① 李伯祥的誇講究的詞
誇講究的詞
甲 您說相聲年頭兒不少啦。
乙 對。
甲 家裡頭有錢。家大業大，騾馬成群，金銀有庫，米面成倉、堂上一呼，階下百喏。
乙 老街舊鄰全知道。
甲 你爸爸吃喝穿戴沒有一樣兒不講究。
乙 對呀，要將就就別講究，要講究就別將就嘛。
甲 首先，你爸爸對於衛生上講究。
乙 那是主要的。
甲 每天早晨，你爸爸用兩瓶滴滴涕沖半斤衛生球把它喝了。
乙 這是講衛生？
甲 這是燒耗子。
乙 跑嘴裡燒耗子去啦！
甲 完事之後要喝三碗湯。
乙 第一碗要喝什麼湯？
甲 要喝木香湯。
乙 這為什麼哪？
甲 分分氣。
乙 對，清氣上升，濁氣下降。多進飲食。
甲 第二碗要喝燕窩湯。
乙 這為什麼哪？
甲 補補氣。
乙 光分不補也不成啊，第三碗？
甲 要喝迷魂湯。
乙 這為……
甲 嗯了氣。
乙 玩兒完。
甲 要喝人參湯。
乙 為什麼哪？
甲 助助氣。
乙 對。
甲 你爸爸吃飯可講究。
乙 怎麼講究？
甲 三餐成桌，頓頓成席。哪頓也離不開山珍海味。
乙 山珍？
甲 猴頭、銀耳、焦梨、火棗、虎脯、駝峰、熊掌、鹿尾、鳳髓、龍肝、狼心、狗肺。
乙 不要這兩樣兒！海味哪？
甲 海參、燕窩、魚翅、魚腹、魚肚。魚頭、魚尾、魚骨頭、魚刺。你爸爸蹲在桌子底下吃著美。
乙 這是我爸爸？
甲 貓。
乙 我說越聽越不對哪！
甲 你爸爸穿衣裳也講究。
乙 怎麼講究？
甲 穿的完全是湖縐、杭縐、花洋縐、春綢、潞綢、印度綢，法蘭絨、華達呢、嗶磯，禮服呢；沒有那粗布、藍布、缸靠兒布，月白、灰市、淺毛藍，頭藍青市布、布頭兒什錦白。
乙 瞧這兩大套。
甲 講究穿，一天三開箱。
乙 什麼叫一天三開箱？
甲 就是說你爸爸一天要換三回衣裳。
乙 那怎麼換哪？
甲 比如說冬景天穿灰鼠的時候，筒子是一樣的筒子，面兒是一樣的面兒，一天換三回。
乙 看不出來呀？
甲 要是菊花，全是菊花。
乙 那怎麼分辨哪？
甲 早晨是個花骨朵，中午是大花朵。
乙 晚上哪？
甲 太陽一落，花是掉把兒的。
乙 多講究！
甲 第二天再穿，筒子是一樣的筒子，面兒是一樣的面兒，花兒不一樣了。
乙 嘿！
甲 你爸爸穿完了，把它疊起來，不穿啦，到了明年的今天哪……
乙 再穿。
甲 還指不定穿不穿哪。
乙 我爸爸衣裳多。
甲 怕活不到明年。
乙 要死啊？
甲 你爸爸睡覺也講究。
乙 睡覺怎麼講究？
甲 要睡一夜五更被。
乙 什麼叫一夜五更被？
甲 就是你爸爸睡一宿覺啊……要換五回被卧。
乙 那怎麼換哪？
甲 比如夏景天吧，天氣熱。定更的時候你爸爸就睡了。
乙 養養神嘛。
甲 不鋪怕硌得慌，不蓋怕著了涼。
乙 那怎麼辦哪？
甲 定更的時候你爸爸鋪竹席，身上蓋個被單兒。
乙 噢。二更哪？
甲 換了，鋪溫州席，蓋條毛巾被。
乙 涼點兒了嘛。
甲 三更又換了。鋪巴拿馬席，身上蓋了洋縐夾被。
乙 越來越涼了。
甲 四更又換了。鋪台灣席，席上鋪絨線毯，身上蓋厚夾被。
乙 夜深了。
甲 五更又換了。
乙 是啊？
甲 鋪狼牙草席，席上鋪厚絨毯，身上蓋個洋縐夾被。
乙 我爸爸多講究，睡一宿覺換五回被卧。
甲 講究是講究，你爸爸一宿沒睡覺。
乙 怎麼哪？
甲 凈換被卧啦。
乙 這不是折騰嘛！
甲 這一折騰可壞了。
乙 怎麼了？
甲 把你爸爸折騰病了。
乙 這不是自找嘛！
甲 你大哥趕緊請來中西醫給你爸爸看病。你爸爸吃葯全講究。
乙 吃葯怎麼講究？
甲 講究吃地道葯材。
乙 什麼叫地道葯材？
甲 你沒看葯鋪門口那通天招牌上寫著嘛。
乙 怎麼寫的？
甲 「本堂自製川廣雲貴各省地道葯材」。
乙 對。
甲 要吃暹羅犀角、非洲羚羊、廣西肉桂、吉林野山人參、關東鹿茸、雲南豆蔻、四川黃連、貴州橘紅、東阿貢膠、龍崖官燕、杭州菊花、西藏紅花、東陵益母膏、外館八寶坤順、趙家歸女金丹、廣東烏雞白鳳丸、一小堂開胸順氣、劉家保赤一粒金、虎牌兒萬金油、汀州眼葯、長春堂避瘟散、德國六O六、法國九一四。
乙 這全是治什麼病的？
甲 你爸爸吃錯葯了！
乙 那你不吃錯。
甲 一命鳴呼，身歸那世。
乙 死了。
甲 你大哥趕緊把你們叫到跟前，張羅著辦白事。
乙 家有長子，國有大臣。
甲 「爸爸生前講究，死後還要繼承他的遺志，接著講究。」
乙 對。
甲 衣衾棺槨就甭說了。搭這棚，講究。
乙 怎麼講究？
甲 北京六合棚鋪請來的技師，搭的是起脊大棚，一殿一卷，五脊六獸。過街牌樓過街棚，門口大鼓鑼架，左梆右點，鍾鼓二樓，肅靜、迴避，明鏡大牌。每天有僧、道、番、尼四棚經對台念，有廣濟寺的和尚、白雲觀的老道、雍和宮的喇嘛、三聖庵的尼姑。停七七四十九天，待客不收禮。
乙 您聽多講究。
甲 對待親友們周到。
乙 怎麼周到？
甲 先說喝的茶，太講究了。
乙 沏一壺大夥兒一喝，不得了嘛。
甲 那還叫講究，講究喝各省名茶。
乙 您說說。
甲 要喝杭州龍井、徽州六安、廣東紅茶、福建磚茶、雲南普洱、鐵葉大方、大葉小葉、雀舌、雨前、鐵觀音、大壽眉。親友們愛喝什麼喝什麼。
乙 多講究。
甲 抽煙也講究。
乙 怎麼講究？
甲 抽關東台片、易州葉子、蘭州水煙、福建皮絲、埃及呂宋，粉包兒、前門。親友愛抽什麼抽什麼。
乙 多講究。
甲 喝的酒也講究。喝四川大麴、貴州茅台、陝西西風、山西汾酒、衡水白乾，浙江陳紹、金獎白蘭地、蓮花白、五加皮、茵陳露、葡萄酒、啤酒、汽車。愛喝什麼喝什麼。
乙 多講究。
甲 席面上講究。
乙 怎麼講究？
甲 六個人一桌。
乙 還是官席。
甲 所用的羹匙、酒盅、酒杯、酒斗；中間大盤、小盤、合碗、高腳碟、高腳碗，大件鴨池，整桌瓷器滿是江西硬五彩一級官窯。
乙 美食不如美器。
甲 先上果子十六樣兒。
乙 全有什麼？
甲 深州蜜桃、沙營葡萄、北山原字蘋果、河南鴨梨、南口沙果、山西柿子、蚌埠石榴、河南大孛薺、海淀果藕、廣東荔枝、汕頭蜜柑、福建橙子、南洋菠蘿密、新疆哈密瓜，天津衛小劉庄的青蘿卜。
乙 連蘿卜全有。
甲 中間有個冰碗兒。
乙 都有什麼？
甲 有萬壽山的菱角、什剎角的雞頭米、北海蓮蓬子兒、大扁兒杏仁兒、鮮核桃仁兒、樂陵小棗兒、八里庄的香瓜兒、郎家園的嘎嘎棗兒。
乙 嘿！
甲 有四干、四冷葷、四碟鹹菜。
乙 四干？
甲 蘇州瓜子、泰安蜜棗、湖南蓮子、新疆葡萄乾。
乙 四冷葷？
甲 四川臘肉、金華火腿、糖心松花、俄式灌腸。
乙 四碟鹹菜？
甲 北京六必居的黑菜，東陽號的甜醬蘿卜，鐵門八寶菜，王致和的臭豆腐。
乙 臭豆腐也上席呀？
甲 再上點心十六套。
乙 有什麼？
甲 正明齋的月餅、致美齋燜爐燒餅、同聚成餡兒餅、同福居鍋貼兒、鼎和居炒麵片、穆家寨炒疙瘩、全芳樓奶卷羊羔、登瀛樓炸元宵、鹿鳴園燙面餃兒、楊村杜家糕乾、耳朵眼兒的炸糕、永元德炸羊尾、北京南花市乳酪，都一處炸三角兒、十八街炸麻花兒、狗不理天津包子。
乙 親友們吃飽了吧？
甲 這還沒上席哪。
乙 是啊，上什麼席呀？
甲 先說廚房用的菜也講究。
乙 都有什麼？
甲 有京西六郎庄的大毛豆、張家口的苤藍、平地泉的土豆、馬駒橋的山葯、安徐大白菜、濟南大蔥、保安府的春不老、天津韭黃、八里庄的野雞脖兒、南西門的黃瓜、碗豆、南苑蒜苗、四川冬菜、廣東桂皮、川椒、廣料、獨流米醋、宏中醬油、豆瓣黃醬、營盤口蘑，小磨香油、紹興醬豆腐、定興疙瘩頭，錦州鹵蝦小黃瓜、松江鱸魚、鎮江鰣魚、海河刀魚、衛河銀魚、台灣海參、吳淞鳳尾魚、勝芳大螃蟹、關東哈什螞、煙台大蝦扦兒。
乙 嘖！這得花多少錢哪！
甲 席面才講究呢？
乙 怎麼個講究法？
甲 全出奇了，你爸爸生前愛吃什麼，今天給親友們做什麼。這不算，哪家飯莊子，哪家飯館子，哪位大師傅做哪樣菜最有名，把他請到您家來，單另預備一間屋子，就做這樣兒菜。這路菜就有二十四樣兒。
乙 都有什麼您說說。
甲 全聚德的烤鴨子、稻香村紅燜雞、森春陽板鴨、普世齋筒子雞、同興堂糖醋魚、致美齋燒魚頭、致美樓燴爪尖兒、豐澤園糖蓮子、匯豐堂清蒸江米鴨子、新豐樓獅子頭、沙鍋居豬八樣兒、會仙居炒肝兒、登瀛樓扒海參、天和玉九轉大腸、白魁烘羊肉、同和軒它斯蜜、兩益軒鍋燒半支、西城樓燉牛肉、餡餅周包煳、晉陽樓過油肉、泰豐樓燴三鮮、周家食堂全家福、六味齋素雜拌兒、萬順成的鍋巴菜。
乙 還有鍋巴菜呀。
甲 出殯那天講究。門口亮北京永利杠房四十八人杠，到大街換六十四杠，杠夫剃頭洗澡穿靴子，三十二人抬著大明鏡，前頭有僧、道、番、尼四棚經送殯。有秦瓊、敬德、神茶、郁壘四大門神，羊角哀、左伯桃、伯夷、叔齊四大賢，開路鬼、打路鬼，噴錢獸、鎮海牛，英雄鬥志白鶴圖，韁馬單鞴，鷹狗駱駝。
乙 還是清朝的執事。
甲 開道鑼，肅靜、迴避牌，催押旗。紙糊的燒活，中軍、劊子手。全份兒的鼓手音樂。有飛龍旗、飛虎旗、飛熊旗、飛彪旗、飛鷹、飛鰲、飛狗、飛豹，二十四孝旗，影亭、魂橋，領魂大安兒車，八堂座傘全是湘綉的。有香傘、花傘、歪脖兒紅羅傘，提爐、盤爐，戈林粉棍，二十四對金執事，金瓜，鉞、斧、朝天鐙，指、掌、拳、橫四大槊，一雙大手攥冰鑹，砍刀、象刀、青龍偃月刀，三尖兩刃刀，金燈、串燈、二十四對牛角燈，四十八對官銜牌，四十八對小男兒，前呼後擁。有松獅子、松亭子、松鶴、松鹿、松八仙、松幡、松傘、松轎子、花幡、花傘、花轎子。拉長了八里地，繞了四條馬路，又給抬回來了。
乙 怎麼不下葬啊？
甲 哈哈！沒墳地。
② 鐵嶺特產疙瘩頭
疙瘩頭原義：根用芥菜又稱大頭菜，北方俗稱芥辣、芥菜頭、疙瘩菜、疙瘩頭或芥菜疙瘩。
鐵嶺的特產榛子，西風鹿茸，蠶絲被、人參、柞蠶絲等。 鐵嶺大蔥、開原大蒜、昌圖豁鵝、山楂、榛子。榛子深加工的產品，榛子油，堅果油，野生榛子粉。