① 大班教案用彩泥做面疙瘩
橡皮泥是孩子們喜歡的一項活動，為了促進課題研究的順利進展,在平時的區域活動中我常常會給孩子提供了一些彩泥和小模具，讓他們隨意把泥放進模具里，感受成功的快樂。
在一次區域活動中,我發現娃娃家的「媽媽」將一塊彩泥往娃娃的嘴裡塞，我忙問她干什麼，她說在給寶寶喂面條，我仔細一看那哪像什麼面條，分明就是一塊麵疙瘩，我當時就問身邊的孩子：面條是什麼樣子的，應該怎樣製作，孩子們七嘴八舌，各抒己見，從孩子的表情上不難看出有強烈的想製作面條的慾望。為了滿足孩子們的興趣，在上周的特色活動課上，我帶領全班幼兒進行了製作面條的活動。
活動一開始我就告訴大家，今天娃娃家的寶寶來做客，很想嘗一嘗我們小朋友親手做的面條。在活動過程中，首先引導孩子觀察老師師范的方法,在啟發能力較強的幼兒孩子說一說老師的製作步驟。通過觀察和講述，幼兒了解到面條的製作方法是在團圓的基礎上進行搓長。小朋友們對橡皮泥都很感興趣，但在操作過程中，我發現有許多小朋友都只搓面條的中間，於是面條斷了。當發現這樣的情況我及時予以幫助和指導，最終大家基本上都能做出了好看的，細細長長的面條。在延伸活動中，他們還熱情為每個娃娃家的寶寶送去親手製作的面條，整個活動大家玩的都很高興。
② 我國各民族的飲食特點是什麼
1、滿族
滿族民間農忙時日食三餐，農閑時日食二餐。主食多是小米和高梁米、粳米、干飯，喜在飯中加小豆或粑豆，如高梁米豆乾飯。有的地區以玉米為主食，喜以玉米面發酵做成「酸湯子」。
東北大部分地 區的滿族還有吃水飯的習慣，即在做好高梁米飯或玉米餷子飯後用清水過一遍，再放入清水中泡，吃時撈出，盛入碗內，清涼可口。這種吃法多在夏季。
滿族的餑餑歷史悠久，清代即成為宮廷主食。其中最具代表性的是御膳「栗子面窩窩頭」， 也稱小窩頭。滿族點心薩其瑪也成為全國著名糕點。較著名的還有清東陵糕點，也稱清東陵大餑餑，北京小吃墩餑餑，河北承德小吃油酥餑餑，湖北荊州小吃豬油餑餑等。
北方冬天天氣寒冷，沒有新鮮蔬菜，滿族民間常以秋冬之際腌漬的大白菜（即酸菜）為主要蔬菜。據傳用腌漬的方法儲存蔬菜，始於清順治年間。用酸菜熬白肉、粉條是滿族入冬以後常吃的菜餚。
滿族人民愛吃豬肉，常用白煮的方法烹制。遼寧沈陽市的滿族餐館那家館有100多年歷史的，該店經營的白肉血腸，被譽為正宗的滿族風味。
典型食品：滿族居住分散，各地均有代表性的典型食品，主要有：①白肉血腸。②火鍋。滿族傳統風味菜餚。③酸湯子。遼寧岫岩滿族的典型食品。④清東陵糕點。也稱清東陵大餑餑。
2、蒙古族
蒙古族牧民視綿羊為生活的保證、財富的源泉。日食三餐，每餐都離不開奶與肉。以奶為原料製成的食品，蒙古語稱「查干伊得」，意為聖潔、純凈的食品，即「白食」；以肉類為原料製成的食品，蒙古語稱「烏蘭伊得」，意為「紅食」。
蒙古族除食用最常見的牛奶外，還食用羊奶、馬奶、鹿奶和駱駝奶，其中少部分做為鮮奶飲料，大部分加工成奶製品。
蒙古族的肉類主要是牛、綿羊肉，其次為山羊肉、少量的馬肉，在狩獵季節也捕獵黃羊肉。
羊肉常見的傳統食用方法就有全羊宴、嫩皮整羊宴、煺毛整羊宴、烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊腦燴菜等70多種，最具特色的是蒙古族烤全羊（剝皮烤）、爐烤帶皮整羊或稱阿拉善烤全羊，最常見的是手把羊肉。
在日常飲食中與紅食、白食佔有同樣重要位置的是蒙古族特有食品──炒米。西部地區的蒙古族還有用炒米做「崩」的習俗。麵粉製作的各種食品在蒙古族日常飲食中也日漸增多，最常見的是面條和烙餅，並擅長用麵粉加餡製成別具特色的蒙古包子、蒙古餡餅及蒙古糕點新蘇餅等。
蒙古族每天離不開茶，除飲紅茶外，幾乎都有飲奶茶的習慣，每天早上第一件事就煮奶茶，煮奶茶最好用新打的凈水，燒開後，沖入放有茶末的凈壺或鍋，慢火煮2-3分鍾，再將鮮奶和鹽對入，燒開即可。
蒙古族的奶茶有時還要加黃油，或奶皮子，或炒米等，其味芳香、咸爽可口，是含有多種營養成分的滋補飲料。有人甚至認為，三天不吃飯菜可以，但一天不飲奶茶不行。 蒙古族還喜歡將很多野生植物的果實、葉子、花都用於煮奶茶，煮好的奶茶風味各異，有的還能防病治病。
大部分蒙古族都能飲酒，所飲用的酒多是白酒和啤酒，有的地區也飲用奶酒和馬奶酒。每逢節日或客人朋友相聚，都有豪飲的習慣。馬奶酒是鮮馬奶經發酵製成，不需蒸餾。
典型食品：蒙古族富有特色的食品很多，例如烤羊、爐烤帶皮整羊、手把羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古餡餅等。民間還有：稀奶油；奶皮子；煺毛整羊宴；熟烤羊；白菜羊肉卷；新蘇餅；烘乾大米飯。
3、苗族
大部分地區的苗族一日三餐，均以大米為主食。 油炸食品以油炸粑粑最為常見。如再加一些鮮肉和酸菜做餡，味道更為鮮美。
肉食多來自家畜、家禽飼養，四川、雲南等地的苗族喜吃狗肉，有「苗族的狗，彝族的酒」之說。苗家的食用油除動物油外，多是茶油和菜油。
以辣椒為主要調味品，有的地區甚至有「無辣不成菜」之說。苗族的菜餚種類繁多，常見的蔬菜有豆類、瓜類和青菜、蘿卜，大部分苗族都善作豆製品。
各地苗族普遍喜食酸味菜餚，酸湯家家必備。酸湯是用米湯或豆腐水，放入瓦罐中3-5天發酵後，即可用來煮肉，煮魚，煮菜。
苗族的食物保存，普遍採用腌製法，蔬菜、雞、鴨、魚、肉都喜歡腌成酸味的。苗族幾乎家家都有腌制食品的壇子，統稱酸壇。
苗族釀酒歷史悠久，從制曲、發酵、蒸餾、勾兌、窖藏都有一套完整的工藝。日常飲料以油茶最為普遍。湘西苗族還特製有一種萬花茶。酸湯也是常見的飲料。
典型食品主要有：血灌湯、辣椒骨、苗鄉龜鳳湯、綿菜粑、蟲茶、萬花茶、搗魚、酸湯魚等。
4、普米族
普米族一般習慣日食三餐。早餐多吃麵食點心，喝酥油茶或鹽茶，中午和晚上為正餐，多以玉米為主食。常用煮、蒸、燒、烘烤等方法製作米飯、烤餅、面片、面條等。
普米族的日常蔬菜種類繁多，有南瓜、茄子、西紅柿、辣椒、韭菜、蘿卜、蔓菁、青菜、大蔥，此外還經常採集木耳、香菌（香菇）、蕨菜苦菜花、花椒等。並用核桃、麻籽、蘇子、菜籽榨制食油。
普米族普遍以飼養的畜禽為其肉食來源。常見的有豬、牛、羊肉，並能製作酥油、乳餅等乳製品。肉類多煮食和烤食，不習慣炒食。普米族擅長用風腌辦法把豬肉製成豬膘肉或臘肉，以琵琶肉最為馳名。
普米族飲茶也像吃飯一樣，每天必不可少，如果一天不喝就會坐卧不安，甚至頭昏腦脹。普米族一天習慣喝三次，早晨一次，中午和晚上各一次，有的人臨睡時還要喝一次。
日常飲茶的種類很多，有酥油茶、化油茶（放入熟豬油的茶）、鹽茶和米花茶（放入爆米花的茶）等。慣於用牛角盛酒或竹管去吸。
經常飲用的有白酒、黃酒和有名的蘇里瑪酒（甜酒）。蘇里瑪酒多是用上好的大麥釀制而成，其味濃香醇厚，甘冽凈爽，是待客、饋贈親友的重要禮品。
典型食品主要有：紅燒琵琶肉、醉雞、竹葉菜炒番茄等。
5、彝族
大多數彝族習慣於日食三餐，以雜糧面、米為主食。手沙江、安寧河、大渡河流域的彝族，早餐多為疙瘩飯。午餐以粑粑做為主食，備有酒菜。在所有粑粑中，以蕎麥面做的粑粑最富有特色。據說蕎面粑粑有消食、化積、止汗、消炎的功效，並可以久存不變質。
貴州女寧蕎酥已成為當地久負盛名的傳統小吃。肉食以豬、羊、牛肉為主。主要是作成「坨坨肉」、牛湯鍋、羊湯鍋，或烤羊、烤小豬，狩獵所獲取的鹿、熊、岩羊、野豬等也是日常肉類的補充。
山地還盛產蘑菇、木耳、核桃，加上菜園生產的蔬菜，使得蔬菜的來源十分廣泛，除鮮吃外，大部分都要做成酸菜，酸菜分干酸菜和泡酸菜兩種，另一種名吃「多拉巴」的菜也是民間最常見的菜餚。
彝族日常飲料有酒、有茶，以酒待客，民間有「漢人貴茶，彝人貴酒」之說。飲茶之習在老年人中比較普遍，以烤茶為主，彝族飲茶每次只斟淺淺的半杯，徐徐而飲。
彝族常吃的典型食品有：蕎粑，彝族風味主食；麵糊酸菜肉，彝族農家常菜；白水煮乳豬，雲南彝族傳統佳餚，用乳豬水煮後蘸食；鍋巴油粉，雲南彝族風味名小吃，用豌豆面製成。
6、白族
平壩地區的白族多以大米、小麥為主食；山區的白族則多以玉米、洋芋、蕎麥為主食。主食都以蒸制為主。因鮮菜常年不斷，白族人每餐都喜食鮮菜和各種腌菜。
白族婦女大都善作腌菜，腌菜的種類很多，除腌制鮮菜外，還做豆瓣醬、豆豉、面醬；劍川、鶴慶的白族常采擷洱海的海菜花，加工烹製成各種風味菜。
肉食以豬肉為主，除用鮮豬肉做各種炒菜外，還喜腌制年豬，加工成火腿、臘腸、香腸、 豬肝、吹肝、飯腸等精美風味食品。冬天，白族都喜歡大鍋牛肉湯，食用時要加蔓菁、蘿卜、蔥等佐料一起食用。臨河而居的白族，擅長水鮮烹調。
白族大都喜飲酒，由於所用的原料和方法不同，酒的種類很多，制酒時常用40多種草葯製成酒麴，製成各種白酒，其中以窯酒和干酒為傳統佳釀。另外還有一種糯米甜酒，是專為婦女和孕婦製作的，據說有滋補和催奶的作用。
飲茶是白族人的另一嗜好，白族很注重每天清晨和中午兩次茶。晨茶稱「早茶」或 「清醒茶」，一起床就喝茶，成年人都喝；午茶又叫「休息茶」或「解渴茶」，內放米花和奶，包括小孩也要喝一杯。白族是一個知禮好客的民族，以「三道茶」敬客，是一種高尚的禮儀。
③ 每天吃什麼才能盡可能節約開支
01 計劃好2~日的菜單，一次性購買。我家是一周大采購一次，主要是平時上班都忙，沒時間逛超市或菜市場。這樣做的好處是不僅節約了時間，還能省錢。因為購物次數減少，閑逛的時間也不多，就能避免購買沒用的東西。
02 製作自己專屬的「特價日歷」。幾乎每個超市商場都有自己的特價日，比如說什麼周五蔬菜全場9折呀，每月29日肉類特價呀等等，以周或月為單位的特價日。將這些特價日記錄在專用的日歷上，等到去采購的時候，就會節省一些開支。
03 靈活運用電子錢包管理餐費支出。如果將每月的餐費充值到電子錢包中，不用特意記賬也能管理支出，買東西時注意到余額，就能有節約的效果。
04 用環保袋，不僅為了節約資源，也可以避免過度購買。可能你會有這樣的經歷，最初買東西是用環保袋，用過幾次後覺得太麻煩，結果還是用塑料袋。實際上呢，環保袋能夠防止過度購買物品。使用的過程中逐漸養成習慣，只購買袋子能盛下的分量，既能節省開支，也可以節約時間。
05 分別每家商店的擅長領域再購買。為了低價格買到高質量的食材，就要仔細分辨每家店的擅長領域。比如說有的超市日常生活用品實惠，有的超市蔬菜水果的價格比較便宜，新鮮度也高，有的超市可以免費處理活魚。所以，買東西的時候要活用每家店的特色。
06 避免在空腹的狀態下購買食材。如果我們比較餓，在買東西的時候，會不知不覺把手伸向零食，或者是現成的菜品和甜點。為了防止這種情況發生，買食材的時候，最好定在吃飯之後。
07 在超市按照魚-肉-蔬菜的順序選購。如果我們不知道該買什麼或者吃什麼的時候，就先選魚肉等主要食材，再選擇蔬菜，這樣大腦中就容易浮現菜單的整體印象，避免購買不需要的食材。
08 積極嘗試自有品牌商品。我們逛超市的時候都知道，很多大型商場或者是賣場，會推出自主策劃銷售的自有品牌商品。一般情況下，為了提高公司的品牌形象，這些商品也大多定價低廉，物超所值，所以不妨嘗試購買這些商品。
09 特價商品只購買當日能吃的，或者可以冷凍保存的。有些商品因為保質期快到，可能會降價銷售，打折力度很大。我們就會被價格打動，不知不覺選了很多放進購物籃。這時我們要理智選擇數量，不然到時吃不完，過期扔掉也是一種浪費。所以盡量少買或者是能夠冷凍保存的，不至於造成浪費。
10 走向收銀台之前，先查看購物籃中的東西。購物時不知不覺會心情變好，把計劃外的食材、特價商品放進購物籃。所以，請在收銀台排隊時再次確認購物籃中的東西，是否是必須要買的，把不必要的東西放回貨架上。