Ⅰ 怎麼做早餐給6歲的孩子
可以在網上查一下.
Ⅱ 面疙瘩湯怎麼做好喝
疙瘩湯是北方人特家常的餐桌美味，在寒冷乾燥的秋冬季，抓一把麵粉，用很短的時間就可以做好，早餐或晚餐吃上一碗，既滿足又舒服。
家常的 美食 最有意思，一樣 美食 會有百樣做法，各家有各家的高招，湯底是多種多樣的，可以做番茄濃湯、可以做綠菜清湯、可以純素鮮湯、也可以用肉湯加菜葉做湯底；最好玩兒的是疙瘩的製作，真是五花八門，最近我學會了幾種巧妙的做法，待我慢慢跟大家分享。
您好，很榮幸能夠回答您的這個問題，我想您所說的這個麵疙瘩湯應該就是我們北方經常做的疙瘩湯了，因為其方便快捷又好喝所以非常受人們喜愛，相傳這疙瘩湯還是有來歷的，從前有一個富人家的女兒愛上了一個書生，這書生家裡很窮，女孩的父母不同意，結果女孩非要嫁給她，最後無奈女孩的父母只能同意，嫁過去之後女孩的家庭生活條件非常艱苦，一日老婦人去探望自己的女兒，到了中午快開飯的時候女孩犯了難，按理來說母親來看自己應該給做點好吃的，可是無奈母親來的急走的也急吃完中午飯就要回去了，女孩一來是時間緊張二來自己家裡也是實在沒有什麼太好的吃的，於是她把自己家裡唯一剩下的白面用水和成疙瘩鍋里加了些胡蘿卜青菜之類的菜一起做成了一鍋湯，小心翼翼的端給母親喝，沒成想母親一喝贊不絕口，從此這鍋美味方便又快捷的疙瘩湯便傳遍了整個村莊，後來就慢慢的越傳越廣成為了人人都會做的疙瘩湯了。話說了這么多下面我來說說怎麼做的吧，希望大家能夠喜歡，也希望我的回答能夠幫助到您，謝謝。
原料；麵粉、雞蛋、菠菜或者油麥菜、大蔥、西紅柿 調料；鹽、醬油、醋、胡椒粉
第一步；西紅柿洗凈去皮切塊，大蔥切成蔥花，菠菜洗凈改刀成細末。 麵粉放到一個盆里，水管子開最小水將面盆放在下面，用筷子迅速的攪動麵粉使其變成大小一樣的小疙瘩， 第二步；炒鍋上火加油下蔥花煸香，然後將西紅柿下鍋接著加醬油熗鍋，然後加開水，等鍋開後將麵疙瘩下鍋，用鹽調味，鍋再次開了之後將菜下鍋雞蛋打在碗里淋在鍋里燒開鍋加入幾滴醋即可。
很多人想到麵疙瘩湯，第一反應就是番茄雞蛋麵疙瘩湯，感覺麵疙瘩湯屆沒有葷菜一樣的，那小成妹今天就帶來兩款，一款是清淡素雅的蔬菜雞蛋麵疙瘩湯，另一款是國民鹹粥皮蛋瘦肉粥的改良版—皮蛋瘦肉疙瘩湯。
下面就來看看具體的做法吧。
蔬菜雞蛋麵疙瘩
材料： 麵粉 雞蛋 包心菜 胡蘿卜
做法： 1.將雞蛋打成蛋液,加入麵粉,攪拌成濃稠的漿糊
2.將蔬菜切成絲,鍋中倒油,將蔬菜絲翻炒片刻後沖入熱開水放成湯
3.將麵糊用筷子沿著碗邊迅速的滑入鍋中,盡量保持大小一致
4.等麵疙瘩都浮在湯面上之後,加入鹽調味即可
皮蛋瘦肉麵疙瘩
材料： 麵粉 皮蛋 裡脊肉 蔥 胡蘿卜 青菜 雞蛋
做法：
1.青菜切碎，胡蘿卜切成丁狀
2.裡脊肉切丁，用生抽和澱粉抓勻腌漬10分鍾
3.皮蛋切成小丁備用
4.鍋預熱注入油，燒制六分熱，倒入裡脊肉翻炒
5.加入皮蛋繼續翻炒，入味即可盛出
6.胡蘿卜丁先在鍋里用炒制一下，會很香
7.麵粉灑水調成小小的薄薄的面絮狀，不要成大塊
8.鍋內燒開水，燒開後倒入面絮，煮開
9.用勺子撒入雞蛋液，雞蛋液要細細薄薄的線狀最好
10.撒入青菜碎
11.快出鍋的時候將炒制好的皮蛋胡蘿卜丁倒入鍋內調拌入味，可適當增加點鹽調一下
學習更多更全更精彩的 美食 視頻盡在
公眾號： cdxdfpr
小成妹風里雨里也等你們來~(ღˇ ˇღ)
麵疙瘩湯怎麼做好喝？
麵疙瘩湯湯鮮味美，是一道家常的 美食 ，跟面條類似，由於麵疙瘩的製作，比面條方便，口感還勁道，所以一提起麵疙瘩湯，幾乎所有的朋友都喜歡吃。在北方冬季寒冷，進屋能來上一碗熱氣騰騰、鮮美味濃、口感勁道的疙瘩湯，真是件幸福的事情。
下面分享的疙瘩湯跟傳統的做法稍微區別，做法復雜一些，但是營養與味道更好，喜歡的小夥伴有機會可以試試哦。
【麵疙瘩湯】食材：豬肉泥50克、蔥段20克、雞蛋1個、白麵糊1杯
調料：高湯800毫升、食鹽1小匙、白鬍椒粉1/4小匙、香油1/4小匙
先做 白麵糊
材料：中筋麵粉200克、食鹽1/2小匙、水200毫升
將中筋麵粉與食鹽混合，加入水攪拌至有筋性，靜置10分鍾即可。
製作疙瘩湯
1.鍋燒熱加入少許色拉油，以小火爆香蔥段後，加入豬肉泥炒散。
2.鍋中加入高湯、食鹽、白鬍椒粉，煮開後轉小火，用筷子將白麵糊沿杯邊緣一條條撥入高湯中，撥成長條狀。
3.將麵疙瘩煮沸1分鍾後，將雞蛋打散，淋入麵疙瘩湯中，關火淋上香油即可。
這樣的做法很多人沒試過，特別好吃，感興趣的朋友做一下看看。
大家好，我是覓食小叮當
疙瘩湯在北方很常見，是由麵粉加水拌成麵疙瘩，在和蔬菜，雞蛋一起煮熟，疙瘩湯的做法簡單，營養豐富且易消化，特別適合老人和孩子使用
下面我就給大家分享疙瘩湯的做法:
所需要的材料:普通麵粉60克，西紅柿一個，雞蛋兩個，蔥適量，姜適量，鹽適量，清水適量，食用油適量，香菜一棵
製作步驟如下:
1.西紅柿洗干凈之後切成塊，再切成小丁，放入盤中
2.把小蔥切成蔥花，姜切成末，香菜切成小段
3.雞蛋打入碗中，用筷子把雞蛋攪打均勻
4.麵粉放入容器中，少量多次加水，用筷子攪拌，拌成均勻的麵疙瘩
5.鍋中放少許油，燒至五成熱，放入蔥，姜炒香，隨後加入西紅柿翻炒均勻，把西紅柿炒至粘稠狀態
6.加入清水，大火煮開，倒入麵疙瘩，攪拌均勻後改中小火。快煮熟的時候淋入雞蛋液，放適量的鹽調味，再撒入香菜段就可以了
一道美味的疙瘩湯就做好了。喜歡的大家可以嘗試一下
麵粉加水時要少量多次的添加，一邊加水，一邊用筷子攪拌成均勻的麵疙瘩，也可以根據自己的口味加入香油醋或者辣椒油使用
麵疙瘩湯，一個小時候的記憶，再也沒有喝過小時候那個時候的美味了，記得小時候家庭條件不太好，但老媽還是用很有限的原料變著花樣的為我做點好吃的，真是，那時候就是覺得老媽做什麼都好吃，其中就有這么一碗麵疙瘩湯，那時候麵疙瘩湯都不是經常會吃到的，在記憶中，或者印象中好像老媽給做的麵疙瘩湯只有在我頭疼感冒不想上學的時候才給做的，病情嚴重點一般會有一個荷包蛋，如果不嚴重好像還沒有（哈哈，總結的如此精闢）。我的回憶是對那時候的麵疙瘩湯的美好回味，隨想，這么多年過去，我卻成為一名科班出身的廚者（非常贊同一位前輩所說的這個名字，我們每個人都可以是一位廚者，就看你為誰做，是否用心與否）。
對於，麵疙瘩如何的製作好喝？我想有這么幾個方面做好就會非常 的好喝：
首先，麵疙瘩的製作和大小規格。關於麵疙瘩的製作是有很多種的，只要做過的，都會有一些自己的招，但我個人覺得最方便有直接把麵粉放在盆中，這邊把水龍頭的水一定要放的那種細線或者雨滴狀態，邊淋水邊攪拌，慢慢的麵粉就成為的麵疙瘩，大小可以根據自己的喜好控制，另外，就是稍微專業一點的方法，面點中面團成團以前一般是要調製成雪花狀時在加水調團的，這里製作麵疙瘩的時候就做到雪花狀的時候就可以了。
其次，是麵疙瘩的湯，之前個人覺得最好吃的還是用鹽、味精、雞精、醬油、或者少放點資格的小磨香油是最好吃的，（其實，如果湯里在煮制的時候加一個荷包蛋那就更美味了），但現在一直生活在成都過後，把疙瘩湯做成紅油味的也是不錯的口味。當然，口味可以根據自己的愛好再調和。不過比較關鍵的還是湯的量要夠，否則，太干就不好了。
媽媽做的麵疙瘩湯最好喝。
這是我們家的拿手湯，也是小時候最美味的一款家常湯。現在我偶爾也會做，暖暖的。
最具有難度的是麵粉做成麵疙瘩，這一步很重要哦！
媽媽的做法就是把麵粉放進一個小碗里，拿一雙筷子，水龍頭打開但要很小的水一滴一滴地滴到碗里，這時就要用筷子不停地攪動。如果水太多就先關了水龍頭快速攪拌。直至全部攪成小小的均勻的麵疙瘩。
蕃茄切成小塊，大蒜和蔥都切成丁。 蛋要打散。
燒開油，放入蔥花，炒出香味放切好的蕃茄翻炒一下，再入入蒜丁炒。接著放入老抽鹽、放入適量的水。大火煮開後轉小火，放入蛋花。用筷子向同一方向攪拌，最後放入攪好的麵疙瘩，再煮一下加入味精。
提鍋時放生薑末和香菜。
美味的疙瘩湯做好了！
可是，我再也喝不到媽媽做的疙瘩湯了，好想念天堂里的媽媽。媽媽，讓我今晚做一晚疙瘩湯，和您一起喝！
西紅柿麵疙瘩
麵疙瘩湯怎麼做好喝？
說起來疙瘩湯，北方人應該都知道這個 美食 。而且也是冬天以來，人們最喜歡做的一道簡單的 美食 。而且這個 美食 還有一個故事:
從前有一個富家女兒看上了一個窮家的兒子，但是富家的父母不同意，後來經過富家女兒像父母的苦苦要求，結果同意了富家女嫁給這個窮小子。有一天富家女的母親去女兒家裡看望女兒，由於女兒家裡不富裕，雖然說母親大人過來了，應該吃點好的招待，但是女兒實在不知道該吃什麼好。後來富家女兒就用僅有的麵粉用水和起來，做了這道飯，沒想到富家女的母親卻說特別好吃，從此就民間就流傳了疙瘩湯這道 美食 。
疙瘩湯的做法
疙瘩湯的做法有很多種，可以做成肉的，也可以做成素的。下面簡單的說一種疙瘩湯的做法:
首先先把半碗的面倒在了干凈盆子里，然後用水滴進去幾滴，然後用筷子來回按面，經量把面弄的特別小。這樣的動作一直重復性的做，直到都把面弄成小塊小塊的面塊。
其次，准備一顆干凈的西紅柿，西紅柿切成特別小的小塊。然後在准備一顆雞蛋。再切點蔥花，蔥花切成小塊。
然後把鍋里放油，油熱放入蔥花和花椒，大料(注意麵子的)直到爆出來香味，再加入西紅柿炒出來湯，然後依次放入老抽，鹽。
最後家裡
加入水，水開放入剛拌好的小面塊。再把雞蛋打到鍋里，鍋里煮一會就可以出鍋了。出鍋的時候放入香菜段味道會更好的。
結語
疙瘩湯的做法很多很多的，大家可以變著法的做，每種做法各有各的味道。
我喜歡吃麵食，也愛給孩子弄吃，方便簡單還有營養。首先會放一些乾麵粉，把手籠頭開到滴水的狀態，然後轉動碗，手裡拿筷子邊加滴的水，邊攪動，成為一個個小面絮，然後起鍋放油，西紅柿去皮切小塊，油熱後下西紅柿煸炒，出汁後放入適量開水，然後把面絮便下邊攪入鍋中，放鹽，青菜碎，燒開後起鍋，面絮最好留一些乾麵粉，不要全部攪成面絮。好吃還簡單！
Ⅲ 拌湯和麵疙瘩湯，本質上是一種東西嗎
拌湯和麵疙瘩湯，本質上是一種東西。
做法：
一：蘿卜洗凈，切細絲。
二：干內貝提前容泡發，去筋皮。
三：熟花生研碎，小蔥切蔥花，生薑切絲。
四：鍋里放少許油，熱後放入姜絲，蔥花爆香。
五：放入蘿卜絲、花生碎翻炒。
六：加入清水，倒入干貝，開大火。
七：用小碗盛適量麵粉，倒入少量清水，用筷子打成面碎。
八：鍋里水開後，倒入打好的面碎，邊倒邊用勺子攪動，防止黏連。 水開後加精鹽，改小火煮5分鍾即可，出鍋前可滴入香油，撒入香菜末。
Ⅳ 小米粥怎麼煮，孩子才喜歡吃
小米粥軟糯香甜，應該很好喝。現在市面上有很多種「小米」，不曉得家長買了哪種，如果單純只是家人不喜歡吃小米，那麼給你推薦3種好吃的小米粥。
1、金銀粥
大米、小米各半，加少許糯米，洗凈後，加水放砂鍋熬煮。如果沒有砂鍋，煮到最後，建議開蓋煮5分鍾。這樣煮出來的粥金銀交錯，顏色漂亮，也更加軟糯可口。煮好後的粥可以加適量冰糖，也可以配小鹹菜。
2、雜糧蔬菜粥
大米、小米、玉米碴、生花生碎（不要帶皮），看自己口味，各適量。洗干凈加水燉煮，煮開後加一些胡蘿卜粒或地瓜粒、南瓜粒，直煮到軟糯粘稠。出鍋後可以加一點冰糖。配上兩面金黃的荷包蛋和小拌菜簡直美味。
3、小米豆漿粥
小米、大米、黃豆各適量，洗干凈，放入豆漿機打成豆漿，去渣。可以直接喝，也可以加蒸煮的南瓜粒再煮一下，味道相當不錯，香醇可口。
如果只想煮純純的小米粥，建議還是挑選一下小米的種類。市面上有很多種「小米」，有的煮出來的粥顆粒分明，有的煮出來微微發苦，有的吃起來又硬又柴。因為它們是不同的品種，長相相似的有大黃米、黃小米、香穀米、粘小米等等，種類繁多，營養價值都不低，需要根據不同的需求來挑選。
通常我們說的小米是粟米，粟米中的鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2的含量均比大米高。中醫認為粟米有和中健脾、益腎補氣的功效。粟米煮出來的粥更是清香甘甜，色澤金黃軟糯，既好看又好吃。中醫偏方中還會用粟米製成的鍋巴來補氣健脾、消積止瀉。
小米粥是寶寶的經典輔食，可以換著花樣給寶寶做，寶寶會欣然接受，同時充分滿足營養需求。小米粥的做法很簡單，可以和多種食材一起熬成粥，營養更全面，又簡單省力。大家都可以多嘗試各種搭配，積極做起來。
小米大黃米大米雞肝粥1、做法：
將雞肝洗凈、切成小碎塊。
將小米、大黃米、大米淘洗3遍。
將小米、大黃米、大米和雞肝一起放入鍋中，加入8倍量的水，煮約30分鍾，到米軟爛的時候就可以食用了。
2、營養：
這款粥富含鐵和維生素B1，對預防寶寶寶消化不良、貧血有很好的效果。
3、小貼士
大黃米可以增加粥的黏稠度，讓粥飯變得更美味。糙米的維生素含量更高，只是比較難煮爛，如果有時間的話，可以提前泡發糙米，做給寶寶吃。其它的米，如燕麥、黑米等也都可以加入一起煮粥。雞肝可以換成雞心、豬肝等，起到同樣的效果。
紅薯小米粥1、做法：
將紅薯洗凈去皮，切成1厘米左右的小丁。
將小米淘洗3遍。
將小米和紅薯一起放入鍋中，加入8倍水，煮熟，大約20分鍾即可。
2、營養
紅薯中富含胡蘿卜素和膳食纖維，小米中含有少量葉黃素，促進視力發育、使腸道暢通。
3、小貼士
顏色越黃的紅薯和小米，營養價值更好，選擇時應將此項考慮進去。其它的根莖類蔬菜，普通蔬菜，像胡蘿卜、山葯、藕、油菜、小白菜、西蘭花等也都可以一起加入熬成粥。
枸杞小米粥 1、做法：
將枸杞和小米分別淘洗干凈。
將枸杞和小米一起放入鍋中，加入6-8倍水，煮熟，大約20分鍾即可。
2、營養
枸杞富含玉米黃素和胡蘿卜素，小米富含B族元素，搭配一起可以保護寶寶的眼睛。
3、小貼士
枸杞要選擇顏色橙紅的，不要特別紅艷的，如果顏色過紅，防止是處理過度。
這3種食譜就是一個引子，自己可以根據情況做出各種搭配，只要市場上能買到的食材都可以用來做粥，相信一定會做出寶寶愛好、又營養美味的粥飯的。
你還有哪些小米粥的做法呢？一起來聊聊吧！
廢話不多說，直接先上幾個適合寶寶吃的小米粥食譜。
1 小米粥
食材准備：小米
製作方式：
1 鍋內一次性行加足水，燒開。
2 水開後加入淘洗後的小米，再煮沸幾分鍾後轉中小火慢熬至米粥熟透粘稠即可。
這是最簡單的小米粥方法了 ，再怎麼廚渣的媽媽我想也都能輕松搞定的。但這小米粥煮出來沒什麼味道，寶寶吃一兩次還行，常吃的話估計會反抗哦。所以下面的食譜你也不妨看看：
2 小米南瓜粥
食材准備：小米 南瓜
製作方式：
1 小米洗凈備用，南瓜去皮去囊切小塊。
2 鍋內加足水，水開後加入小米熬煮。
3 煮至米粥快粘稠時加入南瓜塊，最後煮熟即可。
南瓜甜甜的，和沒什麼味道的小米一起煮粥，不僅豐富了粥的營養，也讓粥有微甜的口感，寶寶會更喜歡。 南瓜也可以換成紅薯、紫薯。
3 小米山葯蘋果粥
食材准備：小米、山葯、蘋果、大米（可加可不加）
製作方式：
1 大米和小米洗凈備用。
2 鍋內放足水，燒開後加入大米和小米開始熬粥。再煮沸幾分鍾後轉中小火慢煮。
3 熬粥的時候處理山葯和蘋果。蘋果、山葯分別去皮切小塊。（這兩樣食材處理比較簡單，又極易氧化，可在要入鍋前的幾分鍾處理。）
4 煮至雙米快開花時候加入蘋果和山葯，直到熟透即可。
山葯和小米是比較經常的組合，兩者都有健脾養胃、促進吸收的功效。 搭配上蘋果，給粥添了些清香味，而且 煮熟的蘋果有一定的止瀉效果，非常適合有點小腹瀉的寶寶食用。
小米除了和蘋果一起煮外，也可以和雪梨一起煮粥，用 大米、小米、雪梨三樣食材即可。雪梨粥有潤肺效果，適合現在的秋冬季。
4 雞肉小米粥
食材准備：雞胸肉、小米、西蘭花
製作方式：
1 小米洗凈，鍋內加足水，水開後入小米熬粥。
2 雞胸肉處理干凈，切小塊，冷水入鍋焯熟。之後撈出剁成碎末或者放入輔食機內打碎。
3 西蘭花掰成小朵，入沸水焯水。焯水後撈出剁成碎末。
4 粥快煮好後，加入雞胸肉和西蘭花攪拌均勻，最後煮熟出鍋。
以上推薦的幾道小米粥食譜，即使是8、9個月的寶寶也可以食用，只要煮的時候注意粥的軟爛度食材的顆粒大小即可，媽媽們可以根據自家寶寶的實際情況做調整。
小米粥您不妨試試這樣做，孩子應該喜歡；
香菇、芹菜葉、蝦、姜蔥、料酒、鹽
1；香菇提前浸泡，切絲，芹菜葉切粒
2；蝦挑線洗干凈去皮，用姜蔥料酒淹漬去除腥味
3；香菇放鍋中用小火煎一下
4；小米洗干凈放入鍋中煮熟
5；放入香菇絲，蝦仁，再煮一分鍾，加進芹菜，少許鹽即可
6；一道營養美味的小米粥就做好了
小米是五穀裡面營養營價值最高的，含有豐富的維生素及多種微量元素，小米中含有的維生素b1b12對寶寶的大腦發育有益處，小米都是用來煮粥喝，不僅可以養人，還養胃，老人喜歡，哺育幼兒、滋補身體的佳品。下面就推薦一款由小米製作的美味疙瘩湯，口感細膩，容易消化，我家寶寶很喜歡吃的，簡單易學的珍珠小米疙瘩湯。
珍珠小米疙瘩湯
食材：小米35克、麵粉60克、西紅柿1個
具體做法:
1、首先小米洗凈，鍋中加水，下入小米將米煮熟，但是不要煮的時間太久，不利於後續裹面，然後將煮好的小米撈出來控干水分，之後過涼水瀝干，然後倒入到麵粉中用筷子攪拌均勻 讓每顆小米都均勻的掛滿麵粉。
2、這個時候我們來准備配菜，西紅柿洗凈切成小塊，可以根據自己的口味加入其它的蔬菜，雞蛋，肉沫，蝦等食材
3、鍋中加水，倒入西紅柿，加入鹽和雞粉調味，水燒開之後 我們將剛才做好的小疙瘩一邊快速攪拌一邊倒入小米疙瘩，湯汁變得濃稠時，就可以出鍋咯，煮的時間不要太長 三分鍾就可以了，因為小米是熟的。
好吃的珍珠小疙瘩湯很適合作為早餐，喜歡的朋友可以動手做一下 。
小米粥營養價值豐富，有「代參湯」之美稱，小米中保存了很多礦物質和維生素，小米中的維生素B1含量是大米的幾倍，具有防止消化不良和口角生瘡的功能；
小米還有滋陰補虛、健脾養胃、除濕利尿的功效，所以寶寶食用小米是極好的。
推薦幾款適合寶寶食用的小米粥做法：1.小米粥
做法：用清水將小米淘洗干凈備用，鍋中加入適量的清水燒開後，下入小米再次煮開，轉中小火熬煮成水米交融的稠粥即可。
注意事項：等水燒開後再下去小米。
2.山葯小米粥
原料：山葯、小米
做法：
1.將山葯洗凈、去皮、切成小方塊兒；
2.小米淘洗干凈，鍋中加入適量清水燒開；
3.將小米和山葯一起煮成粥後，用勺子把山葯搗碎即可。
山葯的營養價值很高含有大量的澱粉和蛋白質、B族維生素維生素C、維生素E、葡萄糖、氨基酸等，可以增加寶寶抵抗力，預防感冒。
3.南瓜蛋黃小米粥
原料：熟蛋黃、南瓜、小米
做法：
1.南瓜去皮切片放入蒸鍋里隔水蒸軟，用勺子輾成南瓜泥備用；
2.在蒸南瓜泥的同時，熬好小米粥，將南瓜泥和碾碎的雞蛋黃倒入小米粥內攪拌均勻即可。
南瓜含有豐富的果膠，可以吸附和消除體內的細菌和其他有害物質，所以南瓜可以加快胃腸蠕動，對消化不良和便秘的寶寶有很大的幫助。
寶媽先准備一些小米用自來水淘洗干凈，注意只能淘洗一遍，然後把南瓜切成薄片備用。在鍋里加水燒開，加入小米，煮十分鍾後，加入南瓜片，繼續熬煮，直到小米被熬到開花。然後用筷子扎一下南瓜是否熟透，熟透後就可以關火了。然後放在碗里，晾溫後就可以喂寶寶食用了。
之所以用南瓜跟小米搭配，是因為南瓜對寶寶的身體非常有好處。南瓜中的營養價值一點不比小米差，尤其是裡面的果膠，可以幫助寶寶清除身體內的重金屬，預防多動症的發生。而且南瓜還有一個功效，就是驅蟲，很適合肚子里有蛔蟲的寶寶食用。
除了南瓜外，寶媽還可以單煮小米粥給寶寶食用。具體的煮法跟小米南瓜粥是相似的，只是省去了加南瓜的步驟。出鍋後，寶媽還可以在小米粥裡面加入一些蝦粉，來增加小米粥的鈣含量。
最開始給寶寶添加輔食，要注意方式方法，我給我家寶寶添加輔食的時候，找國媽客服要了一份寶寶輔食大全，裡面有很多關於寶寶輔食的知識，還是免費領取的
小米粥是一種比較常見的谷類食物，其營養豐富，容易吸收，特別適合給寶寶製作輔食，同時有助於寶寶調理腸胃。下面就介紹幾種小米粥輔食的製作方法，每天換樣給寶寶做，寶寶吃不膩還能豐富寶寶的營養。
1、南瓜小米粥
首先將小米淘洗干凈，南瓜去皮去瓤後切成丁兒，寶寶小的話，南瓜丁盡量切小一點。然後一起放入電飯煲內熬制軟爛即可。盡量熬的爛一點兒，寶寶容易吸收。
2、山葯小米粥
首先將山葯去皮，並且洗凈後，切成小塊兒。小米淘洗干凈。做法同南瓜粥，一起在電飯煲內熬40到50分鍾就好。
3、雞蛋小米粥
首先准備好小米和枸杞，洗干凈備用。取兩個雞蛋，打散備用。然後將小米放入電飯煲內，加水煮二十分鍾，放入枸杞，然後繼續熬二十分鍾。煮好後加入雞蛋，打成蛋花即可。
4、小米大米粥
這個就比較簡單了，將小米和大米洗凈後，加水後一塊兒在電飯煲呢熬煮就行，熬煮至稀爛就可以了。
小米粥怎麼煮，孩子才喜歡吃？
健康 苦行僧，開講啦！
很小時候就常聽家中老人說過，小米粥最養人，小米粥富含b族維生素，可以健脾養胃，並且製作起來還很簡單，所以小米粥是家庭經典的粥品，但要是小孩子沒有食慾那可真讓人煩惱，這里就跟大家推薦這些容易刺激食慾的搭配吧？
如何煮好吃的小米粥呢？1:小米紅豆紅棗粥
紅豆在水中浸泡四小時，紅棗和小米淘洗干凈即可，鍋中放適量清水燒開，現加入紅豆煮至半熟，再加入一些小米和紅棗就可以了，如果還嫌口味偏淡，可以適量加一些紅糖調味
養生 效果：補血補氣，抗疲勞
2:小米牛奶粥
大米，小米淘洗干凈即可，鍋放入清水，煮沸，加入大米和小米，先用大火煮至米漲開即可，倒入牛奶再煮，再沸騰後，轉小火熬煮，不停地攪拌，可以適量加一些白糖
養生 效果：健脾養胃，補充蛋白質
3:小米綠豆粥
小米，大米分別淘洗干凈，綠豆提前一晚浸泡，可以早些時候放入蒸鍋中蒸熟，待鍋中水煮沸，放入大米、小米，大火煮沸後小火慢熬，最後加入准備好的綠豆簡單煮兩分鍾即可
養生 效果：安神助眠，提高睡眠質量
4:小米南瓜粥
南瓜洗凈，切塊去皮去瓜瓤，鍋中放水燒開，加入洗凈的小米，開鍋後可以加五滴香油，慢熬米小米五分鍾就能加入南瓜了，加入南瓜以後，繼續慢熬，熬至粘稠為止
養生 效果：養胃，促進生長發育
小孩子不能總是挑食的，小米是經典的五穀之一，有多種 養生 功效，一般人群均可食用，有利於孩子的生長發育！
持續 健康 知識分享，希望對您有幫助！
關於小米粥怎麼煮才好喝的問題，首先現在感謝本次問題的邀請。
接著和大家分享一下小時候母親為了哄我和弟弟吃小米粥用的方法。如今我已經是一個獨自在大城市打拚的大姑娘了，時常會在清晨醒來亦或者深夜想念母親和母親親手熬制的小米粥。
因為小時候我和弟弟身體都比較弱，尤其是腸胃，但是很不利於小孩子長身體的是，小時候我和弟弟都比較挑食，不怎麼吃饅頭，很多菜品也都是閉口不嘗。
為了哄我和弟弟吃些粥飯養身體、補充營養，母親常常會在清晨熬一些小米粥，而且裡面大多數情況下會煮一些紅棗、甜南瓜、紅薯、黃豆、花生等豆製品和乾果。
這樣煮出來的小米粥不僅味道香醇，而且口感細膩味道清甜，特別適合小孩子的口味和長身體營養成分需要。
但是，需要注意的一點是，這些豆製品和乾果，一定要在水開後再放進鍋中煮爛，在豆製品和乾果煮爛的情況下，放進小米，然後小火熬至粘稠狀即可。
不過需要提醒各位的是，這樣煮出來的小米粥因為加入了豆製品和乾果，因此熱量不易散發，在小孩子食用之前，一定要先晾一會兒，不燙嘴了在拿給小孩子吃，以免燙傷。
簡單就分享到這里，如果大家還有想要提問的，可以在評論區和我互動。
Ⅳ 麵疙瘩面團怎麼做
Ⅵ 找尋城市記憶味道 —— 青島呂氏疙瘩湯
「每一座城市，都有自己記憶的味道。」
呂氏疙瘩湯，便是青島記憶的一種味道。
這碗有著近三十年歷史的家常粥羹，是很多青島人心中夢里家鄉的滋味，無論身在何處、漂流到哪裡，是剪不斷的鄉愁與思念。
「旅行家客廳 —— 青島市的會客廳」，當年一個小小的路邊店，已經發展成了連鎖經營的餐飲公司，有十幾家門店開出來，甚至進了京。但歲月變幻、公司發展，疙瘩湯的味道依舊，只是品種更豐富了，從最初的蛤蜊疙瘩湯，變成了有近二十種花樣的疙瘩湯系列，方便不同口味喜好的食客選擇，菜品也變得豐富多樣。
而家常、地道的私房菜味道，一直都沒有改變。
我自己最喜歡去的一家呂氏疙瘩湯私家菜館的店，在青島湛山寺下東海一路與華嚴路交界口的居民小區，環境優雅、地方安靜。
我常給外地來青島的愛吃的朋友推薦這家呂氏，同時推薦的，還有離此不遠的新湛路2號的名餐廳「開海」。都是N年的人氣餐廳，一家若排不上隊，可以試試另一家，相距三百米，步行可達。途中還有一家「小四季」，涮鍋店，來自呼倫貝爾大草原的羊肉，很正宗。
以紅島海鮮和蝦水餃出名的「開海」餐廳，是我個人認為最具青島特色、味道最佳的海鮮餐館，其次是「青島前海沿」餐廳。開海的大蝦水餃百吃不厭，外婆擂茄子風味獨特，辣炒小蛤蜊絕對紅島原產地，鮮美無比。店裡種種，像老青島炸肉、王哥庄墨魚燒豆腐、鹽水蜊蝦、椒鹽蝦虎、蛤蜊肉清炒小白菜等等，都是老青島地地道道的城市味道。當然，「開海」出名，和背後的老闆黃渤沒有絕對的關系，贏在菜品和經營。
言歸正傳，呂氏疙瘩湯。
話說，自己這兩年去了威海工作，久不在青島，常常會想念的家鄉滋味，呂氏蛤蜊疙瘩湯便是之一，尤其是在宿醉的早晨。威海的海鮮好，味道也鮮美，但吃過幾次蛤蜊疙瘩湯，卻都比不過「呂氏」，也包括很多其它同樣的菜。
我想，這或許因為是漂泊遊子心中家鄉味道的緣故？
或許也不是。
今日得空，再訪呂氏，重溫青島記憶中的味道。
奔著三道美食而來：蛤蜊疙瘩湯、大娘單餅卷兩樣、螺片拌茄子。
遺憾的是，大娘卷餅售罄，三樣去了其一，便點了店經理推薦的筆管魚小炒肉配玉米窩窩，膠東菜。為了安慰我，她還送了小冷盤海帶梗，頗為周全貼心！
呂氏私房菜館的「螺片茄子」，是老食客必點的招牌看家菜之一。螺片刀工講究，燙淖的火候恰到好處，茄子糯爛，配了秘制的醬汁，蒜片、蔥絲和刀器劃出的打卷青紅椒細絲，讓裝盤出來的品相很動人，味道的美妙自然不用說。在一杯清冽的青島純生下，三五知己好友，細品慢聊，焦躁世界裡的愜意人生，不過如此。
痛風？且到一邊候著去！：）
蛤蜊疙瘩湯，一如既往的家鄉味道，二十多年從未改變，蛋花鮮嫩、蛤蜊肉味鮮，配了土豆丁，豐富了口感，一點點青蔥與姜絲，讓味道變得有層次。
其實在呂氏，陸續新添的疙瘩湯品種，像西紅柿疙瘩湯、青菜疙瘩湯、海參疙瘩湯等，也都合我的口味。
想說一下店經理推薦的膠東小炒，在呂氏我是第一次吃。
青紅尖椒、嫩肉片、雞蛋、筆管魚，配了蔥段與蒜片，特製的呂氏醬料，在主廚的猛火大鐵勺里，幻化成食客舌尖上的滿足。金黃的玉米窩窩，裝一勺小炒肉，菜飯齊備一起搞定，對於家常用餐來說，實惠得很。
在呂氏疙瘩湯私家菜館，值得品嘗的招牌菜很多，呂老爹砂鍋燒魚、肉沫活海參、蒜蓉粉絲烤牡蠣、呂氏嫩豆腐、嫂子風干腸，都極有特色。而我特別喜歡的，還有一道蒜爆手撕大頭菜。
大凡一家餐館，二三十年能屹立不倒，除了老闆的堅守，過硬的後廚功夫、工匠用心和對待客人的誠心善意，才是根本中的根本。
「旅行家客廳—World traveler」，不知道從哪一天起，呂氏疙瘩湯，與時俱進地把一個小小路邊店，升華為一個為旅行者提供溫暖家滋味的地方。
我想，今天的呂氏，已不僅僅把目光放在灶火與鐵勺的交輝中，放在菜品與食客的相融里，已開始嘗試跳出自我、跳出生意，用一種更加圓融的心態，在看待這個世界，看待自己與這個世界裡的人們。
呂氏疙瘩湯私家菜館，青島市的會客廳。來青島，讓我陪你一起去，品味這青島城市記憶中的老味道吧。
青島歡迎你！
小插曲、大機緣，補記一下餐廳奇遇：
與鄰座的幾位台灣客人聊天，頗覺有緣，其中的牟先生請我品了他從白雲機場帶來的「DALMORE」酒，一款蘇格蘭高地單一純麥威士忌，口感柔和、順滑中帶著乾果的甘香味道，很不錯。問他如何知道呂氏疙瘩湯，說2008年他來青島就知道，這里是他常來的地方。
再聊下去，竟然得知他是山東煙台棲霞的名門「牟氏家族」的後人。
談到「牟氏」，如果撩開歷史的煙雲，令人唏噓的故事就太多。一個國家，一個時代，一個民族，一個家族的命運跌宕、起伏種種，自然書不勝書，難以言說。
我在想，當他回到牟氏庄園，看到家族昔日舊宅如今的景象，心中會是如何一種感受和滋味？
大概只有他自己知道了。
所謂家國，從來都是一回事，從古到今。
Ⅶ 西紅柿疙瘩湯
西紅柿疙瘩湯。 先說西紅柿。精緻做法可以去皮。切瓣後平刀片掉或是打十字泡熱水撥皮皆可。然後切塊。 再說疙瘩。兩種方法。第一，放水龍頭下，最小水流，甚至小的一滴滴往下掉。用筷子攪拌，就會出細碎的小疙瘩。第二種，將面多加水成稠麵糊，水開後用筷子撥，會出筋道的兩頭尖的面條，類似北方麵食，撥魚兒。要是想省時...間，可以煮西紅柿的時候打疙瘩。 最後說湯，鍋里炒西紅柿，加點蔥花。也可以最後加，看個人意願。然後加水，燒開後放入疙瘩。撇掉浮沫，稍微煮一下就可以灑雞蛋液。兩個雞蛋足矣。兩種方法，第一用雞蛋液轉圈慢慢倒入鍋里，這樣雞蛋液會呈現蛋花。第二種，將雞蛋液倒入大勺。然後往鍋里潑。這樣雞蛋會是薄片狀。之後調味，鹽，五香粉，味精，香油和少許生抽。同時放配菜。個人傾向用油菜心。最後加一點香醋，撒點香菜即可。 另：可以選擇添加少許配料，如肉末；紫菜；蝦仁或是蝦皮都可，也是別有滋味的。