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疙瘩可以變形

發布時間: 2024-06-26 15:49:47

① 臉上的痘痘變成硬塊了怎麼辦急啊,知道的幫忙解答。

首先遇到這個情況,心裡不要過於著急。具體的處理方法如下:版
1、首先必須每天堅持用溫權水洗臉,用通透毛孔效果的最佳。
2、保持面部的清潔,最好不要用手去強行擠。
3、做好痘痘的消毒處理,最好使用酒精。
4,、不要使用化妝品最面部進行遮蓋,不然痘痘消除就很困難。

② 杞﹁締杞鑳庝笅闈㈠嚭鐜板皬鐤欑槱錛岃疆鑳庢湁鐐瑰彉褰錛屾崲浜嗘柊鑳庡悗鍋氫釜鍥涜疆瀹氫綅錛岄渶瑕佸氬皯閽憋紵

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④ 新手蒸饅頭易蒸成死面疙瘩和變形,記住四點蒸的饅頭漂亮又松軟

其實饅頭又分很多種,有老面饅頭,戧面饅頭,奶香饅頭,花樣造型饅頭(也就是傳統的花饃),如果新手在家想蒸饅頭,建議大家用酵母發酵來蒸饅頭,用酵母方便快捷又簡單,為什麼不建議做老面的呢,因為老面發酵過後,面團會發酸,我們蒸之前還必須得揉入一些食用鹼面中和它的酸度,如果用多了鹼蒸出來會發黃,如果鹼用少了蒸出來的饅頭又會發酸,所以新手蒸饅頭,直接用酵母發酵最好掌握。

用酵母發酵只需掌握四大點,保證你不僅能蒸出饅頭,還可以把饅頭做出花樣來,下面我就以兩款花饃為例子給大家介紹一下如何蒸饅頭吧!

因為是自己蒸的饅頭,所以我們可以用果蔬汁來代替水和面,這樣不僅好吃好看還增加了營養。

【准備食材】

南瓜面團:

蒸熟的南瓜泥300克

麵粉500克

酵母2.5克

白糖適量

菠菜面團:

菠菜泥175克

麵粉300克

酵母1.5克

白糖適量

【製作方法】

1:首先和南瓜面團,蒸熟的南瓜泥300克加入2.5克酵母粉,適量白糖,攪拌至白糖酵母融化,然後 根據南瓜的含水量,麵粉的吸水性, 加入500克左右的麵粉,邊加邊抓拌,直到無乾麵可以抱成偏硬一點的團,然後將其揉成面團,裝入袋子中醒面十分鍾。

再來和菠菜面團,菠菜光取葉子,抄燙之後過涼,不用加水,直接榨成汁大約175克,然後加入1.5克酵母粉,適量白糖攪拌至糖和酵母融化,根據 菠菜汁的含水量,麵粉的吸水性 加入300克左右的麵粉,和成面團,裝入袋子中醒面十分鍾。

2:面團醒好之後,再次拿出來揉勻揉透揉光滑,就可以開始造型了,我們先來做玉米造型的饅頭,先揪塊黃色面團揉勻之後搓成水滴狀,然後用刀背在表面壓上均勻的印記,之後用三根筷子豎著壓上印記,用手將三根筷子向里擠,抽出筷子,整理一下,然後再取一塊綠色面團,中間搓細,兩邊搓成水滴狀,用擀麵杖將兩邊擀開,用刀壓上印記作為葉子,將綠色的葉子按在黃色面團底部。

這樣玉米造型的饅頭就做好了。是不是很簡單, 做好之後一定要將其蓋起來發酵。

3:接下來再來分享一下火腿饅頭,取黃色面團揉勻以後用擀麵杖擀成長方形薄片,再去綠色面團揉勻之後用擀麵杖擀成長方形薄片,將兩塊面片羅列在一起,再用擀麵杖擀實,從中間切開,然後用刀將一邊切成等份的條狀再將每一個條擰成螺絲狀

將一根火腿腸放在另一邊,然後向另一頭捲起來,這樣彈簧火腿饅頭就做好了。

4:做好的饅頭,

一定要醒發到拿起手感輕飄飄,看著體積明顯變大,就可以水開上汽蒸十五分鍾

這樣喧軟的漂亮又松軟的饅頭就做好了,是不是很簡單,前面我們說了要想蒸好饅頭需要注意四點。

【製作要點】

1:在和面的時候,不論是用水,還是用果蔬泥,我們都要注意的就是加麵粉的時候,一定不要一次性加很多麵粉,要根據麵粉的吸水性,酌量的添減麵粉,要是做造型饅頭就將面團和的稍微硬一點,這樣造型好的饅頭不易變形。

2:發酵的時候我們要注意,發酵饅頭我們要看的是你用的酵母的用量多少,和你周圍的環境的溫度的高低,和時間沒有多大關系,用的酵母多,溫度高發酵時間就短,如果用的酵母少溫度低發酵的時間就長。所以呢我們做造型饅頭,用的酵母少一點,和好面直接造型,等到造型好了,發酵的也就差不多了。就一次發酵不用二次發酵了!

3:新手為什麼用一次發酵的方法來做造型饅頭呢?這是因為如果面團發酵過後,新手很難再將其揉的內部沒有蜂窩的,那樣造型出來的饅頭蒸出來表面不光滑,坑坑窪窪的。

4:一般我們蒸饅頭都是發酵好了水開上汽蒸,新手蒸饅頭如何判斷是否可以上鍋蒸呢?如何避免蒸成死麵疙瘩,或者蒸出來的饅頭突然回縮呢?第一造型好的饅頭一定要注意蓋上發酵,防止吹乾,吹乾之後蒸出來的饅頭表面會出現裂痕,第二饅頭蒸出來成死麵疙瘩,就是沒有發酵起來,或者蒸至的時候水處於沸騰的狀態,外面的溫度又很低,放入蒸鍋以後蓋子蓋的太嚴實,這樣發酵好的饅頭突然從一個溫度低的環境,進入高溫度的環境中,就會把饅頭蒸死了,這個時候如果是發酵好的饅頭我們可以水燒至溫熱後就放入饅頭蒸,或者冷水上鍋蒸,從水開上汽算時間,還可以把蓋子換成有氣孔的蓋子。這樣就解決了。蒸好之後不要著急開鍋蓋,燜兩分鍾開鍋蓋。