Ⅰ 兒童簡單營養早餐食譜
【土豆絲火腿蛋餅】 材料：土豆1/2個、雞蛋2個、火腿腸1根、小蔥1根、油鹽適量、 做法：
1.准備好所需材料，土豆去皮洗凈，將土豆切成絲，放在清水中洗去澱粉，撈出控凈水
2.將火腿腸切成小丁，蔥切蔥花，將雞蛋磕入碗內，用筷子打散，將蛋液抽打起泡
3.放入火腿丁和蔥花，加入鹽，攪拌均勻
4.鍋加油燒熱，下入土豆絲翻炒均勻，將火腿蛋液淋在土豆絲上，用小火煎制，煎至蛋液稍凝固
5.將雞蛋餅翻面，繼續煎制另一面，將蛋餅兩面煎制金黃，關火，將蛋餅倒出在盤內，用刀對角劃成八塊，擺在盤內即可
小貼士：土豆絲切好後，放在清水中洗去澱粉，炒制時就不會粘鍋，土豆不要放太多，有1/2個就可以了，如果放一個土豆，雞蛋的量也要增加，分兩次煎制
面條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的食品，面條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。面條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
【涼拌面】材料：面條200克、尖椒1個、香菜1棵、油鹽適量、辣椒油1湯匙、小米辣1個、大蒜2瓣、蔥1段、生抽醬油2湯匙、 做法:
1.准備好所需材料，食材洗凈，將蔥蒜切末，尖椒切丁，香菜切小段，小米辣切成辣椒圈
2.鍋加水燒開，下入面條煮熟，撈出，放1湯匙香油拌勻，防止黏在一起，放在大碗內待用
3.將尖椒丁，蔥薑末，辣椒圈放在碗內，鍋加油燒熱，加熱至油冒煙，將熱油澆在碗內辣椒上，拌勻
4.碗內再加入生抽醬油，少許鹽，拌勻，將調好的醬汁澆在面條上，再加入1湯匙辣椒油，用筷子翻拌均勻，盛出裝盤，撒上香菜末即可
小貼士：面條煮好後加入香油拌勻，防止粘連在一起，不能吃辣的辣椒少放
蘿卜具有清熱化痰，消積除脹的作用，可以幫助我們消化。雞的肉質細嫩，滋味鮮美，並富有營養，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，雞蛋含豐富的優質蛋白，容易被肌體吸收，把這三樣食材給孩子做成早餐餅，營養全面
【蘿卜絲雞肉餅】 材料:白蘿卜1/2根、雞胸脯肉150克、雞蛋1個、油鹽適量、蔥1段、姜2片、白鬍椒粉1/2茶匙、澱粉3湯匙
做法：
准備好所需材料，蘿卜去皮洗凈
將蘿卜切成細絲
把蘿卜絲放在大碗內，加入鹽，腌制10分鍾，把蘿卜絲腌制變軟，等到蘿卜絲出水後，攥干水分
把雞肉切成末
把蘿卜絲和雞肉放在大碗內，把雞蛋磕入碗內，加入澱粉，蔥末，薑末，白鬍椒粉，白鬍椒粉可以去掉雞肉的腥味，用筷子攪拌均勻
鍋加油燒熱，用勺子挖出一勺餡料
放在鍋內，用勺子拍壓成餅，不要太厚
用中小火煎制，待蘿卜絲餅底部凝固後，翻面，在煎制另一面，反復翻幾次面，這樣能看到煎制的程度
將兩面煎制金黃，不要煎的太過，只要表面呈金黃色就可以了，這樣外面是脆的，裡面是軟糯的，非常好吃，煎好後，切成兩半，這樣吃著方便
小貼士：腌制蘿卜絲時已經放鹽了，鹽流失了一部分，如果覺得淡，拌制時少加一點鹽，蘿卜絲腌制出水變軟就可以了，腌制時間不用過長，用中小火煎制，用大火煎制容易外焦里不熟
這個早餐雞肉西葫蘆小餅的做法里邊有雞肉、西葫蘆、雞蛋，營養搭配的非常合理，有葷，有素，有蛋，雞肉含有蛋白質，肉質細嫩也容易消化吸收，西葫蘆有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳的作用，
【早餐雞肉菜餅】 材料：雞肉150克、西葫蘆1個、雞蛋1個、麵粉2湯匙、油鹽適量、蔥1段、白鬍椒粉1/2茶匙、料酒少許
做法：
准備好所需材料，西葫蘆洗凈
將西葫蘆用擦絲器，擦成絲，放在盆內，加入鹽腌制10分鍾，使西葫蘆絲變軟
將雞肉剁成肉泥
將雞肉泥放在裝西葫蘆絲的盆內，磕入一個雞蛋，在加入麵粉、胡椒粉、料酒、蔥末
用筷子攪拌均勻，調成糊狀
鍋加油燒熱，關中小火，用勺子挖出一勺，放在鍋內，用勺底拍成圓餅狀，不要太厚
待一面煎制定型，在翻轉過來煎制另一面
反復翻幾次面煎制，這樣能看到小餅的成熟度，將小餅煎制外邊金黃，里邊熟透，盛出控油，其餘依樣煎好
小貼士：西葫蘆絲腌制時已經放鹽了，後面步驟就不用放鹽了，小餅不要做得太厚，厚了熟的慢，要用中小火煎制，用大火容易煎的外焦里不熟，要多翻幾次面，防止煎糊了，加些胡椒粉和料酒可以去除雞肉的腥味
疙瘩湯的做法很簡單，只需把麵粉攪拌成麵疙瘩，加上蔬菜和雞蛋煮熟，便做成了一鍋不稠不稀香噴噴的湯飯，早上吃上一碗熱氣騰騰的疙瘩湯當早餐，比白米粥要好吃百倍，吃完渾身熱乎乎
【疙瘩湯】 材料：麵粉1碗、西紅柿1個、雞蛋1個、油鹽適量、香油1湯匙、蔥1段、姜1片、胡椒粉1/2茶匙、雞精少許
做法：
准備好所需材料，將西紅柿的根部切十字刀，用開水燙一下，剝去西紅柿皮
將西紅柿切成丁，雞蛋磕入碗內，打散
將麵粉放在盆內，打開水龍頭，關至緩慢的滴水狀，把面盆放在下邊，一邊用筷子不停地攪動，直至麵粉都攪拌成小麵疙瘩
鍋加少許油燒熱，下入薑末炒香，下入西紅柿丁翻炒出湯
加入適量水，燒開
將麵疙瘩抖散下入到鍋內，用勺子攪動麵疙瘩，煮至麵疙瘩飄起
關小火，淋入雞蛋液，待蛋液凝固，開大火燒開，加入鹽，雞精調味，關火，撒上蔥花，胡椒粉，香油，攪拌均勻，盛出即可
小貼士:自來水龍頭要調至滴水狀態，水流的快了，麵疙瘩攪的大，要將面盆里的面全部攪成麵疙瘩，不要留有麵粉，有麵粉湯容易渾濁，不喜歡吃雞精的，雞精可以不用放
家裡冰箱一般都會存儲著凍餃子，吃起來方便又簡單，我們平時都會用來煮著吃，教你換種方法做，不一樣的吃法，不一樣的美味， 賣相好，味道香！里邊有加入了雞蛋，營養加倍
【雞蛋煎餃】 材料：生餃子12個、雞蛋2個、蒜苗適量、芝麻少許、油3湯匙,、鹽適量、 做法：
1.將蒜苗切成末，雞蛋磕入碗內，加入少許鹽，打散待用
2.鍋加油燒熱，將餃子擺在鍋內煎制，將餃子底部煎至金黃，加入半碗水，燒開，蓋上鍋蓋，中小火煮制
3.將餃子煮熟，水分蒸發干，將餃子的空隙處淋入雞蛋液，撒上蒜苗末，芝麻
4.用中小火煎制，待蛋液凝固，盛出即可
小貼士： 1.用速凍餃子煎制也可以 2.用蔥代替蒜苗也可以 3.用中小火煎制，用大火煎制容易焦，餃子還不熟
豆腐，雞蛋，蝦皮都是家裡很普通的食材，雞蛋可以補充身體需要的蛋白質和氨基酸，豆腐和蝦皮都是補鈣的好食材，將這三種食材放在一起做，顏色金黃，做好後非常有食慾，營養全面，還能補鈣
【雞蛋蝦皮豆腐餅】材料：豆腐1/2塊、雞蛋1個、蝦皮2湯匙、麵粉2湯匙、鹽適量、蔥1段、做法：
1.將豆腐放在碗內，用勺子將豆腐壓成豆腐泥，將雞蛋磕入碗內，打散待用
2.蔥切蔥末，蝦皮投洗干凈，將豆腐泥放在雞蛋液內，加入鹽、蔥花、蝦皮、麵粉，用勺子從下往上翻拌均勻
3.鍋加油燒熱，用湯匙挖出一勺餡料，放在鍋內，用勺子壓成餅，用中小火煎制
4.將一面煎制定型後，翻面，在煎制另一面，反復翻幾次面煎制
5.將兩面煎制金黃，這樣能看到兩面煎製成熟度，不會煎糊，其餘依樣煎好即可
小貼士: 1.調制時加入麵粉增加餡料的粘度，煎制時不會散 2.蝦皮有鮮味，不用添加過多調料 3.煎制時用中小火煎制，用大火煎制容易外焦里不熟
晚餐吃剩下了米飯，第二天熱熱再吃，也沒有了米飯的香味，口感也大打折扣，扔掉了又浪費可惜，早餐是三餐中很重要的一餐，這個早餐的做法，解決的剩米飯的用處，做出的早餐營養豐富，肉、蛋、主食都有，營養均衡，看著就有食慾，
【黃金米飯餅】 材料：剩米飯1碗、雞蛋1個、豬肉100克、油鹽適量、蔥1段、姜1片、白鬍椒粉1/2茶匙
做法：
准備好所需材料，將豬肉切成肉泥，雞蛋磕入碗內打散
將肉泥放在碗內，加入蔥末、薑末、白鬍椒粉、攪拌均勻
再加入雞蛋液、米飯、鹽攪拌均勻
鍋加油燒熱，用湯匙舀出一勺調好的米飯料
放在鍋內，用勺底拍成圓餅狀，將一面煎制定型
再反轉過來煎制另一面，這樣反復翻幾次面煎制，將兩面煎制金黃，里邊熟透，盛出即可烹飪技巧： 1.肉末一定要切成肉泥狀，這樣能和米飯很好的融合在一起 2.肉泥里加入薑末和白鬍椒粉能增香去腥味 3.煎制時，將一面煎制定型，在煎另一面，反復翻幾次面，這樣能看到餅的成熟度 4.煎制時用中小火煎制，用大火容易煎的外焦里邊不熟
Ⅱ 疙瘩湯不放1滴油，細小均勻鮮味足，你知道是如何做的嗎
疙瘩湯不放1滴油，細小均勻鮮味足，你知道是如何做的嗎？
這一款疙瘩湯除開鮮香的味兒以外，還有一個最大的特點，那便是沒放一滴油，是地地道道的減脂餐。減脂餐干起來，這么做疙瘩湯，沒放1漏油，細微勻稱鮮香足。
今日，朋友們介紹的就是一款海菜疙瘩湯，一個可以美味一整個夏天的湯類。紫菜是一種來源於於大海的鮮美海苔，含有多種微量元素，尤其是磷酸成分豐富多彩，是海菜鮮香味身的來源。自然，僅用海菜，沒法稱之為鮮香擔任，還有使用了瑤柱，一種更鮮嫩的海產品。瑤柱是海蠣子正中間肉柱的干製品，也稱為瓊柱，肯定稱之為真正意義上的鮮香擔任。假如在夏天，還可以用鮮海蠣子替代瑤柱，也是一種好的選擇。
Ⅲ 剪刀面怎樣做，鮮美也管飽，怎麼吃也吃不膩呢
剪刀面怎樣做，鮮美也管飽，怎麼吃也吃不膩呢？
這天氣並不是雨天便是持續高溫，有時或是改禪炎熱，大量出汗，人還沒有食慾，此刻我們能做一些清淡的食物，填補外流水分，這一份帶湯的正餐，湯底美味濃厚，用本地人的話來說，喝一口湯，吃一口小疙瘩，舒適！大夥兒並沒有這樣吃過呢？
與此同時，剪刀面都下鍋後，添加絲瓜同燒；也加入西紅柿塊，添加食鹽同燒，絲瓜煮軟後，加一點食鹽調料就可以；少量西紅柿可以搭配菜式顏色，與此同時，帶些酸甜的口味，更為健脾開胃。
餐廳廚房小技巧：涼水和面團製作麵食時，可放少許食鹽，提高面團筋度；此外醒面15min-30min，面團也更加綿軟易光潔，口味勁道。
Ⅳ 麵粉疙瘩怎麼做
主料：小麥麵粉100g
輔料：油適量、鹽適量、花椒面適量、雞精適量、紅蘿卜適量、青筍葉子適量、毛豆適量、青蒜適量、油潑辣子適量
步驟一：麵粉中加入花椒面，鹽，雞精。
Ⅳ 我有一個鴿子關節處長個小硬包，用什麼葯
按照你的描述，你有一隻鴿子在關節處長個小硬包，你想知道該怎麼用葯。說實話，這個情況還不好確定，最好去找專業獸醫，用儀器檢查一下各種可能，排除之後，再對症下葯比較穩妥。
一般來說，鴿子翅膀上長硬包，可能性最大的鴿痘感染。鴿痘的皮膚型的表現症狀是在不長羽毛的裸露皮膚上生成水皰或結節，隨即破潰形成痘痂，一般經過3~4周脫落。
此外，也有可能是接種疫苗後的不良反應；也有可能是有疾病，或者是體內有增生之類的情況；也許是受傷進入異物引起的；也許是息肉之類的突起。如果有膿腫的話，可以嘗試手術。先對膿腫部位進行消毒，然後在膿腫的最下方做切口，將裡面的內容物排出，創口內置消炎的材料或者阿莫西林，外面碘酊消毒，不要讓傷口染水，禁飛。如果沒有外傷，也有可能是關節型沙門氏病毒感染，如果是這種情況的話，需要消滅沙門氏菌，調整腸胃功能，確保賽鴿盡快恢復體力。
當然，如果你自己不放心，又處理不了的話，建議還是先去寵物診所請專業人士檢查一下鴿子的情況，然後根據檢驗結果再做判斷，這樣是比較妥當的。
Ⅵ 紹式麵疙瘩家常做法，正宗紹式麵疙瘩怎麼做
紹式麵疙瘩（麥夾頭）
簡單
廿分鍾
咸鮮
煮
食材明細
主料
小麥粉大概一碗雞蛋1個豬五花2條紹興乾菜半碗番茄2個
輔料
蔥1根大蒜1瓣
配料
紹興酒2勺生抽2勺老抽半勺白砂糖1勺蚝油1勺白鬍椒粉少許
紹式麵疙瘩的做法步驟
1.
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豬五花切小顆，蔥切碎大蒜切片放進一個碗里，加紹興酒，生抽，蚝油，老抽，白砂糖，白鬍椒粉拌勻，腌制半小時（我是前一天晚上腌的蓋保鮮膜放在冰箱里很入味，建議不急的話可以這樣做）
2.
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小麥粉加個雞蛋加一點涼水攪拌攪拌，揉啊捏啊成一個團了放個5~10分鍾，鍋里燒開水滴一滴油放半小勺鹽用剪刀剪一刀一刀的細長條，煮到都浮起來了就撈出疙瘩條起鍋
3.
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湯鍋里熱鍋加2勺油，加腌好的豬五花炒（如圖一）到脫生後加入番茄翻炒兩下再加紹興乾菜翻炒均勻然後加入熱開水煮開後倒入疙瘩條，煮上2分鍾嘗嘗湯味道再加點鹽和雞精
小竅門&溫馨提示
紹興霉乾菜本來就挺咸了，我的是自家曬的可能相比超市賣的稍稍不一樣一點吧。自己做的麥疙瘩是改良過的，一般紹興人做的就是放乾菜，南瓜或者蒲子（瓜），番茄還有絲瓜，比較素，我自己覺得加入腌過的豬五花或者豬裡脊很好吃，原來在家的時候給妹妹也做過，娃吃得很香^^
Ⅶ 大酒店吃的麵疙瘩很滑是怎麼做的配方
5份麵粉加1份澱粉
拌勻後在加水
再看看別人怎麼說的。