1. 怎樣腌鹹菜疙瘩纓子
主料
芥菜疙瘩40千克
方法/步驟
1
將新鮮的芥菜疙瘩修理干凈，去專毛須，去葉子，屬泥土，洗干凈。
2
將洗好的芥菜裝進大缸里，不要裝的太滿，離缸口20厘米為宜，方便攪動
3
加入飲用水，以沒過芥菜10厘米為宜，加鹽0.5千克。
4
用干凈的木棍攪動使鹽溶化，然後放在室內陰涼處。
5
經常用木棍攪動最好每天一次，大約一個月以後缸內會有酸味產生，這時再加1千克的食用鹽。繼續每天攪動。
在攪動的時候經常嘗一下鹹菜的酸度，覺得可口了就可以再加鹽了。每次加鹽不宜過多，直到口味合適即可。
6
這樣一缸鹹菜疙瘩就腌好了，如果有辣味是因為腌的時間短，再腌幾天就好了。
END
注意事項
放置鹹菜缸的地方溫度不宜太高
2. 辣菜櫻子扣肉怎麼做
步驟：
1.把辣菜纓子用清水淘2遍，然後黃豆洗凈，蒜瓣和辣椒都切碎，雞骨專架也剁好洗凈備用屬；
2.然後把鍋洗干凈，稍微放一點油；
3.大約7成熱，把雞骨架放入鍋中翻炒；
4.直到炒到變色為淺色為止，放入干辣椒段還有蒜瓣進行翻炒；
5.等煸炒出香味的時候，放入醬油適量，上色；
6.等翻炒均勻後，把辣菜纓子放入；
7.在放入黃豆，（不要放鹽）進行翻炒；
8.然後蓋上鍋蓋，中火，燉20分鍾；
9.這是最後快要出鍋時候，這時嘗下黃豆應該稍微有點脆，不是很面的那種，然後稍微加些鹽調味就可以了。
3. 辣菜纓子包水餃的做法
其實他跟普通的包水餃的做法是基本相同的，
就是把相應的餃子料先做好，然後把餃子包成在一起，
關鍵的就是在烹煮的過程當中一定要注意火候就可以了。
4. 辣菜櫻子怎麼做好吃
辣菜纓子燉黃豆
主料：辣菜纓子300g，黃豆250g，雞架200g
輔料：油適量，鹽適量，干紅辣椒適量，蒜瓣2瓣
步驟：專
1.把辣菜纓子用清水淘2遍，然後黃豆洗凈，蒜瓣和辣椒都切碎，雞骨架也剁好洗凈備用；
2.然後把鍋洗干凈，稍微放一點油；
3.大約7成熱，把雞骨架放入鍋中翻炒；
4.直到炒到變色為淺色為止，放入干辣椒段還有蒜瓣進行翻炒；
5.等煸炒出香味的時候，放入醬油適量，上色；
6.等翻炒均勻後，把辣菜纓子放入；
7.在放入黃豆，屬（不要放鹽）進行翻炒；
8.然後蓋上鍋蓋，中火，燉20分鍾；
9.這是最後快要出鍋時候，這時嘗下黃豆應該稍微有點脆，不是很面的那種，然後稍微加些鹽調味就可以了。
5. 怎樣用辣菜纓子熬酸菜
腌芥菜纓的做法詳細步驟
1.挑選質嫩新鮮的芥菜纓子，擇凈洗凈，瀝干水分，粗鹽撒內在芥菜纓上，容用手搓揉，待菜纓出水發蔫後，放進干凈壇子中，每放一層芥菜纓撒一層粗鹽，放完後封好壇口。
2.腌2天後，用干凈擀麵杖將菜纓搗實，以後每天一次，連續3天，鹽充分溶化後，鹽水沒過菜纓，加蓋封好，放置陰涼處，30天後即可食用。
6. 辣菜纓子燉黃豆的做法，辣菜纓子燉黃豆怎麼做
主料
辣菜纓子
300g
黃豆
250g
雞架
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
干紅辣椒
適量
蒜瓣版
2瓣
步驟
10.這是最後快要出鍋時候，這時嘗下黃豆應該稍微有點脆，不是很面的那種，然後稍微加些鹽調味就可以了
