❶ 秋葵做面疙瘩湯，不但好喝還是養生湯
1. 在加面的碗里慢慢加水，一邊加水一邊攪拌，最後打成非常粘稠的內糊糊，注意，水不要過多，容最後提起筷子，面要能掛在筷子上，多攪拌一會兒，面會很勁道，攪完以後在碗里加涼水，涼水在麵糊上，不要攪拌，過幾分鍾，水開了，把上面的水倒掉，然後把麵糊到進開水鍋，一邊到一邊攪拌鍋里的水，就會出現像米粒一樣的小疙瘩，而且比較均勻，湯是清的。如果喜歡稠湯，可以把面碗涮一下，然後倒進鍋里。
2. 就像和面一樣慢慢加水慢慢攪面，疙瘩的大小就要看手感了。一次少加點水，慢慢攪拌，總會攪出自己滿意的疙瘩