1. 用麵粉不用發酵粉可以做什麼
下面我就把這個零食的製作方法和大家分享一下：
【自製零食】
原材料：麥芽糖、糯米粉、白糖、麵粉。
製作方法：
1：首先准備一個鍋，在鍋里倒上麥芽糖70克、清水200克，開中火把麥芽糖和清水燒開，燒開之後關上火在倒上糯米粉200克攪拌成面絮放在碗里晾一會（沒有麥芽糖用蜂蜜也可以）。
自製零食
2：加上麵粉100克，麵粉要分多次加上（不要一次性倒進去）等糯米粉不那麼燙手的時候，再揉成一個光滑的面團。
自製零食
3：揉好面團之後，放在面板上邊，在上面撒上一點乾麵粉，取出擀麵杖，然後擀成長方形的厚皮。
自製零食
4：在長方形的餅上邊用刀切成兩半，然後在切成長條，切完長條之後要是感覺還長的時候，再從中間切一刀，切的短一點。
自製零食
5：在鍋里放上油，等到油溫4分熱的時候，把長條放進去炸一下，放的時候不要放很多，放多了就會粘在一起，開小火慢慢的炸。
自製零食
6：小火炸到稍微飄起來的時候，先不要著急的去翻面，表面還沒有成形會很粘，再炸一會翻一面就可以了，炸到金黃色的時候就可以出鍋了。
自製零食
7：在鍋里倒上白糖45克、清水40克，開小火熬成糖漿再關上火，把榨好的零食放在鍋里攪拌一下，撒上一些白糖，每一顆都沾上白糖就可以出鍋了。
2. 玉米面可以做疙瘩湯嗎
一般疙瘩湯是用麵粉來做，所以不會用到玉米面。疙瘩湯這類食品做起來很簡單，相信很多人都喜歡吃這道美食。尤其是早餐來一碗疙瘩湯，既方便又營養。
熄火以後不必立刻將疙瘩湯盛出去，蓋著蓋子讓疙瘩湯在鍋里邊燜10到15分鍾左右就可以起鍋了
3. 一周不重樣的簡單營養的早餐食譜與做法
周一：蛋煎餃
食材：
速凍餃子適量 / 雞蛋1個 / 小蔥2根 / 芝麻適量。
做法：
速凍餃子（不用解凍）在鐵鍋擺好位置，倒油小火煎，蓋鍋蓋燜一下。
餃子半熟後，倒雞蛋液。
餃子熟了撒芝麻、蔥花，熟西蘭花，就出鍋啦！
4. 疙瘩湯的疙瘩怎麼弄的均勻又小呢大家能分享些技巧嗎
使得做疙瘩湯里的麵疙瘩塊頭小而勻稱，我有好多個小技巧，由於我下午回家就我一個用餐，我能做碗疙瘩湯喝即健脾養胃又簡單，這幾個小技巧是我就用一次次不成功匯總出去滴！將水龍頭盡可能擰到一滴一滴，滲水的模樣，使水珠落在小麥麵粉上，與此同時晃動面盆，與此同時用筷子迅速拌和，小麥麵粉碰水便會報團，細心的把小麥麵粉攪拌成均勻的尺寸適度的小疙瘩飲料瓶扎些眼。
實際上想要做出去爽口的疙瘩湯比較簡單，只需依據我的這好多個小竅門，確保您做出來的疙瘩湯，全家老小都喜歡。下面我就把竅門傳授給諸位，並且這一竅門10人做9人不清楚，只需要在放水拌和的情況下不要急，不必一下子就加很多水，變慢就越好，最好一滴一滴地的加，隨後邊滴邊拌和，那樣做出來的疙瘩湯尺寸勻稱，令人越吃越感興趣。
5. 請問做疙瘩湯的面要怎麼和才能不和成一整團大家有技巧分享嗎
請問做疙瘩湯的面要怎麼和才能不和成一整團？大家有技巧分享嗎？取大概150克小麥麵粉，放到廣口瓶的淺盂或凹盤內，把自來水龍頭調到不大，呈持續滴狀流下來。一邊向面碗內滴進水珠，一邊用筷子迅速拌和，那樣一滴水就產生一粒小麵疙瘩湯。最終，盆底要剩少許乾麵粉，搖晃菜盤，這一點乾麵粉就漸漸地黏在了每片麵疙瘩湯表層，具有避免麵疙瘩湯黏連的功效。今日，就與朋友們一起做這一款傳統的家常小炒，西紅柿疙瘩湯。是否特簡易，那趕緊試試吧。
6. 特色早餐做法簡單
一、【雲吞面】
所需食材：
鮮蝦10隻，肉餡200克，餛飩皮20個，細面條適量，甜玉米粒適量，紫菜適量
做法：
1.鮮蝦洗一洗。用料酒腌半小時。去掉蝦皮，只留蝦仁。
2.用刀將蝦仁切成小段，不要太碎。
3.將切好的蝦段和甜玉米粒放入肉餡中，加入鹽，白鬍椒粉，生抽，白糖拌勻。如果覺得干，打些清水。
4.將調好的餡包入餛飩皮中。
5.鍋中放水，水開後放入餛飩，再次煮沸，放入細面條，煮至成熟。加入紫菜，1克鹽和少許香油調味。
五、【炸油條】
麵粉300克，酵母3克，無鋁泡打粉5克，鹽2克，溫水適量
1.無鋁泡打粉和鹽加入到麵粉中混合。酵母用30度左右的溫水化開後和面。面一定要和得特別軟，狀態就是成面團但還有稍微粘手。粘手可以往手上塗些油。裝進保鮮袋放冰箱冷藏發酵，第二天早晨拿出來炸。也可以室溫發酵後製作。
2.取出發酵面團，案板上可以塗些油或者撒些麵粉防止粘連。用手按成長條狀。用刀切成小段。
3.取兩個條摞在一起，用筷子在中間壓一下，不能壓得太緊，以免兩條粘在一起。
4.鍋中放適量的油，油溫7成熱放入劑子，炸至金黃撈出。