⑴ 五穀雜糧磨粉前要炒熟嗎
是的，五穀雜糧磨粉前需要炒熟。
五穀雜糧炒熟後再磨粉的原因：
1、五穀雜糧在運輸、儲存過程會接觸到一些細菌、寄生蟲、污染物，以及產生黴菌，炒熟後，可以殺死這些對人體有害的物質。
2、五穀雜糧炒熟後，口感更好更香，更有食慾。
3、經過這樣的處理之後會更加容易消化吸收。
各種五穀雜糧炒熟磨粉的方法：
將所有的原材料都至少清洗三遍，過濾雜質和漂浮物，並瀝干水份，用不同的碗分別裝好備用。每種材料的方法和火候不一樣，食材要單獨炒，不能混在一起炒。
1、黑豆：將洗凈的黑豆倒入炒鍋中。用小火慢慢炒，至水干，豆熟。將炒熟的黑豆嘗試一下，看熟了沒有，沒熟繼續炒，熟了的黑豆表皮有點開裂，黑豆的香味飄滿屋。將熟了的黑豆裝入一個大空盆當中備用。
2、將洗凈瀝干水的黑芝麻倒入炒鍋中小火炒。黑芝麻鼓鼓的，香味飄溢，同樣也嘗試一下看熟了沒有，沒熟繼續小火炒，熟了就可以倒入盆中備用。
3、將洗凈的黑米倒入炒鍋中炒到表面開花，吃一點熟了就可以裝入盆中備用。
4、玉米片放入烤盤送到預熱好的烤箱中，100度烤20分鍾，可以在炒黑米的時候進行，因為黑米有些難炒。烤好的玉米片很脆，很香。
5、將小麥放入100度的烤箱烤20分鍾後取出放入炒鍋中接著炒。炒好的小麥表面焦黃，小麥的香味飄滿屋。
6、將洗凈的紅豆放入炒鍋中小火炒制。炒好的紅豆顏色成深紅色，很脆。
將所有的原材料倒入盆中混合均勻，放入磨粉機中磨粉裝盒，磨好的粉很香，早晨當早餐吃是不錯的健康營養食品哦。根據要吃的人的身體進行搭配，不同的食材搭配出來效果不同哦！