㈠ 水洗旮瘩湯怎麼做
需要准備如下材料：容器、麵粉、清水、筷子、西紅柿、鐵鍋。
1、首先需要將麵粉倒入一個小容器中，如圖所示。
㈡ 顆顆分明圓潤像珍珠的疙瘩湯在家如何自製
【今日美味】：西紅柿疙瘩湯
【所需材料】：雞蛋3個、西紅柿2個、青菜一小顆、麵粉100g、鹽適量、胡椒粉適量
【烹飪過程】：
步驟14
這樣一道簡單又有營養的疙瘩湯就做好了，用小編教的這種方法做出來的疙瘩湯粒粒分明，顆顆飽滿，每一塊都是分開的，不會出現粘連在一起的情況。
㈢ 疙瘩湯打疙瘩有何技巧
介紹個老家濰坊的疙瘩湯吧。備料:油，鹽，蔥花，生花生米，青蘿卜，面，雞蛋。用雞蛋液回調好疙答瘩（水平高的也可以用水調），花生米切碎，蘿卜打絲備用。鍋里下油燒至六成熱，下花生碎，烹至變色，加水燒開(有條件的可以用高湯)，下疙瘩煮片刻，酌情是否加雞蛋花，然後加蔥花，蘿卜絲，少許鹽出鍋。說來平淡無奇，吃起來包你滿意。調疙瘩，可以用雞蛋，也可以用水。我這個用的雞蛋，做得失敗了些。其實我更傾向於用水，雞蛋調的疙瘩總有一個硬芯。
㈣ 在做疙瘩湯時如何打疙瘩
青菜切好，雞蛋打散，麵粉加水攪拌，煮熟再加蛋液，加入菠菜、胡蘿卜、蝦皮、蔥花熬煮即可。
原料：中筋麵粉1小碗、菠菜1把、胡蘿卜1塊、雞蛋2個、蝦皮少許、蔥花少許、鹽適量、雞精適量、白鬍椒粉少許。
1、青菜切好，雞蛋打散。
注意事項：
要將麵疙瘩煮一小會將其徹底煮熟後，再緩慢倒入蛋液，提前倒入，麵疙瘩容易不熟。
㈤ 疙瘩湯的麵疙瘩怎麼做
記得小時候每當感冒或者胃不舒服時，媽媽都會給我做疙瘩湯喝。小小的麵疙瘩混合著薄薄的蛋花，出鍋前撒一點香菜，滴幾滴香油，既營養又溫暖，現在回想起來都在不自覺的咽口水。
疙瘩湯既營養又暖胃，生活中大多數人都喜歡喝。但要做出黃豆粒大小、均勻一致的麵疙瘩，是需要一定的水平和技巧的，掌握不好疙瘩會很大，或者就根本做不出麵疙瘩，特別是新手，一般很難做出標準的黃豆粒大小的麵疙瘩。
今天，我就為大家分享4種做麵疙瘩的做法，保證讓您一次就能成功。
方法一：
將水龍頭的水盡量關到一滴一滴水落在麵粉上，同時搖晃面盆並用筷子迅速攪拌。麵粉沾水就會成團，耐心地用筷子把麵粉拌成大小適中的麵疙瘩。
方法二：將礦泉瓶蓋扎一些眼，然後往裡面裝上純凈水，蓋上蓋子。用瓶子（或者直接用干凈的噴壺）往麵粉裡面撒水，邊撒邊用筷子向一個方向快速攪拌麵粉，這樣一會就會形成很多小很小的顆粒。
方法三：這個是把麵粉放在盆里，然後用左手醮上涼水，用手指把水彈到麵粉上面，同時用筷子不停地攪拌，然後再彈再攪拌，就能做出大小均勻的麵疙瘩了。
方法四：這個方法是我媽媽教我的。剛開始和方法1一樣，邊加水邊用筷子攪拌.。等到沒有乾粉之後，用兩個手抓起一撮麵疙瘩，盒並雙掌，來回的搓，這樣做出的麵疙瘩不僅顆粒均勻，而且吃起來勁道爽滑。
下面再為您分享一下，我家的西紅柿疙瘩湯的做法，希望您能喜歡.。
1、將西紅柿切成小丁，香菜和蔥花切末、雞蛋打散攪勻備用。
2、製作麵疙瘩（上面講了，這里就不再重復）。
3、鍋中加少許油，加入蔥花爆香，放入西紅柿煸出汁和香味，然後加入水燒開。
4、下入准備好的麵疙瘩煮開鍋，調入鹽和味極鮮，再次燒開。
5、最後順著攪動的筷子，淋入備好的雞蛋液，撒入一些香菜，淋幾滴香油就可以出鍋享用啦！