⑴ 誰能告訴我什麼是水疙瘩
芥菜的地上部分叫雪裡蕻,地下部分的根叫大頭菜,把這根用鹽水腌了,就是水疙瘩。之所以叫水疙瘩，估計是相對於醬疙瘩的叫法。
水疙瘩很便宜，但是卻是製作價格比較貴的醬疙瘩的基礎，沒有水疙瘩，
是不可能有好吃的醬疙瘩的。不但如此，水疙瘩即便沒有人關注，自己也可以
獨當一面，是老北京人最基礎的
鹹菜，即便是牙口不好的老人，也可以把水疙
瘩煮了做成口感軟軟的熟疙瘩。
⑵ 什麼是疙瘩湯，好吃嗎
菜品典故
相傳很久以前，一位老婦人去看望已嫁他鄉的女兒，到了中午該做飯時，女兒卻犯了難，按說母親來了該做點兒好吃的孝敬母親一番，可是母親來的突然走的匆忙，吃了飯就要往回趕路，一來自己來不及准備，二來婆家的日子也過得緊巴，這可做點兒啥呢？女兒靈機一動，有了辦法。她把家裡僅有的一點兒白面盛到碗里，加入丁點兒的水，用筷子攪拌成小碎疙瘩糊進鍋里，又搜尋一些土豆、蘿卜、雞蛋、大蔥、香菜等放入鍋內，煮熟後烹了一勺油花，加入鹽等佐料，便做成了一鍋不稠不稀香噴噴的湯飯，小心翼翼地端給娘親要娘親吃，不料母親品嘗後贊不絕口，女兒懸著的心這才放下來。母親問女兒這叫啥飯，女兒說這是我來到婆家後學會做的飯，名叫「疙瘩湯」。
從此，這種經濟快捷而又方便的美食就傳遍了千家萬戶。[1]
做法
做法一
【食材准備】：麵粉、雞蛋、西紅柿、食醋、食鹽、蔥花、香油、薑片。
共19張
不同口味的疙瘩湯
【製作步驟】：
1.加適量水，起鍋上火。
2.將西紅柿切塊和薑片入鍋煮開。
3.雞蛋打散備用，
4.用碗或小面盆加適量麵粉，將適量打散的蛋液加入麵粉中，用筷子或手將面拌成麥粒大小麥豆狀的麵疙瘩,然後入鍋煮熟，加入適量食醋、食鹽、蔥花、香油即可食。
做法二
【食材准備】：麵粉 200g， 蔥1/2根（約200g）， 雞蛋50g， 青菜 少許， 鹽 1茶匙（5g），雞精1茶匙（5g）， 白鬍椒粉 1/2茶匙（3g）。
【製作步驟】：
1. 將白蘿卜洗凈切成細絲，在鍋內先用油炒一下，加水、加鹽。
2. 在等待水開過程中，准備麵疙瘩。將麵粉放入碗中，加少許涼水，用筷子攪拌，讓麵粉結成小麵疙瘩，這很重要，疙瘩要小，比較好入味，可以將比較大的麵疙瘩撕成小塊。
3. 水開了，將麵疙瘩加入鍋內，用勺子攪拌疙瘩湯，防止糊底。
4. 加入紫菜和青菜。快起鍋時，加入鹽、雞精和一些白鬍椒粉提提味。
【注意事項】：
1. 一定不要將粉狀麵粉加入鍋內，那就成了熬糨糊了。
2. 西紅柿雞蛋疙瘩湯也很好吃，這類食品比較適合早晚吃。
3. 吃疙瘩湯的時候，如果用茄汁沙丁魚做小菜，胃會很高興。
⑶ 芥菜疙瘩水餃子餡的做法是什麼
芥菜疙瘩水餃子餡的做法：
豬肉剁成肉米，芥菜切成內末備用。
蔥花和姜切成顆粒備用。
鍋加水煮沸後，下入餃子煮熟。一般下入餃子後，待水再沸，點入涼水，再沸再點水，如此三次，餃子就熟了，撈出裝盤就可以吃了。
餃子，是一種以面為皮的充餡食物，是在中國北方比較傳統的食物。在一些地方稱之為扁食。常見的有水餃、蒸餃、煎餃。中國北方人過春節，絕不能少了餃子。大年除夕包餃子，午夜十二點開始吃，以諧音取「更歲交子」的意思。
農歷正月十五的餃子也叫團圓餃子，因為這一天是農歷新年後第一個滿月。除此之外還有「冬至餃子夏至面」的說法，在中國北方很多地方都有冬至吃餃子的習慣。中國南方地區也普遍有餃子這一食品。但是與北方相比最大的不同，就是餃子在南方地區有可能做成米粉皮（用米研磨成粉，做成餃子皮）。而且餃子在南方地區只是一種普通的食品。
⑷ 手指有水泡狀小疙瘩一擠就流水
手指有水泡狀小疙瘩一擠就流水
手指有水泡狀小疙瘩一擠就流水，進入夏季，有些人手上起小水泡，還很癢，抓破後還有少量液體流出，不僅影響美觀，還容易被人誤認為是不是會傳染，很是尷尬。那麼手指有水泡狀小疙瘩一擠就流水是什麼原因？
手指有水泡狀小疙瘩一擠就流水1
這種小水泡是汗皰疹，是屬於濕疹的一種。主要是由於皮膚汗液排出不暢，引起毛孔堵塞，刺激皮膚，從而形成水泡。
按中醫講，汗皰疹是濕毒引起，主要是脾胃虛弱，運化水濕不利，引起濕氣滯留體內，無法正常排出，淤積到皮膚，繼而引起皮膚問題。由於夏季濕熱最盛，故汗皰疹多發於夏季。
汗皰疹與皰疹有何不一樣，是否會傳染了？
說到皰疹，大家都會擔心，因為皰疹是屬於病毒性的感染，具有傳染性，其症狀和汗皰疹也有些像，都有水泡，不同的是，皰疹病毒會是神經受損，引起周圍神經性的陣痛。
而汗皰疹與皰疹，一字之差，卻完全不同，上面說過，汗皰疹是皮膚濕疹的一種，因濕毒引起，是不會傳染的。
汗皰疹要注意些什麼了？其實和濕疹注意的差不多。
1、千萬不要抓，抓破後流出的液體可能會使皮損變大，另外，還易引起細菌真菌感染，使病情加重。
2、不要接觸刺激性的，如肥皂、香皂等鹼性清潔物品。
3、飲食宜清淡，不要吃辛辣刺激的，不要吃蝦蟹、發物等。
4、不要受涼，多喝溫水，減少體內濕氣、濕毒。
5、注意個人衛生。
手指有水泡狀小疙瘩一擠就流水2
一、在遇到手上起小水泡癢的時候應當及時查找原因，看看是不是因為自己吃了什麼過敏的東西所導致；或者是否有接觸的到刺激性的物品；
或者是否有被蟲子蟄咬等。如果是感染了濕疹或者原因不明的情況下盡可能的及時就醫進行治療。汗皰疹的發病與很多因素都有關如手足出汗、精神因素如精神緊張、過度疲勞、情緒抑鬱等常為汗皰疹發病的重要因素;
其他如便秘、胃腸功能紊亂等，亦可能與汗皰疹的發生有關。也可能是黴菌活動性感染的發疹性反應;接觸刺激物品，細菌、食物、葯物過敏，個人體質等等也可與汗皰疹的發生有關。
步驟2
二、有些小水泡起在手上會非常的癢，很多人都忍不住的要用手去撓抓。且不說手指上的細菌不衛生容易造成感染，有些時候水泡撓抓破後還可能流出一些膿液，可能加重對患處的刺激，還可能對正常的皮膚造成感染，一點也不利止癢，因此必須要注意避免用手搔抓。
三、手上起了小水泡後必須要注意保持手部衛生，避免小水泡受到污染物質的刺激引發感染或者加重癢等不適。 注意保持手部的干凈清爽，洗手後應當及時擦乾手上殘留的水珠，不要讓手總是濕濕的，否則導致手癢加重。
四、手上莫名起了小水泡後可以嘗試用硫磺皂清洗，因為硫磺皂不僅有消毒殺滅細菌的功效，還可以有效抑制和減少皮脂的分泌，具有很好的殺菌止癢的作用。在小水泡癢的厲害的時候不妨多洗幾次試試。
五、使用抗真菌葯。一般情況下，手上起小水泡時通過塗抹真菌葯膏可以快速得到治療。如咪康唑、酮康唑、達克寧等葯膏對於治療起小水泡都有很好的效果，只要在患處塗抹適量的.葯膏，幾天後水泡就能有效消除而恢復正常皮膚。
六、多吃涼血解毒食物治療起水泡。身體上火、毒素過多也會導致出現小水泡的症狀，因此可以通過多吃涼血解毒食物得到緩解。一般情況下，苦瓜、綠豆、西瓜、青瓜等都可以有助於治療起水泡症狀。
七、維生素C注射液塗患處。手上起小水泡癢的情況嚴重時，可以使用維生素C注射液塗患處，每天塗抹2到3次，幾天後症狀可以得到緩解。此外，還可以通過多攝入維生素C而預防手上起小水泡。
八、生薑泡白酒塗患處。生薑切成片狀後，放入適量的白酒當中浸泡。浸泡24小時後，用浸泡液塗抹患處，每天2次左右。此方法對於治療起水泡並有癢的症狀有很好的療效。
九、白醋泡患處。手上長小水泡，並且有癢的症狀，可以用適量的白醋塗抹、泡患處。每天泡大約5分鍾左右，幾天後水泡便慢慢地消除。
注意事項
一、手上起小泡時應該避免搔抓，更不應該抓破小水溝。
二、手上起小水泡癢怎麼辦？夏天手上起水泡特別癢
三、在季節交換時期，應該養成勤洗手的習慣！
四、切記千萬不要用手去抓撓，越抓越癢，還好的慢。更不要用針扎破，避免再次感染。
五、還可以經常用醋泡一泡，泡後不要用水洗，晾乾，半個月就能有效果的。
手指有水泡狀小疙瘩一擠就流水3
手上長小水泡癢擠破有水，較為常見的原因有疥瘡、濕疹等，建議及時到醫院明確診斷並治療。
並且在治療期間避免抓撓，以免出現繼發感染的情況，還應該減少接觸肥皂、洗衣粉、洗滌靈等化學用品，以免對手部造成刺激，不利於病情恢復。
1、疥瘡：是由疥蟎感染所引起，具有一定的傳染性，多與衛生條件差，不注意清潔手部等有關，可出現手上長小水泡癢擠破有水，夜間還會加重，可伴隨皮膚丘疹、水皰等，並且可有劇烈的瘙癢感。
可遵醫囑使用硫磺軟膏等葯物進行局部塗抹，如果瘙癢嚴重可以口服抗組胺類葯物，如西替利嗪等進行治療。塗葯時應從頸部以下行全身塗抹葯物，皮疹集中的部位應反復塗葯並加壓摩擦。療程結束時再用熱水、肥皂洗澡。
及時更換衣被，並將換下的衣被用水煮沸消毒或燙洗暴曬；
2、濕疹：多與過敏、日曬等因素有關，也會出現手上長小水泡癢擠破有水的情況，伴有紅斑、水腫等情況。
建議患者及時脫離過敏原，可遵醫囑口服氯雷他定等葯物進行抗過敏治療，嚴重時可以使用糖皮質激素進行治療，但是不能長期使用；
3、汗皰疹：可能與精神因素、感染等有關，當氣候潮濕等容易誘發，屬於手部常見的水皰性疾病，好發於手掌、指端、手指側面，可出現手上長小水泡癢擠破有水，伴有較強的瘙癢感、疼痛感等。
在早期可以使用爐甘石洗劑進行局部塗抹，如果出現反復脫皮、疼痛，還可以使用水楊酸軟膏等葯物進行治療；
4、手癬：屬於傳染性疾病，可能是接觸被污染的毛巾等物品，或者接觸患有手癬的患者等，導致感染皮膚癬菌，可出現手上長小水泡癢擠破有水
可逐漸脫屑，出現皮膚乾燥、角質增厚等表現，並伴有瘙癢，可遵醫囑使用咪康唑、克霉唑等抗真菌葯物塗抹進行治療。
手起水泡的注意事項
1、不能撓抓，手部皮膚上的過度劃傷損壞，甚至更多的劃傷和癢，真的覺得癢是無法容忍的，最好咨詢醫生。
2、平時避免化學刺激，如洗衣時，最好戴手套以免直接接觸洗衣粉，避免化學品和手直接接觸。
3、適當的去除是必不可少的東西，比如吃一些祛濕食物是非常重要的。