㈠ 醬疙瘩肉丁做法和步驟
1、把醬疙瘩用涼水泡1小時切小丁，蒜苗洗凈切末丁，青紅尖椒洗凈切丁，姜切末，豬肉切丁，熱鍋涼油5成熱，下豬肉核念雹丁煸出水分，出香味、出油，加料酒、薑末翻炒均勻；
2、加尖椒、蒜苗頭、醬疙瘩翻炒一會，翻炒出尖椒和醬疙瘩出香味，加味極鮮，蒜苗葉子、少許白糖翻炒均勻即可。
3、小帖士：1、醬疙瘩很咸，得泡的久一些，清洗去鹹味；2、口味重的，加鹽的嘗嘗味道；3、最好有點肥肉這樣炒的香。
4、改帆醬疙瘩是媽媽愛做的醬菜，媽媽特喜歡用辣椒炒醬疙瘩，有時候加點肉，那是很奢侈了，小時候吃多了，以高或至於N年都不喜歡吃了，偶爾買一坨醬疙瘩，來回味媽媽的'味道。
5、別的地方是不是也叫醬疙瘩？反正是黑黑的一坨，看著也不光滑，真的就是疙瘩了。這里的醬疙瘩很貴的，10元一公斤，還有切的一片片的，中間沒切斷還連著，那種我不喜歡，只可以切絲的，我喜歡那一坨坨的，自己想怎麼切都行，喜歡吃切成小丁的那種，加點肉末，辣椒蒜苗一起翻炒，這樣炒出來的小丁，不是那麼咸，也不那麼的發干沒油水，好吃還很下飯開胃，特別是搭配白米粥那是超開胃。
6、芥菜疙瘩是什麼呢?它也叫做芥菜頭、玉根，是十字花科，芸苔屬下的一種。塊根鹽腌或醬漬後就是醬疙瘩，食用和蘿卜同切成細絲作辣菜食用。大頭菜含有鈣、磷、鐵等微量元素，被人體吸收後，能利尿除溫;促進機體水、電解質平衡，可用於防治小便澀痛、淋瀝不盡之症。
㈡ 做了激光疤痕疙瘩手術不能吃什麼
最近禁止喝酒，少吃辣椒，羊肉等容易上火的食物，其它的食物影響不大
㈢ 「醬菜疙瘩頭」怎麼做
鹹菜疙瘩是用食鹽等調味料腌漬經過蒸煮後曬乾的芥菜。