❶ 煎茄子湯的家常做法
煎茄子疙瘩湯是由新鮮的茄子加上麵粉所製作而成的美食，疙瘩湯是北方比較常見的麵食，製作簡單，而且其中營養價值豐富，由於加入了茄子疙瘩湯的味道有濃郁的茄香的味道，食用後利於腸胃消化，對人體非常好，做法工藝簡單，可以將茄子加上麵粉所製作而成。
主料;茄子、麵粉、雞蛋
輔料;蔥、花生油、醬油、水、鹽
1、將茄子、蔥切好，備用。
2、向麵粉中倒入雞蛋，充分攪拌成一個個小疙瘩，備用。
3、往鍋里加油，待油熱後，加入蔥花，爆鍋。
4、倒入適量的醬油，加入茄子，翻炒至半成熟。
5、加入大量的水，蓋上鍋蓋，待水燒開。
6、緩慢的倒入麵粉，邊倒邊攪拌，蓋上鍋蓋，等待五六分鍾即可。
7、加入適量的鹽，攪拌，完畢。
茄子疙瘩湯
准備一個茄子，切成塊狀。
把茄子裝入盆中，撒上適量麵粉，食鹽，五香粉，倒入生抽，水放多一點，攪拌成糊狀。
鍋中倒油(多倒一些)加熱，油熱後放入攪拌均勻的茄子麵糊，用熱油煎茄子麵糊，來回翻動，直至麵糊剪成金黃色。
鍋中加水，蓋上鍋蓋開小火煮。
最後，水開即可。
吃茄子的好處
1、治療凍瘡
凍瘡雖然不是病，但是在生活中還是給我們帶來了許多煩惱。茄子可以幫助治療凍瘡，將茄子洗干凈後切成細絲，烹飪食用，每天一次，一周後就會發現凍瘡明顯變好了。
另外也可以將茄子切片，放在手上反復擦拭，治療凍瘡也有很好的效果。這里教大家一個預防凍瘡的小妙招，每天早晨起床之前和晚上睡覺之前都搓搓手，每次二十次左右，到冬天就可以避免出現凍瘡。
2、消腫止痛
茄子是很好的止痛食物，經常食用可以幫助消腫止痛、清熱止血。因此在出現身體部位腫痛時，食用一些茄子，對緩解疼痛有很大的幫助。另外，食用茄子可以幫助止血。
3、延緩衰老
茄子的營養價值很高，除了含有豐富的脂肪、碳水化合物、鈣、蛋白質等多種營養成分以外，還含有豐富的維生素E。維生素E抗衰老功效很強大，因此經常食用茄子可以延緩衰老。
另外，茄子對人體血液中的膽固醇有一定的幫助，它可以有效降低膽固醇的含量，對延緩人體衰老起到重要的作用。茄子可以涼拌食用，營養價值不僅很高，而且對抗衰老的效果也會更加明顯。建議大家在平時可以多食用茄子，尤其是膽固醇較高的人，食用茄子對降低膽固醇有一定的幫助。
煎茄子疙瘩湯是由新鮮的茄子加上麵粉所製作而成的美食，疙瘩湯是北方比較常見的麵食，製作簡單，而且其中營養價值豐富，由於加入了茄子疙瘩湯的味道有濃郁的茄香的味道，食用後利於腸胃消化，對人體非常好，做法工藝簡單，可以將茄子加上麵粉所製作而成。
煎茄子疙瘩湯的做法
主料;茄子、麵粉、雞蛋
輔料;蔥、花生油、醬油、水、鹽
1、將茄子、蔥切好，備用。
2、向麵粉中倒入雞蛋，充分攪拌成一個個小疙瘩，備用。
3、往鍋里加油，待油熱後，加入蔥花，爆鍋。
4、倒入適量的醬油，加入茄子，翻炒至半成熟。
5、加入大量的水，蓋上鍋蓋，待水燒開。
6、緩慢的倒入麵粉，邊倒邊攪拌，蓋上鍋蓋，等待五六分鍾即可。
7、加入適量的鹽，攪拌，完畢。
茄子疙瘩湯
准備一個茄子，切成塊狀。
把茄子裝入盆中，撒上適量麵粉，食鹽，五香粉，倒入生抽，水放多一點，攪拌成糊狀。
鍋中倒油(多倒一些)加熱，油熱後放入攪拌均勻的茄子麵糊，用熱油煎茄子麵糊，來回翻動，直至麵糊剪成金黃色。
鍋中加水，蓋上鍋蓋開小火煮。
最後，水開即可。
吃茄子的好處
1、治療凍瘡
凍瘡雖然不是病，但是在生活中還是給我們帶來了許多煩惱。茄子可以幫助治療凍瘡，將茄子洗干凈後切成細絲，烹飪食用，每天一次，一周後就會發現凍瘡明顯變好了。
另外也可以將茄子切片，放在手上反復擦拭，治療凍瘡也有很好的效果。這里教大家一個預防凍瘡的小妙招，每天早晨起床之前和晚上睡覺之前都搓搓手，每次二十次左右，到冬天就可以避免出現凍瘡。
2、消腫止痛
茄子是很好的止痛食物，經常食用可以幫助消腫止痛、清熱止血。因此在出現身體部位腫痛時，食用一些茄子，對緩解疼痛有很大的幫助。另外，食用茄子可以幫助止血。
3、延緩衰老
茄子的營養價值很高，除了含有豐富的脂肪、碳水化合物、鈣、蛋白質等多種營養成分以外，還含有豐富的維生素E。維生素E抗衰老功效很強大，因此經常食用茄子可以延緩衰老。
另外，茄子對人體血液中的膽固醇有一定的幫助，它可以有效降低膽固醇的含量，對延緩人體衰老起到重要的作用。茄子可以涼拌食用，營養價值不僅很高，而且對抗衰老的效果也會更加明顯。建議大家在平時可以多食用茄子，尤其是膽固醇較高的人，食用茄子對降低膽固醇有一定的幫助。
❷ 菜疙瘩蒸多長時間熟
菜疙瘩蒸多長時間熟的答案是：15-20分鍾。
准備好的菜疙瘩麵糊放進去，均勻的攤平，厚度大約2.5到3厘米，中火蒸20分鍾即可。
菜疙瘩是陝西省關中地區比較常見的一種傳統風味小吃，菜疙瘩通常有薺菜疙瘩，苜蓿菜疙瘩，洋芋菜疙瘩，洋槐花菜疙瘩。很多人喜歡在家製作菜疙瘩，因為它既簡單又健康美味，老少皆宜。
菜疙瘩做法
用料：各種當季綠色菜：菠菜，芹菜葉，油麥菜，小青菜，馬齒筧，各種野菜都可
1、准備好蔬菜之後，將菜摘一下，洗干凈並晾乾水分。
2、感覺水分控的差不多了，就可以將菜剁碎（大概小指甲蓋的1/2大小）。剁碎之後的菜放到干凈沒有水的盆里。
3、放麵粉把菜稍微裹上即可，為了保持蔬菜的鮮嫩可以放少許鹼，然後攪拌均勻。將攪拌好的菜，捏成一個個的小團子，團子不要太大，大概手心大小就可以。
4、准備好之後就上蒸屜蒸，要記得稍微抹點油，不然會粘。水燒開之後，看著點時間，差不多15分鍾左右就可以出鍋啦！
5、美味的菜疙瘩就做好啦。記得要調一下萬用蘸汁哦，這樣才能凸顯出菜疙瘩的靈魂。
菜疙瘩蘸料的做法
（1）開始准備蘸料，兩顆大蒜、一顆小米椒、一根蒜苗，通通切碎。
（2）再加一勺干辣椒面、半勺芝麻、適量五香粉和鹽。
（3）倒入熱油、適量生抽、香醋、花椒油，攪拌均勻，蘸料完成。
菜品簡介
陝西、山西過去都流行吃一種叫「菜疙瘩」的麵食，傳說這是在過去「糠菜半年糧」的日子裡，逼出來的一種吃法，貧苦百姓吃不飽飯，很難吃上白面，所以就將挖來的野菜和面蒸成菜疙瘩用來充飢，菜多面少。
因為能較大限度的利用各種原材料——無論是白面、高粱面、豆面都可以拌，山葯蛋、茴子白、大白菜、胡蘿卜、茄子、豆角、菠菜、韭菜、甜菜葉等都可以作為菜加進去，取材特別容易，口味相當不錯。
❸ 輕聲詞的常用輕聲
A：愛人 案子
B：巴掌 把子 爸爸 白凈 班子 板子 幫手 梆子 膀子 棒槌 棒子 包袱 包涵 包子 豹子
杯子被子 本事 本子 鼻子 比方 鞭子 扁擔 鞭子 別扭 餅子 撥弄 脖子 簸箕 補丁
不由得不在乎 步子 部分
C：裁縫 財主 蒼蠅 差事 柴火 腸子 廠子 場子 車子 稱呼 池子 尺子 蟲子 綢子 除了
鋤頭畜生 窗戶 窗子 錘子 刺蝟 湊合 村子
D：耷拉 答應 打扮 打點 打發信衫 打量 打算 打聽 大方 大爺 大夫 帶子
袋子耽擱 耽誤 單子 膽子 擔子 刀子 道士 稻子 燈籠 提防 笛子 底子地道 地方 弟弟 弟兄 點心 調子 釘子 東家 東西 動靜 動彈 豆腐 豆子 嘟囔 肚子肚子 緞子 對付 對頭羨粗 隊伍 多麼
E：蛾子 兒子 耳朵
F：販子 房子 份子 風箏 瘋子 福氣 斧子
G：蓋子 甘蔗 桿子 桿子 幹事 杠子 高梁 膏葯 稿子 告訴 疙瘩 哥哥 胳膊 鴿子 格子 個子
根子跟頭 工夫 弓子 公公 功夫 鉤子 姑姑 姑娘穀子 骨頭 故事 寡婦 褂子
怪物關系 官司 罐頭 罐子 規矩 閨女 鬼子 櫃子 棍子 鍋子 果子
H：蛤蟆 孩子 含糊 漢子 行當 合同 和尚 核桃 盒子 紅火 猴子 後頭滑派腔 厚道 狐狸 胡琴 糊塗
皇上幌子 胡蘿卜 活潑 火候 伙計 護士
J：機靈 脊樑 記號 記性 夾子 傢伙 架勢 架子 嫁妝 尖子 繭子 剪子 見識 毽子 將就
交情餃子 叫喚 轎子 結實 街坊 姐夫 姐姐 戒指 金子 精神 鏡子 舅舅 橘子 句子 卷子
K：咳嗽 客氣 空子 口袋 口子 扣子 窟窿 褲子 快活 筷子 框子 困難 闊氣
L：喇叭 喇嘛 籃子 懶得 浪頭 老婆 老實 老太太 老頭子 老爺 老子
姥姥累贅 籬笆 里頭 力氣 厲害 利落 利索 例子 栗子 痢疾 連累 簾子 涼快 糧食
兩口子料子 林子 翎子 領子 溜達 聾子 籠子 爐子 路子 輪子 蘿卜 騾子 駱駝
M：媽媽 麻利 麻子 馬虎 碼頭 買賣 麥子 饅頭 忙活 冒失 帽子 眉毛 媒人 妹妹
門道眯縫 迷糊 面子 苗條 苗頭 名堂 名字 明白 蘑菇 模糊 木匠 木頭
N：那麼 奶奶 難為 腦袋 腦子 能耐 你們 念叨 念頭 娘家 鑷子 奴才 女婿 暖和 瘧疾
P：拍子 牌樓 牌子 盤算 盤子 胖子 狍子 盆子 朋友 棚子 脾氣 皮子 痞子 屁股 片子
便宜騙子 票子 漂亮 瓶子 婆家 婆婆 鋪蓋
Q：欺負 旗子 前頭 鉗子 茄子 親戚 勤快 清楚 親家 曲子 圈子 拳頭 裙子
R：熱鬧 人家 人們 認識 日子 褥子
S：塞子 嗓子 嫂子 掃帚 沙子 傻子 扇子 商量 上司 上頭 燒餅 勺子
少爺哨子 舌頭 身子 什麼 嬸子 生意 牲口 繩子 師父 師傅 虱子 獅子 石匠 石榴 石頭 時候 實在 拾掇 使喚 世故 似的 事情 柿子 收成 收拾 首飾 叔叔梳子 舒服 舒坦 疏忽 爽快 思量 算計 歲數 孫子
T：他們 它們 她們 檯子 太太 攤子 壇子 毯子 桃子 特務 梯子 蹄子 挑剔 挑子 條子
跳蚤鐵匠 亭子 頭發 頭子 兔子 妥當 唾沫
W：挖苦 娃娃 襪子 晚上 尾巴 委屈 為了 位置 位子 蚊子 穩當 我們 屋子
X：稀罕 席子 媳婦 喜歡 瞎子 匣子 下巴 嚇唬 先生 鄉下 箱子 相聲 消息 小夥子 小氣 小子笑話 謝謝 心思 星星 猩猩 行李 性子 兄弟 休息 秀才 秀氣 袖子 靴子 學生 學問
Y：丫頭 鴨子 衙門 啞巴 胭脂 煙筒 眼睛 燕子 秧歌 養活 樣子 吆喝 妖精 鑰匙 椰子 爺爺
葉子一輩子 衣服 衣裳 椅子 意思 銀子 影子 應酬 柚子 冤枉 院子 月餅 月亮 雲彩 運氣
Z：在乎 咱們 早上 怎麼 扎實 眨巴 柵欄 宅子 寨子 張羅 丈夫 帳篷 丈人 帳子 招呼 招牌
折騰這個 這么 枕頭 鎮子 芝麻 知識 侄子 指甲 指頭 種子 珠子 竹子 主意 主子 柱子 爪子 轉悠 莊稼 莊子 壯實 狀元 錐子 桌子 字型大小 自在 粽子 祖宗嘴巴 作坊 琢磨
按詞族分類的常用輕聲詞
1、身體、器官
身子 腦袋 頭發 辮子 眉毛 眼睛 鼻子 嘴巴 舌頭 下巴 鬍子 耳朵 脖子 嗓子 胳膊 拳頭 指頭 指甲 肚子 屁股 脊樑 骨頭 唾沫 鼻涕
2、親屬、稱呼
親戚 公公 婆婆 爺爺 奶奶 爸爸 媽媽 伯伯 叔叔 嬸嬸 姥爺 姥姥 舅舅 舅母 姑丈 姑姑 姨夫 姨姨 哥哥 姐姐 弟弟 妹妹 嫂子 姐夫 妹夫丈夫 男人 老婆 女人 妻子 內人 太太 愛人 丈人 丈母 兒子 閨女 孫子 外甥 孩子 娃娃 兄弟 弟兄 親家 稱呼 老爺 大爺 少爺 相公 先生 師傅 朋友祖宗 丫頭 姑娘 傢伙 伙計 冤家 對頭 妖精 娘家
3、職業、身份
木匠鐵匠 石匠 皮匠 漆匠 瓦匠 鞋匠 和尚 道士 喇嘛 神甫 大夫 護士 會計 裁縫 財主 奴才 奸細 特務 閻王 王爺 上司 幹事 狀元 秀才 行家 師爺 師父徒弟 客人 用人
4、屬性、狀態
名字 歲數 壽數 記性 忘性 氣性 悟性 身份 身量 個子 力量 力氣 小氣 秀氣 義氣 俗氣 闊氣 脾氣 馬虎 迷糊 黏糊 麻利 麻煩 困難 厲害利落 利索 牢靠 老實 踏實 扎實 疲塌 漂亮 苗條 嬌嫩 白凈 講究 考究 客氣 雅緻 瘋子 瘸子 啞巴 結巴 結實 嚴實 壯實 硬朗 勻溜 勻實 規矩 跟頭 哈欠 哆嗦 扭搭 扭捏 磨蹭 機靈 活潑 活泛 聰明 勤快 爽快 灑脫 大方 隨和 斯文 舒服 舒坦 自在 精神 疙瘩 耷拉 寒磣 糊塗 含糊 惡心 快當快活 苦處 好處 錯處 短處 壞處 長處 將就 湊合 做作 熟識 生分 厚道 出落 出息 屬相 記號 架勢
5、心理、感覺
憋悶 別扭 難為 委屈 窩囊 冤枉 累贅 膩煩 膩味 掂掇 估摸 盤算 算計 琢磨 思量 心思 主意 膽子 態度 意思 晃盪 晃悠 顫悠 玄乎 懂得記得 覺得 落得 免得 認得 捨得 省得 顯得 曉得 值得 福氣 福分 富餘 認識 明白 清楚 涼快 痛快 鬆快 暖和 熱和 軟和 溫和 厚實 密實 乾巴 冷清牙磣 飢荒 想頭 念頭 響動 動靜 熱乎 熱鬧 花哨 穩當 妥當 便當 停當 順當 喜歡 稀罕 交情 便宜 名堂 模糊
6、動作、行為
巴結 奉承 勾搭 蹦達 倒騰 動彈 包涵 比方 比量 耽擱 耽誤 打扮 打發 打量 打算 打聽 扒拉 拔拉 拔弄 攙和 攪和 說合 抽搭 摔打 拍打央告 告訴 叫喚 吆喝 笑話 嚇唬 欺負 答理 答應 叨嘮 嘀咕 嘰咕 嘟嚕 嘟囔 念叨 休息 歇息 逛盪 抬舉 收拾 使喚 提防 忌妒 賣弄 詐唬 數落 歸置應酬 忙乎 張羅 拾掇 點綴 挪動 拉扯 折騰 轉悠 招呼 咳嗽 談談 看看 試試 謝謝
7、生活、娛樂
衣服 衣裳 枕頭 襪子 鞋子 褲子 兜肚 斗篷 帽子 被子 領子 針腳 補丁 胭脂 鏡子 戒指 嫁妝 東西 糧食 點心 豆腐 黃瓜 核桃 菱角 葫蘆燒餅 煎餅 月餅 饅頭 餃子 火燒 燒賣 芥末 罐頭 油水 味道 村子 房子 窗子 窗戶 窩棚 帳篷 柵欄 籬笆 牌樓 門面 寬敞 煙筒 笤帚 掃帚 箱子 盤纏行李 步子 車子 柴火 故事 相聲 秧歌 炮仗 風箏 胡琴 喇叭 價錢 找補 添補 瘧疾 膏葯
8、工作、學習
公家 隊伍 廠子 差事 本事 薪水 作坊 字型大小 門路 收成 月錢 報酬 告示 合同 行當 活計 買賣 官司 見識 衙門 關系 知識 任務 進項 學問本子 消息 稿子 篇幅 句子 例子 功夫
9、工具、器物
扳手 斧頭 鋤頭 棒槌 扁擔 笸籮 簸箕 抽屜 包袱 鑰匙 鈴鐺 燈籠 招牌 木頭 石頭 棺材 刀子 釘子 凳子 梯子 斧子 管子 籠子 棍子 鞭子
