將炒鍋簡單沖洗後加入大半鍋水，燒開至能夠保持沸騰（別關火）。用湯勺舀起面，湯勺柄朝上手略抖使麵糊流入沸水中（這樣就是一個麵疙瘩了），再舀麵糊至麵糊用光。
6、繼續煮，等看到麵疙瘩浮出水面時就可以出鍋了。關火，用漏勺將麵疙瘩撈出盛入裝炒料的碗內，再將面湯倒入碗中至八分滿即成。
7、用筷子捅穿煎蛋的蛋黃，將疙瘩湯攪拌均勻即可食用。