A. 面疙瘩鯽魚湯的家常做法大全怎麼做好吃視頻
麵疙瘩鯽魚湯復步驟1
麵疙瘩制鯽魚湯的做法大全
鯽魚處理完畢，洗凈，肚內塞兩片生薑，魚身劃幾刀
步驟2
麵疙瘩鯽魚湯的做法圖解
白菜洗凈，切塊，蔥打結，芹菜只要葉子，切碎
步驟3
麵疙瘩鯽魚湯的家常做法
麵粉適量，加入水
步驟4
麵疙瘩鯽魚湯的簡單做法
調成糊狀
步驟5
麵疙瘩鯽魚湯怎麼吃
熱油鍋，下魚，煎至兩面金黃
步驟6
麵疙瘩鯽魚湯怎麼做
加入水，剛好末過魚，放入蔥，魚泡。大火熬開，轉小火，撇去浮末，撈出蔥不要
步驟7
麵疙瘩鯽魚湯怎麼炒
熬七八分鍾，仍然小火。一勺勺加入麵糊，稍煮一下，用鏟子輕輕攪動一下，使麵疙瘩分離。繼續煮三四分鍾
步驟8
麵疙瘩鯽魚湯怎麼煮
先加入白菜梗
步驟9
麵疙瘩鯽魚湯怎麼燉
快熟時加入白菜葉，少許鹽，輕輕攪動混勻
步驟10
麵疙瘩鯽魚湯怎麼煸
盛出，灑上芹菜碎。搞定啦！
麵疙瘩鯽魚湯成品圖
烹飪技巧
下麵糊的時候注意每勺之間不要混在一起了，位置隔開一點點。湯真的很好喝，很鮮，很濃郁，麵疙瘩吃著也比較有韌性
B. 黑魚麵疙瘩怎麼做
黑魚片疙瘩湯的做法
黑魚一條，讓攤主殺好，片好魚片，魚頭尾和骨頭留專下。
分別洗凈魚屬骨和魚片，並用廚房紙吸干水。
鍋熱，下油，把魚頭尾和魚肉下鍋煎，一面煎透再翻面，就不會粘鍋（我家是不銹鋼鍋，現在可以煎魚不破皮，煎蛋不粘鍋，訣竅就是鍋夠熱）。
魚骨煎透後，下料酒（我用了啤酒），倒入足夠多的水，扔兩片生薑，開足大火煮，這樣魚湯才會白。
熬湯的同時，漿魚片。魚片中倒入啤酒(親戚燒菜喜歡用啤酒，說沒有黃酒的味道，而且容易嫩)，黑胡椒粉，少量鹽，適量澱粉並拌勻，靜置一會。
大火20-30分鍾後魚湯發白，湯也收干一半，濾出魚骨，湯倒入湯鍋，加入蔥段薑片。開鍋後，下麵糊打疙瘩，然後把槳好的魚片，一片一片下鍋，燙熟後就可以關火。然後加鹽，白鬍椒粉調味。太鮮啦～
C. 疙瘩湯的做法有哪些
前言
疙瘩湯是一道家常湯品，主要食培鏈材是麵粉。疙瘩湯里的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因為麵食類容易消化。
材料
主料：生菜200g、西紅柿2個、金針菇100g、豆角200g、麵粉200g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量
疙瘩湯
1
將生菜切碎備用。
2
西紅柿切碎備用。
3
金針菇洗好切段備用。
4
豆角切碎備用。
5
鍋中到油後，蘆吵放入蔥花爆香。
6
然後放入豆角末，翻炒。倒入少許水，做一回豆角。
7
然後放入西紅柿。在往鍋里倒入水，撒上適量的鹽。
8
然後在加入金針菇。
9
准備疙瘩，下鍋。
10
將麵疙瘩攪拌均勻。倒入少許醬油。
11
最陪中侍後在將生菜末撒入鍋中，出鍋。
小貼士
無
D. （兒童美食）西紅柿鱈魚疙瘩湯怎麼做好吃
前言
這道粥也是做給寶寶吃的，適合八個月及以後的寶寶。鱈魚富含豐富的蛋白質，維生素A.D.鈣，鎂等元素，對心血管有很好的保護作用，同時鱈魚沒有刺，可以放心的給寶寶食用。西紅柿可以助消化，提高免疫力，防止心血管疾病。豆腐里含鈣很高，魚和豆腐一塊煮湯是補鈣首選噢。
材料
主料：西紅柿、鱈魚、土雞蛋、麵粉、豆腐；
輔料：橄欖油
（兒童美食）西紅柿鱈魚疙瘩湯
1
西紅柿洗凈切塊，鍋內倒入橄欖油，油溫放入西紅柿翻炒，炒出西紅柿汁後加入水，水開後放入鱈魚，豆腐同煮。
2
雞蛋打散，將雞蛋倒入麵粉中，記住一點一點倒，倒後用筷子攪拌，分多次，這樣疙瘩才能足夠小，有利於寶寶消化吸收。
3
將疙瘩倒入煮開的魚湯中，記住要邊倒邊用筷子攪拌，這樣可以避免疙瘩在鍋中粘在一起。
4
再次煮開倒入剩餘蛋液，形成蛋花，倒入生菜。
5
出鍋後倒入香油就可以給寶寶食用了。
6
上張成品圖。
小貼士
鱈魚有主刺，不要忘記剔干凈，疙瘩要用雞蛋噢，這樣疙瘩有嚼勁，疙瘩小，而且好消化。西紅柿要炒出西紅柿汁才叫完美。
E. 魚湯疙瘩的做法，魚湯疙瘩怎麼做好吃，魚湯疙瘩
食材
魚湯500毫升
麵粉80克
南瓜60克
玉米50克
鹽2小勺
雞精1小勺
蔥花適量
水適量
白鬍椒粉適量
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1
麵粉中加一小勺鹽。
2
用少許冷水調成厚糊。
3
南瓜洗凈、去皮後切成小丁。
4
將魚湯倒進鍋中，倒進青豆和玉米小煮一會兒。
5
再倒入南瓜丁。
6
蓋上鍋蓋再燒片刻。
7
待南瓜快要熟時，開始做疙瘩，先把筷子在湯中蘸一下，是防止麵糊粘住筷子。
8
如圖所示，用筷子沿碗邊刮一下。
9
麵糊就被筷子挑住了，然後放進魚湯鍋中。
10
蓋上鍋蓋再煮一會兒。
11
疙瘩熟透後，撒上一小勺半鹽和一小勺雞精。
12
再撒上少許的白鬍椒粉。
13
最後撒點蔥花拌勻就行了。
F. 疙瘩湯怎麼做好吃，寶寶早餐 疙瘩湯的家常做法
疙瘩湯是一道中國北方家常湯品，主要食材是麵粉。疙瘩湯里的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。
做法一
【食材准備】：麵粉、雞蛋、西紅柿、食醋、食鹽、蔥花、香油、薑片。
【製作步驟】：
1.加適量水，起鍋上火。
2.將西紅柿切塊和薑片入鍋煮開。
3.雞蛋打散備用，
4.用碗或小面盆加適量麵粉，將適量打散的蛋液加入麵粉中，用筷子或手將面拌成麥粒大小麥豆狀的麵疙瘩,然後入鍋煮熟，加入適量食醋、食鹽、蔥花、香油即可食。
做法二
【食材准備】：麵粉、肉絲、香菇、雞蛋、西紅柿、小蔥、鹽、雞精
【製作步驟】：
1 鍋燒熱後，加少許植物油燒熱，將肉絲先放入鍋內煸炒，再放入香菇絲煸炒至出香味(如果是素疙瘩湯就直接煸炒香菇絲，再把切好的西紅柿煸炒)；
2 加兩碗水(或排骨湯、魚湯、骨頭湯)燒開；
3 半碗麵粉用涼水調成細細的麵疙瘩備用；
4 水燒開後，將麵疙瘩倒入鍋內煮沸，加蛋和蔬菜，再次煮沸後，放入蔥花，少許鹽調味，即可食用。
G. 疙瘩湯的家常做法步驟
疙瘩湯里的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯、海參湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因為麵食類容易消化。那麼這道菜具體怎麼做呢?請閱讀以下文章，跟著我一起來了解。
疙瘩湯的.家常做法步驟
用料
主料 麵粉150g 絲瓜250g
調料 花生油適量 食鹽適量 雞蛋1個 芝麻油適量
疙瘩湯的做法
1.熱鍋涼油，油熱時，蔥花熗鍋，把切的薄薄的絲瓜片下鍋，要炒的爛爛的，然後倒水。
2.把麵粉倒入大碗，要一點一點加水，疙瘩要小，這樣病人或小孩容易消化。疙瘩要等水開倒入鍋內，還要不停攪拌，防止粘鍋。
3.疙瘩湯好了，加適量鹽、香油，再加點有食慾的顏色，就OK了!
菜品典故
相傳很久以前，一位老婦人去看望已嫁他鄉的女兒，到了中午該做飯時，女兒卻犯了難，按說母親來了該做點兒好吃的孝敬母親一番，可是母親來的突然走的匆忙，吃了飯就要往回趕路，一來自己來不及准備，二來婆家的日子也過得緊巴，這可做點兒啥呢?女兒靈機一動，有了辦法。她把家裡僅有的一點兒白面盛到碗里，加入丁點兒的水，用筷子攪拌成小碎疙瘩糊進鍋里，又搜尋一些土豆、蘿卜、雞蛋、大蔥、香菜等放入鍋內，煮熟後烹了一勺油花，加入鹽等佐料，便做成了一鍋不稠不稀香噴噴的湯飯，小心翼翼地端給娘親要娘親吃，不料母親品嘗後贊不絕口，女兒懸著的心這才放下來。母親問女兒這叫啥飯，女兒說這是我來到婆家後學會做的飯，名叫“疙瘩湯”。
從此，這種經濟快捷而又方便的美食就傳遍了千家萬戶。