Ⅰ 南瓜疙瘩湯怎麼做
這種麵食最好吃，營養又開胃，是湯也是飯，味道鮮美，一碗都不夠吃，今天我們給大家分享我老媽做的這碗南瓜疙瘩湯，這疙瘩湯最大的不同在於，湯汁中的每片疙瘩都是親手將面團扯成一小塊的面塊，逐一下入南瓜湯中的，就好像是刀削麵一樣，每一塊疙瘩都是迅速的將面團扯成薄片下入湯中，疙瘩勁道非常好吃
這樣做南瓜疙瘩湯，做法簡單，疙瘩勁道，方法對了真是好喝又好吃。今天我們介紹南瓜疙瘩湯的做法，大家一起往下看
見上圖，准備四人的分量的麵粉，放入盆中，放入雞蛋2個，一點點的加入清水，將麵粉揉成面團
見下圖，是揉好了的面團，這個不用醒面，放著我們等下用，現在開始做南瓜湯
買回南瓜，去皮去囊，將南瓜切成小塊，見下圖，清洗干凈瀝干水分待用
南瓜疙瘩湯有蔥花吃起來才香，准備蔥花一小碗，見下圖
熱鍋起油，放入南瓜塊入鍋翻炒均勻
翻炒均勻後，放入食鹽、生抽和老抽調味
放入調味的鹽、生抽、老抽後，南瓜在鍋中多翻炒一下，之後放入開水入鍋，將湯汁煮沸
南瓜湯煮沸後，就可以下疙瘩了，我老媽這疙瘩是手工將面團扯成一小塊的薄片，然後快速的將小塊面團薄片放入南瓜的湯汁，反復如此，直到將面團全部扯完，扯成小塊的薄片，全部下入鍋中為止，這個過程是快速的
見下圖，將面團扯成小塊的薄片，下入南瓜湯中
見下圖，面團全部都扯成薄片下入鍋中了，這種南瓜疙瘩湯要多煮一下，將南瓜煮成沙沙的狀態，湯汁變得粘稠，這樣才是最好吃的狀態，最後放入蔥花就完成了
這樣做南瓜疙瘩湯，既可以當做早餐也可以當做晚餐，即是湯又是飯，非常好吃，製作也簡單
Ⅱ 板栗南瓜放置兩周，外皮上生出大量的小疙瘩斑是什麼原因
板栗南瓜放久了表面長疙瘩是因為空氣對它的作用，並不影響南瓜的質量，所以說如果南瓜放久了表面長疙瘩的話是完全可以吃的。但是要把疙瘩硬傷給切掉，不然的話影響口感。
下面來看一道板栗南瓜的做法：
食材准備：板栗南瓜1個，豬排骨2根，姜1塊，大蒜頭5瓣，澱粉，鹽，豆豉，生抽，蚝油，油，清水，蔥花等。
詳細做法步驟如下：
第一步：先准備兩根豬排骨，把排骨砍成小段，放到大碗中加入兩勺澱粉，用手把它抓兩分鍾，然後再用清水把排骨清洗兩三遍，把它的血水清洗出來，洗凈後再把排骨的水分抓干，放到碟中備用。
第二步：准備1塊姜，大蒜頭5瓣，把它們去皮洗凈後剁碎，剁碎後加到排骨中，再准備一小把豆豉洗凈瀝干水分後也一起加到排骨中，然後加入適量的鹽，少許生抽，一點點蚝油，一勺澱粉，用手把它抓拌均勻，抓拌均勻後淋入少許的油，鎖住排骨的水分還能增香，再次給它抓拌均勻後放一邊備用。
第三步：准備一個板栗南瓜，這種南瓜不用削皮，煮熟後皮是軟的，而且口感很好，我們只需要把南瓜表面用刷子刷干凈就可以了，然後把南瓜用刀剖開，再把裡面的囊挖干凈。
第四步：處理干凈的南瓜，我們用刀把它切小塊，可以切小三角塊，切好後擺入砂鍋中。
第五步：南瓜塊擺好，再把准備好的排骨倒入砂鍋中，把排骨盡量鋪平一點。
第六步：排骨擺好鋪平後，沿鍋邊淋入一碗的清水，水不需要太多，做這一道菜，我們需要的時間不是很多，做出來的排骨口感是嫩滑的，而且會非常入味。
第七步：蓋上鍋蓋調大火燒開後，轉中小火煲13分鍾，南瓜和排骨都是切的小塊，所以煲13分鍾是足夠的了，不用怕不熟，因為煲久了排骨口感就不好了。好吃的板栗南瓜就做好了。
Ⅲ 南瓜麵疙瘩的做法
做法步驟
1、把南瓜洗凈，切塊
2、開始調麵粉，記住不能太濕，一定要干點，這樣吃起來才有嚼勁
3、鍋里放一點點油，放南瓜進去煸炒並放點鹽入味，炒一會就放水進去，然後開大火把南瓜燒熟
4、麵粉調好已放置了一段時間，這樣對口感有好處，用勺子把麵粉弄成一小條放入已燒好的南瓜湯里，一勺勺放，不要急，等麵粉全部放完再放些鹽進去，這樣就有味了
5、麵疙瘩開了就用小火再燒會
Ⅳ 南瓜表面有疙瘩狀突起還能食用嗎
可以，這個南瓜應該是比較熟的吧，我見過這種情況
Ⅳ 南瓜小疙瘩湯的做法，南瓜小疙瘩湯怎麼做好吃
材料
老南瓜500克、麵粉50克、鹽、蔥花少許。
做法
1、南瓜削皮洗凈，切成1厘米厚的片。麵粉用溫熱水合面，揉成小面團，搓成拇指粗的條做成小劑子待用。
2、熱油鍋放入南瓜炒哈，放入水，燒開再把麵疙瘩放進一起煮，煮到南瓜粑了，麵疙瘩葡起，放點鹽、蔥花即可。
Ⅵ 南瓜為什麼起疙瘩
南瓜起疙瘩由生長環境和南瓜品種導致。
南瓜果實有圓形、扁平、長方形、紡錘體或葫蘆狀,先端較下沉,表面光滑或塊莖狀和縱向溝,成熟後有白色霜凍。
南瓜種子皮膚灰白色或茶棕色,邊緣明顯粗糙。肉厚,黃,白,老煮後有一種特殊的香氣,甜味和面條。種子扁平,嫩瓜可用作蔬菜,是夏秋瓜菜之一,味道甘儀口。老瓜作為飼料或代糖,很多地方都叫"米瓜"。種子可以油炸或在醫學中使用。
(6)南瓜小疙瘩擴展閱讀：
南瓜做食療的功效
1、解毒：南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能黏結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2、保護胃黏膜，幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3、消除致癌物質：南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
Ⅶ 南瓜疙瘩湯的家常做法
1、蒸熟的南瓜泥放涼，
2、加入麵粉
3、攪拌均勻，
4、醒30分鍾後，再攪拌均勻，
5、鍋中放適量的水，青毛豆洗凈後倒入鍋中，
6、將水煮開，
7、轉小火，打入一個雞蛋，
8、一直小火讓雞蛋在水中稍定型，
9、再慢慢用筷子拔入南瓜麵糊，
10、轉中火，南瓜疙瘩煮熟後，
11、關火。放入韭菜段和適量的鹽。
12、盛出即可食用。
Ⅷ 南瓜長表皮長疙瘩能吃嗎南瓜不是光滑的而是長了大小不一有的還連成了片的疙瘩）
可以吃。金黃色像餡餅狀的南瓜就表面粗糙，淺綠色冬瓜狀的表面就比較光滑
Ⅸ 貝貝小南瓜為什麼放一段時間後外殼上長一粒粒
貝貝小南瓜放一段時間以後外殼上長了一粒粒小疙瘩是因為它在生長期的時候應用了激素使得貝貝瓜再摘出以後繼續生長