A. 做面疙瘩用什麼麵粉
食材抄准備
全麥麵粉1/2杯、鹽水少許襲（可不加）。
製作步驟
1.麵粉放入碗中，用筷子慢慢搓成一粒粒很細小的麵疙瘩。
麵疙瘩
麵疙瘩
2.鍋里放5杯水燒開後，將麵疙瘩放入煮開，轉小火8煮分鍾，關火、待溫過濾，取湯汁即可。
3.也可將小白菜放湯汁里，取汁食用。
B. 小麥面可以做疙瘩湯嗎
可以的啊，疙瘩湯就是用麵粉做的啊
C. 喬麥能做疙瘩湯嗎
可以做
方法步驟：
1、黑木耳泡發，洗凈，切絲；蘑菇洗凈，切片回；蔥、姜切片；青菜洗凈切段；答蝦洗凈，去蝦線
2、蕎麥面放入大碗中，打入1個雞蛋，慢慢加水，用筷子攪拌，調成濃稠的糊狀
3、起油鍋，爆香蔥姜，加入高湯、蘑菇、木耳燒開後把蝦放入
4、用筷子慢慢的沿碗沿把麵糊一小塊一小塊的拔入鍋中，並用勺子緩慢攪拌避免粘連
5、開鍋後煮3分鍾，放入青菜，加入鹽、雞精、胡椒粉調味即可
小貼士：
蕎麥一次不可食用太多，否則易造成消化不良。脾胃虛寒、消化功能不佳及經常腹瀉的人不宜食用蕎麥。
D. 麥疙瘩怎麼做
我爺爺最喜歡給我做麵疙瘩吃了！就是用水把麵粉調稀，可以有筷子夾起內來成條狀容就可以了，如果你想麵疙瘩吃起來很嫩，可以加雞蛋，一起調成糊狀。等鍋里的水燒開了之後，用筷子順著碗邊刮進鍋里，如果不會，就用調羹一勺一勺把調好麵糊放進鍋里，煮好了就可以吃了！！！
E. 蕎麥粉怎樣和面做麵疙瘩
和面時要稍稍硬一些，和完以後用濕濕的布裹起來醒個十分八分的，在開始擀。擀好下鍋時水稍開不要打開，放進去攪一下再蓋鍋蓋，滾開以後添少許涼水再蓋上蓋，反復三道四次就好了！出鍋時斷的現象會少很多很多。。。
F. 蕎麥面怎麼和面做筋道麵疙瘩
你好！
和蕎面時都要在裡面少放些白面,這樣做成的蕎面比較筋道,也不容易斷,我是回用溫水和面(大約50度),和好後放半答小時即可
和面要把蕎面放到盆里加溫鹽水慢慢攪動等面成團後用力揉，家鄉的話叫撬面，面撬好後分成模具大小的面節，等鍋中的水開後，放入餄鉻里壓制入鍋而成，如果面和的好，壓出來的長、堅(其實就是筋道，有嚼頭的意思)，面和的不好，壓出來的面就短，沒嚼頭。
1、蕎麥面加水揉成面團後醒一段時間。
2、中間准備湯料和菜料：胡蘿卜和青蒜炒香，備用；高湯（沒高湯用清水加雞精或者海鮮粉什麼的，都可以）煮開，加紫菜、蝦皮、鹽等調味後關火備用。
3、醒好的蕎麥面團揪一小團塞到餄餎機里，轉動旋轉桿，把擠出來的蕎麥條下到鍋中煮熟，然後過涼水。
4、蕎麥條盛碗中，澆入湯汁、放上菜料、澆點辣椒油即可
G. 油麥菜菜疙瘩的家常做法大全怎麼做好吃視
食材
(主料)油麥菜 適量
(主料)麵粉 適量
(主料)鹽 適量
(主料)花椒面 適量
(主料)青椒（辣椒甜椒都行） 適量
(主料)蒜 適量
(主料)香菜 適量
(主料)醋 適量
(主料)醬油 適量
(主料)食用油 適量
步驟
1.
這道菜是陝西地區流行的一道家常菜~
2.
油麥菜洗干凈，用干凈的布擦乾凈水分，切碎備用。
3.
加入適量麵粉，用手攪拌。
4.
捏成團，放入蒸籠中，蒸10分鍾。
5.
青椒，蒜，香菜切碎，潑入燒開的油，加鹽，醋，醬油。
6.
吃的時候將上一步的青椒澆在疙瘩上。
H. 蕎麥粉做麵疙瘩怎樣和面
一點一點的加水，一邊加水一邊沿一個方向攪拌，水溫要控制在30℃-40℃才可以。愛心培苦蕎專賣回答。