⑴ 買的豬肉裡面有好多小疙瘩似的東西，是怎麼回事還能吃么
是。而且很可能是瘟豬肉。
豬肉的選購(1)新鮮豬肉的特徵：富有彈性，軟中帶硬，用專手指一屬壓，會很快恢復原狀，其肉色呈紅。
(2)注水豬肉的特徵，彈性差，用手指一壓，指印很難或緩慢地消掉，且指間無粘性感，其肉色呈白色。
(3)瘟豬肉的特徵：米豬肉，瘦肉中有黃豆大小、半透明狀的小水泡，泡內有米粒樣疙瘩。其他病變豬肉：肌肉無彈性，膚上有出血斑點，肉色暗紅無光澤，脂肪呈粉色或黃色。
(4)老母豬肉的特徵：用手捏時，象帶有砂粒狀；毛孔深而大；皮子厚呈黃色、脂肪組織干澀且黃，並與肌肉分離；瘦肉呈污紅色，條紋粗糙；排骨骨頭粗，彎曲較大。
⑵ 豬腳切開裡面有很多疙瘩
首先確認，動物也有病變。具體到你說的情況，個人感覺應該是不宜食用了，建議盡快處理了。幾個豬腳事小，身體健康事大。
⑶ 豬腸水油裡面的粉色肉疙瘩啥東西,可以吃嗎
像這種有疙瘩的豬大腸不建議大家吃，尤其是在外面買來的。這是淋巴肉。
在大腸內的脂肪里，有比綠豆稍小的顏色偏粉的疙瘩，且出現疙瘩的位置對稱，很明顯，這是疙瘩的截面。而在大腸的外壁上，還可能會有顏色偏暗的針眼兒大小的小孔。
而淋巴是身體的免疫器官之一，在豬的淋巴上其實含有各種各樣的細菌病毒，若是經常的食用豬肉的淋巴肉就會導致病毒細菌入侵我們的人體，輕者腹瀉若是嚴重了更是會導致一些疾病的發生，影響我們的身體健康。
很多黑心的商家會將豬脖子肉打成肉餡，不讓你方便看出來，要麼就是出售給不知情的路人，要麼就是廉價出售給街頭做包子的小商小販，因為成本低廉而且不健康，就連肉攤老闆自己其實都很少吃。
(3)肉質小疙瘩擴展閱讀：
淋巴結是扁圓形或橢圓形小體，成群聚集，多沿血管分布，按所處動脈命名。動物的免疫器官，含有大量吞噬細胞，吞噬各種細菌和病毒。
以人為例子，人的身體內淋巴結數量大致在500到600個之間，但是因為個體差異性的存在，所以每個人的數量並不是完全相同的。沿著毛細淋巴管有100多個淋巴結或淋巴腺，身體的頸部、腹股溝和腋窩特別密集。每個淋巴結里有一連串纖維質的瓣膜，淋巴液就從此流過，濾出微生物和毒素，並加以消滅，以阻止感染蔓延。廣泛分布於動物的全身各處。
全身各處的淋巴組織和淋巴通過大小不等的淋巴管連接相通。淋巴結是淋巴系統中最小的單位。全身總共有多少個淋巴結尚不十分清楚。從分布的部位而分，有淺表淋巴結和深層淋巴結在一般情況下淋巴看不見，當其增大時淺表的可摸到或看見，深層的腫大明顯時可通過X線檢查發現。食用病變的淋巴結或未煮熟的淋巴結，有可能會感染疾病。
⑷ 這塊豬肉上長了個黃豆大小的疙瘩，能吃嗎
豬肉上長了個黃豆大小的疙瘩，不能吃。
豬肉食譜
回鍋肉
食材：
五花肉300g 辣椒適量 姜適量 蒜5顆 青椒1顆 郫縣豆瓣醬1勺 老抽適量 鹽1/2匙 糖半勺 雞精粉適量
做法：
1.五花肉冷水下鍋煮至7.8成熟撈出晾涼，切片。
2.辣椒切塊，姜切絲或者切片，蒜切小塊兒。
3.鍋里倒入適量油，油燒熱後豬肉下鍋煸炒，煸炒到肉片呈凹進去的造型，放入姜蒜 老抽 郫縣豆瓣醬，一點點點糖，翻炒均勻。
4.倒入切好的辣椒，翻炒至辣椒變軟，加一點鹽和雞精粉就可以出鍋了
炸酥肉
食材：
裡脊肉300克 澱粉25克 麵粉25克 生雞蛋一個 料酒7克 鹽7克 白鬍椒粉2克 孜然粉2克 五香粉2克 蔥末適量 黑胡椒粉2克
做法：
1.裡脊肉切成約0.2厘米的薄片，放鹽、白鬍椒粉、孜然粉、五香粉、料酒、蔥末抓勻蓋上保鮮膜腌制二十分鍾
2.澱粉、麵粉、黑胡椒粉和少許食鹽混合均勻，打入一枚生雞蛋拌勻，然後慢慢加水，調成像酸奶一樣流動的稀糊。
3.把腌制好的肉片放進調好的麵糊中.
4.油溫七八成熱，用筷子夾起肉片放入鍋中，炸至黃色飄起撈出控油即可
紅燒肉
食材：
五花肉500g 冰糖8至10顆 八角2個 桂皮2片 香葉2片 蔥2段 姜6片 蒜6瓣 料酒2湯匙 生抽1湯匙 老抽半湯匙 蚝油1湯匙 鹽適量
做法：
1.准備材料，蔥姜蒜切好，皮五花肉切兩厘米左右的塊，生抽，老抽，料酒，蚝油，鹽混合倒入碗內混合
2.鍋內倒水，放一勺料酒，兩片姜，冷水放入五花肉焯水三分鍾，撈出過涼水
3.鍋內倒少量油，小火放入冰糖，熬至冰糖融化，起大泡，聞到一股焦糖味兒了，放入肉塊翻炒上色
4.肉翻炒糖色均勻後，放入蔥姜蒜等調料，然後倒入碗內的料汁，翻炒。
5.接著倒入高過肉塊的溫水，轉中小火開始燉肉，燉至湯汁濃稠，大火翻拌收汁，出鍋
白切肉
食材：
五花肉400克 薑片4片 香蔥2根 料酒2勺 蘸醬料有: 醬油2勺 米醋1勺 辣椒油1勺 蒜3瓣
做法：
1.把蒜切末放入碗中，加入醬油，米醋，辣椒油油，攪拌均勻，做蘸醬備用。
2.鍋中做水，加入五花肉，香蔥，薑片，料酒，燒開後轉中火悶煮25分鍾至五花肉熟透。
3.取出來，切成大小一致的片，吃時蘸醬即可
水煮肉片
食材：
瘦肉100克 豆芽200克 郫縣豆瓣醬兩勺 姜5片 蒜適量 鹽適量 蚝油3勺 胡椒粉適量 澱粉適量 生抽適量 蛋清1個 芝麻油適量 香蔥2根 食用油適量 干辣椒若干 花椒若干粒 辣椒粉適量
做法：
1.豆芽熱水下鍋30秒，斷生，豆芽撈出，盛盤備用
2.瘦肉切片，放入生粉，蛋清，香油，食鹽，生抽，白鬍椒粉，蚝油，香油適量，拌勻腌制20分鍾
3.姜蒜切片，干辣椒，四川青藤椒備好
4.鍋里放油，油溫3層熱的時候放入辣椒，胡椒炒香，接著放姜蒜，紅油豆瓣，炒香
5.然後鍋里水，等水開了熬香，將肉一片片地放下去
6.肉熟後倒入豆芽盤中，然後將切好的蒜末倒入，撒上一些辣椒粉
7.鍋洗凈後，倒入適量油，燒熱後把熱油澆到盤里，撒上蔥花即可
⑸ 雞冠狀的小疙瘩一定是尖銳濕疣嗎
您好，根據您描述的情況雞冠樣皮膚增生物的情況考慮尖銳濕疣的可能性很大。
指導意見：
建議入院皮膚性病科做檢查明確病情。且另外一半需要同時檢查治療。
⑹ 豬肉做熟為什麼肥肉上有許多小疙瘩
豬肉肥肉上圓圓一粒粒主要是寄生蟲感染的情況，主要分布在豬腰的位置上，成為米豬肉，是不能食用的，我們需要將這些感染的豬肉切掉，食用可能會影響到腸胃的健康。豬肉肥肉上出現肉粒，食用後導致細菌進入腸道，從而在腸道中發育成蟲，影響到大家的消化能力，需要馬上進行清腸治療。
這肉上的白色小顆粒到底是啥？
其實像這樣的豬肉，的確就是傳聞中的「米豬肉」「豆豬肉」。
米豬肉之所以叫米豬肉，是因為感染了絛蟲囊尾蚴等寄生蟲的瘦肉中有呈黃豆樣大小不等，乳白色的小疙瘩，看起來就像是肉中夾著米粒，所以又叫做米豬肉。其中豬腰部位的肉是囊包蟲寄生最多的地方。
如果不小心吃了，會怎樣？
快餐的叉燒中疑似的寄生蟲感染
如果米豬肉被人吃到了，會有兩種可能。
一種是導致絛蟲病，也就是農村常說的「寸白蟲」。
患者感染後會在小腸長出最長能達4米的絛蟲，而且還會在糞便中排出一節節的白蟲子。
另一種就是囊蟲病了。
誤食了囊蟲後，蟲卵會在腸子里成蟲，並且鑽入腸壁組織，經血液帶到全身，在肌肉里長出一個個像米粒一樣的囊腫。還可以寄生在人的心臟、大腦、眼睛等重要器官，導致失明、癲癇等問題。
所以如果大家發現自己吃的豬肉有疑似的疙瘩，一定要及時就醫。
如果發現豬肉里的某些地方有這些疙瘩，需要全部都扔掉嗎？
是的，一旦發現米粒肉，整頭豬都不能吃了，最好全部處理掉。並且建議上報給衛生部門，將其送檢。
因為即便是養豬場，一旦發現某個豬感染了寄生蟲，也基本是會將整個養豬場的豬做檢疫、銷毀處理。原因就是米豬肉的蟲卵有非常強的感染性。
注意，一般的煎炒方式是無法殺死米豬肉中的蟲卵的，只有高溫燉煮才能將其殺滅，因此大家不要覺得炒熟就可以吃了。
不能買的幾種豬肉
表面沒光澤的不買
豬肉表面的光澤度是鑒別其是否新鮮的一個重要指標，新鮮豬肉為淡紅色或淡粉色，表皮肥肉部分呈有光澤的白色。
不新鮮的豬肉呈灰色或暗紅色，切面也呈暗灰色或深褐色，表皮脂肪部分有污穢，呈淡綠色。
病死豬肉色澤暗紅或帶有血跡，脂肪呈桃紅色，肉切面上的血管可擠出暗紅色的瘀血。
老母豬肉口感不好，不易煮熟，其肉皮厚、褶皺多、毛囊粗，呈灰白色，瘦肉部分呈暗紅色。
摸起來黏手的不買
豬肉在變質過程中會滋生大量微生物，微生物所產生的代謝物會造成表皮發黏，所以摸起來黏手是豬肉變質的標志。
新鮮的豬肉外表應是微干或濕潤的，其切面會有點潮濕，摸起來有油質感，但不黏手。
按壓無彈性的不買
新鮮的豬肉因其質地緊密而富有彈性，用手指按壓凹陷會立刻復原。
如果豬肉貯藏時間過長，其中的蛋白質和脂肪會逐漸分解，從而使肌纖維被破壞，這將導致豬肉表面失去彈性。如果豬肉被注水，彈性也會變差。
肥肉層太薄的不買
豬肉肥膘的厚薄與豬的品種和部位有關，一般來講，普通品種的豬肉肥膘較厚，而雜交品種的豬肉肥膘較薄。
需要注意的是，含瘦肉精的豬肉除了異常鮮艷外，其皮下肥肉層也較薄，通常不足1厘米，肌纖維比較疏鬆，對於這種肉，要謹慎購買。
聞時有異味的不買
腐敗變質的豬肉，其表面和內部均會有腐臭味，而新鮮的豬肉應該帶有肉類固有的鮮香氣味。
毛根發紅的不買
購買豬肉時，可以拔下豬毛觀察其毛根的顏色，如果發紅，說明是病豬，健康豬的毛根應是白凈的。
來路不明確的不買
購買豬肉時，一定要問清店主所售豬肉是否具備相關合格資質，包括檢驗合格章、檢疫合格章、檢驗合格證以及檢疫合格證等，如果都不具備，盡量不要購買
⑺ 豬前槽肉里有黃豆大小的疙瘩是什麼這肉是在冰箱冷凍後切開發現的有黃色疙瘩。
看不清，可能是被炎症感染壞死的淋巴結，如果是個小水泡，裡面有個白色的，黃豆大的肉球，那是會裂頭蚴。