① 買回新鮮豬肚，但飛水後豬肚表面有很多一粒粒小疙瘩，是問題豬寫能吃嗎
不是的，豬肚因為是分層的 ，大約有兩三層 ，飛水後，夾層里進去氣了，就會有小疙瘩，不影響食用。
豬肚為豬科動物豬的胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積的功效，同時能用豬肚烹調出各種美食。豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。
(1)肉炒水疙瘩擴展閱讀
豬肚的功效和作用
健脾胃，豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經；補虛損，健脾胃；用於虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。
補氣，根據清代食醫王盂英早汪的經驗，懷孕婦女若胎氣不足， 或屢患半產以及娩後虛贏者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，最為適宜。若同火腿一並煨食，尤補。補虛，男子虛弱遺精， 豬肚一枚，入帶心連衣紅蓮子陸沒仔，煮糜，杵丸桐子大，每淡鹽湯下三十丸。
② 今天剛買的豬肉，去皮後把它煮了下，撈出來就是這樣子了，表面好多疙瘩！有沒有專業人士看下能不能吃
不能吃了，你可能買到了米豬肉。米豬肉不論肥肉瘦肉及五臟器官上，或多或少都有米粒狀的囊包。囊包蟲呈石榴籽狀，寄生在肌纖維（瘦肉）中，腰肌是囊包蟲寄生最多的地方。用菜刀切豬肉時，每隔1厘米切一刀，切4—5刀後，在切面上仔細觀看，如發現肉上附有石榴籽一般大小的水泡，即是囊包蟲。
③ 豬肉去皮，下水抄過之後，鼓起白色疙瘩，請問是怎麼回事
可以吃
下輩子注意點就行了
④ 買回新鮮豬肚，但飛水後豬肚表面有很多一粒粒小疙瘩，是問題豬寫能吃嗎
買回新鮮豬肚，但飛水後豬肚表面有很多一粒粒小疙瘩，為了身體安全著想，這樣的豬肚是最好不要吃，很有可能是生病豬肚。
【豬肚的家常做法】
第一步：首先將買回來的豬肚用流動的清水沖洗干凈，取一個干凈的大盆，把豬肚放進去，加入適量的食醋和麵粉，反復的揉搓豬肚，直到將豬肚揉搓至聞起來沒有異味就可以了，然後我們就把豬肚再次用清水沖洗幾遍，將豬肚完全的清洗干凈。
第三步：准備好砂鍋，把切好的豬肚放到砂鍋中，加入胡椒，然後倒入適量的溫水，剛好沒過豬肚就可以了，蓋上鍋蓋，先用大火燒開，再轉中小火煮40分鍾的時間，時間到後，我們加入適量的食鹽調味，放幾顆枸杞燉煮5分鍾，這樣好喝有營養的豬肉湯就是製作完成了。
所以我們在燉豬肚的時候，應該整塊放到鍋中焯水，然後再切塊，因為如果我們先切塊再焯水的話，豬肚就會收縮得很嚴重，而且我們在燉的時候還不容易燉爛，吃起來又老又柴，為了避免出現這樣的情況，在燉豬肚時，不要先切塊。
⑤ 豬皮煮熟後有白色小米粒的硬疙瘩，是不是病豬
豬的毛囊，這是正常的，你下豬皮下的太薄了，，米豬肉不是這樣的，米豬肉是瘦肉裡面有白點點。。這是正常的豬肉。
大家都知道，生豬肉帶有多種多樣身體，身心健康所必不可少的維他命，碳水化合物及其營養元素。做為普通百姓平時飯桌上最普遍的一種肉質地食材，生豬肉的營養成分不是庸質疑的。另外我們了解，生豬肉還是一種價廉物美的食材。總而言之，我們中國人有著吃豬肉的習慣性。可是如今生豬肉銷售市場一片錯亂，不做及其買上不健康的生豬肉，例如生豬肉上面有乳白色的小顆粒。
生豬肉上面有乳白色顆粒物是豬肉絛蟲的一種主要表現，不能吃。人是豬帶絛蟲的終宿主，也可做為其中間宿主；豬和山豬是關鍵的中間宿主。以豬囊豬肉絛蟲尾蚴試驗感染綠蘿長臂猿和大猩猩取得成功。 若蟲內寄生於人的結腸上段，以頭節固著腸腔。孕節常獨立或5～6節相接地從鏈體掉下來，隨排泄物排出來，擺脫蟲體的孕節，仍具備一定的精子活動力，可因受擠壓成型裂開而使幼蟲散出。
當幼蟲或孕節被豬或山豬等中間宿主吞噬，幼蟲在結腸內徑消化酶功效24～72小時後，幼蟲胚膜裂開，六鉤蚴逸出，隨後借其小鉤和分必物的功效，鑽進小腸腔，經血液循環或淋巴系統而抵達寄主人體各部。在內寄生位置，蟲體慢慢長大了，中間細胞融解產生內腔，填滿液體，約經10星期過後，豬囊尾蚴生長發育完善。豬囊尾蚴在豬身體內寄生的位置為健身運動較多的肌肉，以股內側肌多見，其次先後為深腰椎間盤、肩胛肌、隔肌、心臟、舌肌等，還能夠內寄生於腦、眼等處。囊尾蚴在豬身體可生存多年。被囊尾蚴內寄生的生豬肉別名為「米豬肉」或「豆豬肉」。
得了絛蟲病排便里邊會經常有絛蟲的節片清除來是乳白色的像鮮面條一樣寬的扁的此外得了絛蟲病也非常容易得豬囊蟲病皮下組織能夠 有一些扁豆尺寸腫塊假如囊蟲長到腦中或眼睛裡能夠 引起癲癇、頭痛或造成雙目失明
⑥ 豬肉淖水後表層起了疙瘩，是問題豬肉嗎
沒事的，那是正常的豬毛孔