A. 如何做甜蔬疙瘩湯
甜蔬疙瘩湯是一種很多人都喜歡吃的美食，那麼如何做甜蔬疙瘩湯才好吃呢？關於這個問題，小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章，記得給小編點贊哦！
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首先准備好所有要用到的食材，如下圖所示。小貼士：彩椒半個，海米15克，半個番茄，麵粉50克，小米50克。
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然後鍋中放入適量的清水，待水燒開，倒入小米在鍋中煮十分鍾左右撈出，如下圖所示。
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接著將撈出的小米控干，加入麵粉用手指揉勻，如下圖所示。
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做成和圖片中一樣的麵粉疙瘩就可以了。
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接著將海米浸泡20分鍾後剁碎，其他食材去皮切碎，如下圖所示。
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然後鍋中放入適量的食用油，待油冒煙，先放入蔥末爆香，倒入番茄和甜椒丁翻炒兩分鍾，如下圖所示。
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接著把海米剁碎倒入鍋中，加入一大碗的水，開大火煮五分鍾，如下圖所示。
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然後將我們剛才所做好的麵疙瘩倒進鍋中，煮八分鍾左右，如下圖所示。
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一道美味可口的甜蔬疙瘩湯就做好了，希望大家能夠喜歡你，學會了嗎？趕快動手試一試吧！
B. 西紅柿蘑菇疙瘩湯—酸甜開胃，熱乎乎喝下一大碗！8M+
把麵糊裝入保鮮袋
開個小口擠疙瘩團橡岩埋子
操作簡單，再也不用擔心疙瘩結塊
而且可隨意控制麵疙瘩大小
寶寶吃了很開胃，小小軟軟的疙瘩團子，還可以鍛煉小寶寶的咀嚼能力哦。
適合寶寶年齡：8個月以上寶寶，有一定咀嚼能力的寶寶可以鍛煉一下
難度：易
時間：15分鍾
用具：刀、砧板、鍋、筷子、保鮮袋
小芽營養問答
西紅柿營養價值：
西紅柿含有豐富的營養，又有多種功用，被稱為神奇的「菜中之果」。
西紅柿中胡蘿卜素含量較高，維生素C含量雖不高，但受有機酸保護，損失很少，且吸收較多，是人體維生素C的良好來源。其中的有機酸，既有保護所含維生素C不被烹調所破壞的作用，還有增加胃液酸度、幫助消化、調整胃腸功能的作用。
寶寶可以吃西紅柿，但要適量，一次不要吃過多，而且最好不要空腹吃，如果有胃寒、腹瀉等先不要生吃哈。
ps:催熟西紅柿少汁，無籽，或籽是綠色；自然成熟的西紅柿多汁，果肉紅色，籽呈土黃色。
食材
做法及步驟圖
1、把小青菜煮熟，切碎備用。
2、把西紅柿放入開水番茄燙一分鍾（為了更好剝皮）。
3、在麵粉中加入涼白開，邊加水邊攪拌。
11、水開後繼續保持中大火，把保鮮袋剪一個小口子，把麵糊一滴一滴擠入湯中即可，邊加可用筷子邊攪拌。
ps：給小寶寶吃剪很小的一個口子就可棗含以了，如果是大寶寶，就可以剪大一點的口子。小芽剪的差不多是2-3mm的一個小口子，適合小寶寶。為了大家看清楚，視頻中我擠得慢，大家可梁螞以快一點的哈。
12、再開鍋後轉成中小火，1-2分鍾麵疙瘩煮熟後轉小火，用筷子輕輕攪拌，加入已切碎的小青菜。
13、出鍋，寶寶開動嘍
Tips:1、一定要把西紅柿多炒一會，幾乎看不到塊兒狀最好，這樣才會有濃濃的湯汁，不需加任何調味料。2、麵粉就用普通的中筋麵粉，富強粉就可以，當然低筋粉什麼的也可以做。3、麵糊過稀或稠，可以隨時加水或者加麵粉來調節，擠麵疙瘩的時候控制下流速，大小不要相差太大。4、蔬菜、肉類大家可以根據寶寶喜好和月齡靈活調整，不過裡面的西紅柿不要換掉哈。
C. 湯怎麼做好吃，紅棗全麥疙瘩湯的家常做法
食材
主料
全麥麵粉
100g
輔料
紅棗
12粒
紅糖
適量
步驟
1.紅棗用水浸泡十分鍾左右。
2.泡軟的紅棗用手回掰開後去除棗核答。
3.把去核的紅棗放入煮鍋里，加入適量水煮沸後改小火煮十分鍾。
4.放入適量的紅糖與紅棗同煮。
5.把全麥麵粉放入一個小盆里，用小匙慢慢加入冷水，並用筷子快速攪拌成麵疙瘩。
6.把麵粉全部攪拌成沒有乾粉的麵疙瘩。
7.把麵疙瘩慢慢撥入煮鍋里，邊撥邊攪動。
8.煮兩分鍾左右待麵疙瘩熟了就可以食用。
小貼士
紅糖的用量按個人的喜好放入，喜甜者多放一些，反之則少放。
D. 山西媳婦教你做正宗疙瘩湯，顆粒分明，做法簡單，10分鍾做一大鍋
猶記兒時感冒生病、腸胃不舒服的時候，媽媽總會為我專門煮一鍋疙瘩湯。麵疙瘩顆粒分明，口感筋道不失嫩滑，一碗熱氣騰騰的疙瘩湯下肚，胃裡瞬間暖暖的，每次我都能吃到撐。
民間疙瘩湯的做法不下數十種，家家戶戶都有自己拿手的做法，常見的版本包括蔬菜、海鮮、豬肉和雞肉，其中番茄雞蛋疙瘩湯最為經典。湯品以西紅柿、雞蛋、麵疙瘩為主，湯汁紅潤、酸甜開胃，男女老少都愛喝。
疙瘩湯雖然屬於麵食，但和面條、粥、饅頭包子完全不同，麵疙瘩容易消化，不但可以補充水分和營養，對於腸胃不好、身體虛弱的人來說，麵疙瘩湯更適合當做晚餐食用。
番茄雞蛋疙瘩湯看似簡單，想做的好吃需要掌握一定技巧，除了味道酸甜適口，最重要的就是做麵疙瘩，做小了是麵糊，做大了變成面塊，小而均勻、軟硬適中、久煮不爛才是最佳的狀態。我將做法分享給大家，和面不加一滴水，顆粒分明、嫩滑有勁道。
【所需食材】： 普通麵粉120g、三顆雞蛋、一把生菜、兩個西紅柿、白糖、白鬍椒、雞精、鹽、香油。
第一步：西紅柿清洗干凈，頂部切十字花刀，碗中倒入沸水，把西紅柿頂部朝下放入，表皮雖然營養，但為了保持口感建議大家去掉。趁這個時間，我們來准備麵疙瘩，一顆雞蛋打入麵粉中，用筷子不斷攪拌成疙瘩狀，直到碗中的麵疙瘩不粘連、小而均勻、沒有麵糊。
第二步：西紅柿用手撕去外皮，先切片然後切成碎丁，把生菜切塊裝入盤中備用。碗中打入兩顆雞蛋，攪拌成雞蛋液，蛋液一定要充分攪勻，才能打出漂亮的蛋花。
第三步：鍋里倒油燒熱，放入蔥花爆香，倒入西紅柿翻炒均勻，加食鹽轉中火燒三分鍾。提前加鹽更容易炒出西紅柿汁，炒至西紅柿完全出汁，加入適量白糖提鮮。
第四步：沿著鍋邊倒入400ml的清水，加入胡椒粉2g、雞精2g，適量鹽。大火燒開後，轉小火燉煮2分鍾，做好的麵疙瘩一點一點撒到鍋里，用筷子不斷攪拌防止粘連。
等到麵疙瘩全部飄起來，淋入雞蛋液，把雞蛋液以畫圈的方式慢慢淋入鍋中，用勺子推動幾下。最後放入生菜煮30秒左右，出鍋前淋入香油，酸爽美味的番茄雞蛋疙瘩湯出鍋了。
麵疙瘩口感筋道、入口滑嫩，稍微嚼幾下就能吞下肚，特別適合沒牙的老人和小孩吃。生菜可能使湯的賣相更好，即使不加任何蔬菜，只用番茄雞蛋熬煮，疙瘩湯的味道也不會差。
想要西紅柿疙瘩湯好吃，西紅柿一定要提前去皮，炒的越碎汁水越多越好，這樣成品會更加酸甜鮮美；麵疙瘩下鍋的時候，一定要開小火讓湯汁保持沸騰的狀態，這樣疙瘩不會沉底，口感也更加勁道。
E. 甜麵疙瘩湯怎麼做好吃
材料
青菜，雞蛋，麵粉，鹽
做法
1.青菜洗凈剁碎，雞蛋打散，麵粉用水調成小疙瘩
2.鍋時放適量清水，放一小塊豬油
3.水開後下麵疙瘩，鍋里再次開後下青菜
4.稍煮片刻打入蛋花，下鹽調味即可
F. 番茄疙瘩湯如何做，酸甜味美，湯汁濃郁呢
番茄疙瘩湯如何做，酸甜味美，湯汁濃郁呢？
總喜歡一些甜酸健脾開胃，熱熱乎乎的，是普通家庭夏日餐桌上的熟客，但是如果在西紅柿湯里用點麵疙瘩，那是連湯裝飯一鍋端了，且爽爆爽口，老人小孩都適合。今天我就刻意不燒米飯，進行了一碗西紅柿麵疙瘩湯，我亦湯亦飯吃了了兩小盤子，感覺比吃米飯使用得多。每天早晨將自己從暖烘烘的被窩里拽出來是一件多麼痛苦的事情，再不齊一頓熱乎乎的早餐吃得暖暖和和哪裡還有驅動力去上班？
美味可口且營養搭配，簡單易做十分鍾就能搞定，這種早飯也只有番茄疙瘩湯能夠掌控了。就拿一碗熱氣騰騰的番茄疙瘩湯來喚起你的味蕾，打開你充滿能量的一天吧！果真看我的菜看久了，都看得出路子來啦，這道湯啊
小貼士給西紅柿去皮時，假如沒有烤箱，能夠全部倒入開水中煮三分鍾或者縱火上烤至外皮變松；攪拌小麥麵粉小疙瘩時一定要水夠小攪拌速率賊快，那樣攪
G. 疙瘩湯怎麼做疙瘩湯怎麼和面
疙瘩湯是北方最常見的一種小吃，尤其秋冬季節人們就喜歡來一碗好吃又補水。那麼，疙瘩湯怎麼做？疙瘩湯怎麼和面？
疙瘩湯怎麼做
材料：西紅柿3個(小型)，雞蛋2個，芹菜嫩葉一小把(或香菜)，番茄醬2湯匙(30ml)，普通麵粉80克，大蔥3片，清水約鹽1茶匙(5克)，白鬍椒粉1/2茶匙(約3克)1)西紅柿洗凈後切成塊。芹菜摘掉嫩葉洗凈。大蔥切片。
2)鍋燒熱，倒入油放入大蔥片煸香後放入西紅柿塊，翻炒至出湯後加入清水(1000ml)，大火煮開後，加入番茄醬攪勻後煮2分鍾。
3)趁這個時間，用勺子盛清水，一點一點的加入麵粉中，邊加邊迅速攪拌，一定要快，不要讓面成團，要攪成均勻的麵粉粒。千萬不要一次性把水全加進去。
4)然後用筷子一點點的把麵粉顆粒倒入鍋中，不要一次性倒進入，否則麵粉容易成團。把所有麵粉粒倒入之後，用勺子攪散，改成中火煮3分鍾。
5)調入鹽和白鬍椒粉攪勻，然後將雞蛋打散，以畫圈的方式一點點倒入鍋中，行成蛋花。
6)關火，撒入芹菜葉即可。
疙瘩湯怎麼和面
用勺子盛清水，一點一點的加入麵粉中，邊加邊迅速攪拌，一定要快，不要讓面成團，要攪成均勻的麵粉粒。千萬不要一次性把水全加進去。
然後用筷子一點點的把麵粉顆粒倒入鍋中，不要一次性倒進入，否則麵粉容易成團。把所有麵粉粒倒入之後，用勺子攪散，改成中火煮3分鍾。
麵疙瘩最難的地方就是攪面的步驟，這很關鍵，一定不要一次性加入很多的水，也不要用杯子倒，這樣做一不小心就成了大疙瘩了，用勺子一點點的盛水，配著筷子快速攪拌，是最好。
如果你吃到的疙瘩湯，裡面都是黃豆大小的疙瘩，那麼說明做的真不好，如果面攪的好，疙瘩煮好後像米粒大小是最理想的。
關於番茄醬，可以放，也可以不放，放的話是為了湯的顏色更好看，西紅柿的味道也更重一點兒。但要注意的是，湯里放的是番茄醬，不是番茄沙司哦。番茄醬是酸酸的，而番茄沙司有甜的味道，除非你喜歡這個湯有點甜甜的味道。
疙瘩湯剛做好時，不是很稠，放置一會兒，就粘稠多了。不需要多加什麼調料，有鹽和白鬍椒，已經足夠好喝了。
疙瘩湯營養價值
疙瘩湯是由麵粉，雞蛋，西紅柿為主要食材做成的一道家常湯品。疙瘩湯里的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因為麵食類容易消化。疙瘩湯的營養價值在於，麵粉中含有大量的維生素B族，在酸性環境中，維生素B族是比較穩定的，但加鹼做麵食時，這種穩定性會受到破壞。
H. 很簡單的疙瘩湯做法，不論甜口還是咸口，都是河南人的
疙瘩湯一般都是分為兩種，一種就是甜疙瘩湯
過去家庭條件不好，人們都是喝純粹的疙瘩湯
准備適量的麵粉，慢慢注入冷水
一邊加水一邊用筷子朝同一個方向攪拌
把麵糊調和到不稀不稠的狀態，太稀了煮出來的湯成糊
太稠了做出來的疙瘩太大塊，煮出來的疙瘩結實不好吃
攪拌好的麵粉放置一旁醒面10分鍾左右
咸疙瘩湯也很簡單，等待醒面的時間里
把蔥切成絲，西紅柿切成小塊
准備好雞蛋、油鹽和生抽等材料
熱鍋加油，放入蔥絲，煸出香蔥味道
放入西紅柿塊翻炒，再加些食鹽和生抽煮一下
直到西紅柿成泥狀了，再加水煮沸
接下來就和上面的方法一樣了
等麵糊漂浮後，加入打散的雞蛋就行了