⑴ 鈣含量最好的乳酪是什麼
乳酪的含鈣量和來品牌沒有太大源關系
乳酪（cheese），又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。
每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，乳酪是發酵的牛奶；就營養而言，乳酪是濃縮的牛奶。乳酪也是中國西北的蒙古族，哈薩克族等游牧民族的傳統食品，在內蒙古稱為奶豆腐，在新疆俗稱乳餅，完全乾透的乾酪又叫奶疙瘩，世界出口乳酪最多的國家是荷蘭。
⑵ 乳酪棒補鈣嗎
可以吃抄乳酪補鈣的，所有種類的乳酪都富含鈣質，選擇那些含2％脂肪或低脂肪的種類以減少全脂肪和飽和脂肪的攝入，這樣孩子既能補鈣又不至於會變胖。
乳酪（cheese），又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。 每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，乳酪是發酵的牛奶；就營養而言，乳酪是濃縮的牛奶。乳酪也是中國西北的蒙古族，哈薩克族等游牧民族的傳統食品，在內蒙古稱為奶豆腐，在新疆俗稱乳餅，完全乾透的乾酪又叫奶疙瘩，世界出口乳酪最多的國家是荷蘭。
⑶ 含鈣最多的食物
奶類全脂奶粉：鈣含量為1030毫克／100克；乳酪：590毫克／100克；牛奶：120毫克／100克。
豆製品大豆：367毫克／100克；北豆腐：777毫克／100克；南豆腐：240毫克／100克。
海產品 魚粉：7705毫克／100克；魚松：3970毫克／100克；蝦皮：2000毫克／100克；蝦米：882毫克／100克；海帶：348毫克／100克；海參：285毫克／100克；紫菜：264毫克／100克；熟魚干：257毫克／100克。
其它 芝麻醬：870毫克／100克；茶葉：325毫克／100克；金針菜：301毫克／100克；木耳：247毫克／100克；西瓜籽：237毫克／100克；南瓜籽（炒）：235毫克／100克；芹菜：187毫克／100克；花生仁：119毫克／100克
含「鈣」最多的食物排行
1. 石螺 (鈣含量：2458) 2. 牛乳粉(多維奶粉) (鈣含量：1797)
3. 香菜(脫水) (鈣含量：1723) 4. 芥菜乾 (鈣含量：1542)
5. 曲拉 (鈣含量：1217) 6. 芝麻醬 (鈣含量：1170)
7. 石榴花茶 (鈣含量：1143) 8. 發菜(干)[仙菜] (鈣含量：1048)
9. 田螺 (鈣含量：1030) 10. 豆腐乾(小香乾) (鈣含量：1019)
11. 嬰兒奶粉 (鈣含量：998) 12. 蝦皮 (鈣含量：991)
13. 雞蛋粉[全蛋粉] (鈣含量：954) 14. 白菜(脫水) (鈣含量：908)
15. 黃毛籽 (鈣含量：868) 16. 蕨菜(脫水) (鈣含量：851)
17. 契達乾酪(脫脂) (鈣含量：840) 18. 奶皮子 (鈣含量：818)
19. 榛子(炒) (鈣含量：815) 20. 乳酪[乾酪] (鈣含量：799)
21. 芝麻籽(黑) (鈣含量：780) 22. 酸酪蛋 (鈣含量：756)
23. 茴香籽[小茴香籽] (鈣含量：751) 24. 豆腐乾(鹵干) (鈣含量：731)
25. 奶疙瘩[乳酪干，干酸奶] (鈣含量：730) 26. 螺(均值) (鈣含量：722)
27. 契達乾酪(普通) (鈣含量：720) 28. 豆腐乾(臭干) (鈣含量：720)
29. 苜蓿[草頭，金花菜] (鈣含量：713) 30. 沙蓬子[沙米] (鈣含量：686)
31. 全脂牛奶粉 (鈣含量：676) 32. 嬰兒營養粉[嬰寶*5410*] (鈣含量：668)
33. 蝦腦醬 (鈣含量：667) 34. 全脂速溶奶粉 (鈣含量：659)
35. 芥茉 (鈣含量：656) 36. 花椒 (鈣含量：639)
37. 桑葚(干) (鈣含量：622) 38. 芝麻籽(白) (鈣含量：620)
39. 野莧菜[假莧菜] (鈣含量：610) 40. 鯪魚(罐頭) (鈣含量：598)
41. 奶豆腐(鮮) (鈣含量：597) 42. 黃油渣 (鈣含量：597)
43. 油菜(脫水) (鈣含量：596) 44. 苜蓿籽[紫苜蓿籽] (鈣含量：595)
45. 丁香魚(干) (鈣含量：590) 46. 醬油(味精) (鈣含量：589)
47. 沙參葉[白參] (鈣含量：585) 48. 蝦米[海米，蝦仁] (鈣含量：555)
49. 湖鹽[青鹽] (鈣含量：552) 50. 紅螺 (鈣含量：539)
51. 冰淇淋粉 (鈣含量：539) 52. 金錢酥 (鈣含量：508)
53. 白沙蒿籽[沙蒿籽] (鈣含量：505) 54. 刺楸 (鈣含量：495)
55. 全脂加糖奶粉 (鈣含量：495) 56. 鹼蓬[棉蓬，豬毛菜] (鈣含量：480)
57. 胡蘿卜(脫水) (鈣含量：458) 58. 咸沙蔥[蒙古韭] (鈣含量：457)
59. 花茶 (鈣含量：454) 60. 素大腸 (鈣含量：445)
61. 大玻璃草葉[大車前] (鈣含量：443) 62. 酸棗 (鈣含量：435)
63. 小旋花[狗兒蔓] (鈣含量：422) 64. 鐵觀音茶 (鈣含量：416)
65. 豆腐乾(醬油干) (鈣含量：413) 66. 菠菜(脫水) (鈣含量：411)
67. 營養乳兒糕 (鈣含量：408) 68. 麻子籽 (鈣含量：407)
69. 白米蝦[水蝦米] (鈣含量：403) 70. 塘水蝦[草蝦] (鈣含量：403)
71. 甲級龍井 (鈣含量：402) 72. 食用黃麻 (鈣含量：398)
73. 李廣杏脯 (鈣含量：397) 74. 達烏里胡枝子籽[牛枝子籽，豆豆苗籽] (鈣含量：392)
75. 西瓜子(話梅) (鈣含量：392) 76. 紅茶 (鈣含量：378)
77. 奶豆腐(脫脂) (鈣含量：360) 78. 羊乳酪 (鈣含量：360)
79. 紫萼香茶菜 (鈣含量：356) 80. 洋蔥(紫皮，脫水) (鈣含量：351)
81. 胡蘿卜纓(紅) (鈣含量：350) 82. 芸豆(雜，帶皮) (鈣含量：349)
83. 海帶(干)[江白菜，昆布] (鈣含量：348) 84. 茶磚(小) (鈣含量：334)
85. 苦豆子 (鈣含量：332) 86. 腦豆 (鈣含量：327)
87. 河蝦 (鈣含量：325) 88. 綠茶 (鈣含量：325)
89. 素雞 (鈣含量：319) 90. 土三七[景天三七] (鈣含量：315)
91. 千張[百頁] (鈣含量：313) 92. 豆腐乾(均值) (鈣含量：308)
93. 白沙蒿[沙蒿] (鈣含量：305) 94. 桂林腐乳 (鈣含量：302)
95. 金針菜[黃花菜] (鈣含量：301) 96. 豆腐腦(帶鹵) (鈣含量：301)
97. 達烏里胡枝子[牛枝子，豆豆苗] (鈣含量：300) 98. 泥鰍 (鈣含量：299)
99. 豆腐乾(香乾) (鈣含量：299) 100. 俉芛粕[翌飪ㄛ媼珔] (鈣含量：298)
⑷ 羊骨磨粉食用補鈣嗎
骨頭生長需要鈣，但是吃骨頭不能補鈣，也可以說能被人體吸收的量很少，不起作用。其實，倒是很多蔬菜含鈣量很高，可以補鈣，參考一下：
含鈣最高的60種食物
食物名稱 每100克的鈣含量(毫克)
1.石螺 2458
2.牛乳粉(多維奶粉) 1797
3.香菜(脫水) 1723
4.芥菜乾 1542
5.曲拉 1217
6.芝麻醬 1170
7.石榴花茶 1143
8.發菜(干) 1048
9.田螺 1030
10.豆腐乾(小香乾) 1019
11.嬰兒奶粉 998
12.蝦皮 991
13.雞蛋粉 954
14.白菜(脫水) 908
15.黃毛籽 868
16.蕨菜(脫水) 851
17.契達乾酪(脫脂) 840
18.甘草 832
19.奶皮子 818
20.榛子(炒) 815
21.乳酪 799
22.芝麻籽(黑) 780 23.酸酪蛋 756 24.茴香籽 751 25.豆腐乾(鹵干) 731 26.奶疙瘩 730 27.螺(均值) 722 28.豆腐乾(臭干) 720 29.契達乾酪(普通) 720 30.苜蓿 713 31.沙蓬子 686 32.全脂牛奶粉 676 33.嬰兒營養粉 668 34.蝦腦醬 667 35.鳳尾魚（熟） 665 36.全脂速溶奶粉 659 37.芥茉 656 38.花椒 639 39.豆奶粉（維維牌） 635 40.桑葚(干) 622 41.芝麻籽(白) 620 42.野莧菜 610 43.鯪魚(罐頭) 598 44.奶豆腐(鮮) 597 45.黃油渣 597 46.油菜(脫水) 596 47.苜蓿籽 595 48.丁香魚(干) 590 49.醬油(味精) 589 50.沙參葉 585 51.藿香葉(鮮) 580 52.蝦米 555 53.湖鹽 552 54.丁香魚（香辣味） 542 55.紅螺 539 56.冰淇淋粉 539 57.金錢酥 508 58.白沙蒿籽 505 59.刺楸 495
60.全脂加糖奶粉 495
⑸ 乳酪是什麼
乳酪(cheese)，又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品。
乳酪有各式各樣的味道、口感和形式。乳酪以奶類為原料，含有豐富的蛋白質和脂質，乳源包括家牛、水牛、家山羊或綿羊等。製作過程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝結，使乳品酸化，再將固體分離、壓制為成品。
有的乳酪在表面或內部布有黴菌，給乳酪帶來特別的風味。根據種類不同，乳酪在常溫時可為堅硬的固體或柔軟的半固體，高溫時都會融化，呈粘稠的半液體狀態。
乳酪可以分為上百種，乳源(產乳動物所吃的食物也有差異)，是否使用巴斯德消毒法，乳脂含量，細菌和霉，處理方法和發酵決定了他們的形狀，口感，及味道。乳酪可以用香草，香料，或者煙熏來調味。乳酪中的黃色和紅色，例如紅萊斯特乳酪，而世界乳酪出口最多的國家是荷蘭。
(5)奶疙瘩含鈣擴展閱讀：
分類——
1、新鮮乳酪
不經過成熟加工處理，直接將牛乳凝固後，去除部分水分而成。質感柔軟濕潤，散發出清新的奶香與淡淡的酸味，十分爽口。但儲存期很短，要盡快食用。
2、白黴乳酪
表皮覆蓋著白色的真菌絨毛，食用時可以保持表皮的霉、菌，也可以根據口味去除。質地十分柔軟，奶香濃郁。一般這種乳酪不用於做菜。
3、融化乳酪
一種以上經過擠壓的乳酪團，經融化後加入牛奶、奶油或黃油後製成。不同產品可以添加不同成分，如香草、堅果等。味道不濃烈，可以長期保存。
4、水洗軟質乳酪
成熟期需要以鹽水或當地特產酒頻繁擦洗，表皮呈橙紅色，內部柔軟，口感醇厚，香氣濃郁。
5、硬質未熟乳酪
製造過程中強力加壓並去除部分水分。口感溫和順口，容易被一般人接受。由於它的質地易於溶解，因此常被大量用於菜餚烹調上。
⑹ 常見食物中哪些蛋白質鈣的含量高
，腐竹皮56.6(克) %，干貝55.6(克) %，奶疙瘩55.1(克) %，淡萊47.8(克) %，
土雞21.6(克) %，雞蛋12.7(克) %
富含鈣專的食物有屬:每百克食物含鈣:mg(毫克)%
高鈣類:石螺2458mg.蝦皮991,黑芝麻780
豆腐乾(小香乾)1019,.海帶(干)348,白芝麻620
蝦米555.紫菜264.豆腐乾308
.黃豆191.青豆200.金針菜301,