A. 為什麼我把干海帶泡開後，海帶上有很多氣泡一樣的小包鼓著
海帶上的小泡泡是它本身的一種形態，沒事的，不用太擔心了。你不覺得他很可愛嗎？呵呵 至於選海帶嘛，讓我來告訴你吧！干海帶——海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。海帶是含碘最高的食品，同時還含有一種貴重的營養品——甘露醇。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面，不要將此粉末當作已霉變的劣質海帶。另外，海帶經加工捆綁後應選擇無泥沙雜質、整潔干凈無霉變，且手感不粘者為佳。 鹽漬海帶—— 一般鹽漬海帶食用前用溫水浸泡可增重3倍左右，購買時應觀察是否為海帶自有的深綠色，以壁厚者為佳。 速食海帶—— 隨著海帶的營養價值和葯用價值越來越被人們所接受，速食海帶的小包裝產品和深加工產品也將逐漸進入大型超市，因此建議消費者盡量從大型超市或商場購買標簽完整、有一定品牌的海帶產品。 選擇標有「QS」標志的產品 購買海帶選擇標有「QS」標志的海帶產品。因為具有「QS」標志產品的企業，國家已經對其生產必備條件、人員素質、質量管理體系等一整套過程進行了嚴格的審核，審核通過後其生產的產品才允許銷售，因此標有「QS」標志的海帶產品比較安全。 顏色不正常的海帶謹慎購買 海帶的正常顏色是深褐色，海帶經鹽制或曬干後，具有自然墨綠色或深綠色，顏色過於鮮艷的海帶購買時要慎重。海帶買回家後如果清洗後的水有異常顏色，也應該停止食用，以免影響身體健康哦。 知道了嗎？其實很簡單的，加油吧。海帶是一種很營養的食品，還會令你越吃越漂漂呦！
B. 海帶上有斑點或疙瘩有關系嗎
海帶上有斑點或疙瘩是沒有關系的，不影響正常食用；白霜似的斑點是一種少有人熟悉的有機化合物----「甘露醇」。它是一種貴重的葯用物質，所以沒必要去掉，久泡海帶容易讓這些物質流失，因此海帶不可浸久。
小疙瘩之類的東西是海帶的孢子囊，是海帶用於繁殖的，食用不受影響。海帶的蛋白質中氨基酸種類齊全，比例適當，尤其人體必需的八種氨基酸，其含量十分接近理想蛋白質中必需氨基酸含量模式。海帶除用作菜外，還可加工成各種風味獨特的食品。
(2)海帶泡開後有小疙瘩擴展閱讀：
海帶的營養成分：
海帶中含有豐富的海帶多糖，至今已發現有3種多糖：褐藻膠、岩藻糖膠、褐藻澱粉。並含有酸性聚糖類物質、岩藻半乳多糖硫酸酯、大葉藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、雙歧因子等多種活性成分。
還含有豐富的褐藻酸、纖維素、甘露醇以及多種微量元素。海帶熱量低、蛋白質適中、礦物質含量豐富，是一種理想的天然海洋食品。
海帶是一種營養豐富的食用褐藻，含有60多種營養成分。據測定，每100g中含8g蛋白質、0.1g脂肪、0.57mg胡蘿卜素、0.09mg VB、0.36mg VB1、1.6mg煙酸、1.177mg鈣、1.50mg鐵，2.16mg磷；
C. 海帶上的小「疙瘩」是什麼能吃嗎
海帶上有疙瘩是可以吃的，海帶是屬於孢子類的植物的，小「疙瘩」就是海帶的孢子，是進行海帶的繁殖用的。沒有毒，放心食用。
海帶排骨湯的做法：
備好原材料：排骨、海帶，老薑，鹽，花椒，蔥花，香油。
一：排骨洗凈備用。排骨可讓店家代勞斬斷。
(3)海帶泡開後有小疙瘩擴展閱讀：
干海帶如何處理：
剛剛買回的干海帶上通常帶有厚厚的鹽，還夾著很多沙土，而且由於海水污染的原因，含砷量較高，一定要提前充分泡發清洗才能烹制。
將食用海帶清洗干凈後，還要再用水浸泡，並不斷換水，一般用清水浸泡6小時以上才能製作。但如果是質量能夠保證的無公害海帶，就不必這么麻煩，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質也會溶解於水。
提前用淘米水泡發海帶，或在煮海帶時加少許（不可過多）食用鹼或小蘇打，煮軟後，將海帶放在涼水中泡涼，清洗干凈，再撈出食用。
又或者是把成團的干海帶打開放在籠屜里隔水干蒸半小時左右，然後用清水浸泡一夜。都可以使海帶不但又脆又嫩而且柔軟可口。
D. 海帶裡面長白色的小包包的東西是什麼啊海帶還能吃嗎
1、水泡，可以吃的。
2、干海帶泡開後，上面有一個一個半透明的小球一樣的，就是那地方被水泡脹了，是沒問題。
(4)海帶泡開後有小疙瘩擴展閱讀：
海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻，屬海藻類，可以適用於拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶（Laminaria japonica）褐藻綱，海帶科。孢子體大型，褐色，扁平帶狀，最長可達20M。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質。固著器樹狀分支，用以附著海底岩石。生長於水溫較低的海中。中國北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，產量居世界第一。富含褐藻膠和碘質，可食用及提取碘、褐藻膠、甘露醇等工業原料。其葉狀體可入葯。
功效：
1、海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用；
2、海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓；
3、海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄；
4、熱水提取物對於體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用，對S180腫瘤有明顯的抑製作用，而且海帶還富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用；
5、海帶能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫，調節免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一；
網路-海帶
E. 海帶煮過上面有白色的小疙瘩，像水泡是的，而且擠過有粘稠狀是什麼，看的我都不敢吃了。
海帶煮過上面像水泡而且有粘稠狀液體能吃的．這種液體是海帶中的精華．對人體健康有很大好處、對血脂．膽固醇等都能起到改善作用
F. 買了海帶，清洗後泡開發現海帶上好的黑點和邊緣部分有黑疙瘩。不知道是什麼。還能吃嗎
這是正常的現象，由於海水中生長的植物用清水泡就會出現這種情況的，這樣的回海帶可以吃，以後泡答海帶最好用鹽水泡。
海帶清洗後，內部形成空腔，空腔裡面進入液體後就會形成水泡，這些水泡不影響海帶的營養價值，可以食用。
一、海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的葯用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
拓展資料
1.干海帶其表面有白色粉末狀隨著，海帶所含的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面，沒有任何白色粉末的海帶質量較差。
2.海帶中還含有大量的不飽合脂肪酸及食物纖維，它可以迅速清除血管管壁上多餘的膽固醇，並且幫助胃液進行分泌，達到消化的目的，對於腸胃蠕動有很大幫助。
G. 海帶，買了海帶用水泡開了之後，看到上面有很多包包
這個是正常的，用水泡開的海帶都這樣，鹽跟水結合，產生了泡泡還沒穿透海帶皮，多泡幾天就沒了
H. 海帶上長疙瘩 是什麼 能吃嗎
海帶上有疙瘩是可以吃的，海帶是屬於孢子類的植物的，小「疙瘩」就是海帶的孢子，是進行海帶的繁殖用的。沒有毒，放心食用。
海帶排骨湯的做法：
備好原材料：排骨、海帶，老薑，鹽，花椒，蔥花，香油。
一：排骨洗凈備用。排骨可讓店家代勞斬斷。
二：鍋里放入清水、排骨，燒開後再煮一會，然後撈出，用清水沖洗干凈。
三：海帶提前泡發，洗凈，切段。老薑洗凈，拍散。
四：高壓鍋里放入排骨，花椒，老薑，清水。
五：再放入海帶。
六：合上蓋子，用中火燉至上汽。
七：食材燉熟後，調入適量鹽，攪拌均勻即可。
八：裝盤上桌。
(8)海帶泡開後有小疙瘩擴展閱讀：
干海帶如何處理：
剛剛買回的干海帶上通常帶有厚厚的鹽，還夾著很多沙土，而且由於海水污染的原因，含砷量較高，一定要提前充分泡發清洗才能烹制。
將食用海帶清洗干凈後，還要再用水浸泡，並不斷換水，一般用清水浸泡6小時以上才能製作。但如果是質量能夠保證的無公害海帶，就不必這么麻煩，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質也會溶解於水。
提前用淘米水泡發海帶，或在煮海帶時加少許（不可過多）食用鹼或小蘇打，煮軟後，將海帶放在涼水中泡涼，清洗干凈，再撈出食用。
又或者是把成團的干海帶打開放在籠屜里隔水干蒸半小時左右，然後用清水浸泡一夜。都可以使海帶不但又脆又嫩而且柔軟可口。
I. 為什麼海帶一泡就有很多的小泡泡
海帶一泡有很多小泡泡是海帶本身的膠質成分，是它本身的一種形態，經過海水和雨淋會形成，不影響食用的。
干海帶——海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。海帶是含碘最高的食品，同時還含有一種貴重的營養品——甘露醇。
碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面，不要將此粉末當作已霉變的劣質海帶。
拓展資料：
海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，可以適用於拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶（Laminaria japonica）褐藻綱，海帶科。孢子體大型，褐色，扁平帶狀，最長可達20M。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質。固著器樹狀分支，用以附著海底岩石。生長於水溫較低的海中。
中國北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，產量居世界第一。富含褐藻膠和碘質，可食用及提取碘、褐藻膠、甘露醇等工業原料。其葉狀體可入葯。
海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的葯用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
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