❶ 大蒜表面有淡黃色小凸起是怎麼回事還能吃么
蒜瓣上起了黃色疙瘩，是可以食用的，只要是沒腐爛就可以食用。但是這個要仔細的洗一洗，剝開蒜瓣以後，在空氣中停留10分鍾，要不然起不到大蒜殺菌的作用。
大蒜中含有的營養元素有很多，經常吃還可以預防心腦血管疾，雖然大蒜的氣味不好，但是對我們的身體健康絕對是有幫助的。烤大蒜的味道很好吃，朋友們喜歡嗎？希望我們在一起交流更多有關健康的知識。
❷ 今天買了好多紫皮大蒜，哪都好，就是撥開以後發現蒜的表面會多多少少的有一些小疙瘩，有點像粉刺，這是什
可以，只是因為蒜放的地方有點潮濕還有就是時間過長（疙瘩會影響蒜本身的口味，建議你把疙瘩削掉）
❸ 買的大蒜剝開疙疙瘩瘩的是經過加工處理了嗎
大蒜剝開後，蒜瓣表面應該光滑，如果出現疙瘩是不正常的，所謂的畸形蒜，是長就的，沒有經過加工處理。
❹ 蒜上面長小顆粒可以吃嗎
大蒜表面有很多小顆粒不能吃。這是發霉了，發霉的大蒜中含有有毒的黴菌，其黴菌毒素不僅在發霉的位置，而且還會擴散到蒜頭以及感染其他大蒜也發霉，需盡快扔掉。
❺ 大蒜瓣剝皮後表面有小疙瘩不光滑這樣的蒜能吃嗎
蒜上面有小疙瘩，通常建議不要吃。蒜的表面一般較為光滑，若上面出現小疙瘩，可能是蒜在受潮的情況下發生了霉變，此時很可能產生黃麴黴素等有害物質，吃後可能會引起胃腸不適，出現惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等情況，嚴重時還可能會使人出現頭暈目眩等表現，因此不建議吃有小疙瘩的蒜。