1. 想知道哪有好吃的老哇啥，就是面疙瘩。
自己家裡可以做的，很容易的，就是把面和稠點，夾成一塊一塊的煮熟就好了，放點菜，調內一下味兒容就好了~我也做過，不過不怎麼好吃，做飯功夫不到家麵疙瘩在賣小吃的參觀都有吧，像大雁塔北廣場的福客福廚就有，還有好多小吃，小時候吃的攪團，麥飯什麼的都有
2. 蒸饃麥飯饃泡多長時間
是麥飯吧！復也叫菜疙瘩。
我們一般制是把花絮上的花朵摘下來、洗干凈，用開水燙燙， 將水分捏去，再拿專門的「擦子」把土豆擦成扁絲，把土豆絲和槐花放到盆子里，倒入適量麵粉攪勻，上籠蒸20分鍾左右，蒸好後，用調好的汁子（一般是蒜泥、辣子面、味精、蔥花、醬油和醋放在碗里潑些油）拌著吃，味道好極了叫槐花洋芋"擦擦"。
這只是其中的一種，我所知道的最少也有十幾種之多。
3. 芥菜旮瘩怎麼炒才好吃
冬天我家最愛吃這菜，比蘿卜便宜，比白菜鮮嫩，營養美味，太香了
大家好我是潘校芬，生活中唯有美食和美景不可辜負，秋天這個菜正當季，5毛錢一斤，比蘿卜便宜，比白菜鮮嫩，做成早餐餅太好吃了，你知道這是什麼嗎？這就是芥菜疙瘩，在很多人的觀念里，芥菜疙瘩就是用來腌制鹹菜的，其實芥菜包餃子，炒菜，都很好吃，芥菜本身有一種辣味，你經常吃芥末嗎？對了，它就是芥菜里的一種物質，我們平時吃的話要去掉這種味道，下面我們分享一下芥末餅的美味做法。
我媽媽今年在地里種了幾十顆芥菜，昨天剛剛腌制了一缸芥菜疙瘩，回頭跟大家分享一下芥菜疙瘩的腌制方法，新鮮芥菜這樣吃最好吃，比吃肉還香，我1歲的小侄子可喜歡吃了，停不下嘴，首先我們把芥菜洗凈去皮，擦成細絲。
芥菜有一種刺鼻的味道，就是芥末，我們要用鹽水浸泡20分鍾，反復搓洗，洗去芥末味，這樣芥菜絲就香鮮好吃了，然後加入一個雞蛋，適量蚝油，鹽，雞精。
抓一把小蝦皮，增加鮮味，然後加入適量的麵粉，麵粉不要多加，慢慢攪拌慢慢加，剛剛能團起丸子就可以了，麵粉加多了會影響口感，吃菜丸子就是吃菜的鮮味，其實芥菜挺鮮的，你知道嗎？但是芥菜的質地比較硬，所以我們開始要用鹽水浸泡一下使芥菜絲變軟。
先把芥菜絲都團成丸子，鍋內油溫6成熱，關火，把芥菜丸子壓成薄薄的餅，再下鍋炸，全部下入丸子後再開中火慢炸，炸到四面金黃撈出。
這樣做的芥菜餅香鮮好吃，一點異味也沒有，很多人不喜歡吃芥菜就是因為芥菜的味道總有一股鹹菜味是吧？我們用鹽水清洗幾遍後就會洗去這種味道，又鮮又嫩，做成早餐餅營養美味，如果您捨不得油炸，也可以煎著吃。
咬一口香酥美味，太好吃了，喜歡吃芥菜的朋友你也試試吧，別只會腌鹹菜了，換這個法子試試，會讓你驚喜哦，關於芥菜的美味吃法就分享到這里，這么美味的做法趕快收藏，轉發分享給朋友知道吧。
4. 麥飯太濕怎麼辦
前兩天剛寫過一篇麥飯的做法，蒸出來的麥飯乾爽、鬆散又軟糯又勁道，感興趣的話您可以去我主頁翻翻看看。
仔細看了您的麥飯的照片和您的問題描述，您的麥飯特別濕，吃起來口感上可能略欠缺一些，個人感覺問題可能出在下面幾個方面。
以上就是我根據您的照片以及問題描述分析出來您做法里需要改進的地方，以及正確的做法，希望能對您有幫助。
5. 陝西雜糧小吃都有哪些
窩窩頭，麥飯，菜疙瘩，涼粉，豆腐腦，蕎面餄餎，土豆糍粑，莜麥卷，醋粉，小米粥，玉米糝，踅面，洋芋擦擦……
很多的。建議去大雁塔北廣場的福客福廚房，很多不知名的民間小吃都有。
6. 芥菜疙瘩的做法
最家常的小菜---炒芥菜疙瘩絲
這是一種十字花科的植物，各地的叫法不同：
有芥辣、辣菜、芥菜頭、疙瘩菜、疙瘩頭、芥菜疙瘩、水疙瘩等等。
我今天的做法就是我小時候奶奶的做法，
但是那個時候只加入黃豆，沒有花生，
因為，那個年代家中不富裕，市場也不豐富，
吃到花生是不容易的事。
雖然現在的生活好了，但是，
這道小菜還會經常出現在家裡的餐桌上，
就是因為它的做法簡單，又美味，配白米粥再合適不過了。
炒芥菜疙瘩絲的做法
1、芥菜疙瘩切成絲、（要提前泡水去除鹹味）蔥姜切絲、黃豆、青豆、花生提前泡好並煮熟
2、鍋中放油，加入花椒、大料和干辣椒
3、花椒、大料和辣椒炸出香味後，取出
4、加入蔥姜絲
5、加入泡好並攥干水分的疙瘩絲
6、加入煮熟的花生、黃豆、青豆
7、加入一點黃豆醬油
8、加入一點水蓋上鍋蓋燜一會
9、加入一點花椒油
10、加入香油
11、可以出鍋了
健康飲食網網站小提示
芥菜和鯽魚不能一起吃:鯽魚的食物葯性屬甘溫，具有益氣健脾，利水消腫，清熱降毒，通臟下乳，理氣散結，升清降濁之功效。但是，如果與芥菜同食，反而會引發水腫。
碎米薺營養價值
每100克白花碎米薺嫩莖葉含水分75克，蛋白質2 3克，脂肪0 6克，碳水化合物18克 粗纖維18克，胡蘿卜素5 73毫克，硫胺素0 04毫克，核黃素021毫克，抗壞血酸117毫克，煙酸2 1...[更多]
7. 麥飯菜如何去做
先把菜切碎，大小自己可摸，然後把菜的水弄乾，再放調料，再撒麵粉揉開版菜沾面得均勻，有疙權瘩那種，放在凈本上蒸半個小時差不多。我家一般不是麥面用玉米澱粉。
1.洗凈控水，切碎撒入鹼面抓勻，然後開始加入麵粉，邊加邊用手攪，讓每一個菜碎都均勻沾上麵粉，喜歡硬一點的就稍微多加一點麵粉。
然後燒開水，上籠蒸制，根據撲開的厚度蒸15-20分鍾，蒸制期間倒好蒜，蒸好的麥飯入盆在撒鹽（有人在拌面之前就給菜里加好鹽，我個人覺得蒸好之後加鹽會更健康些）然後放倒好的蒜，熱鍋涼油，待油7成熱時候潑在蒜上，攪勻就是美味菜疙瘩。
8. 疙瘩菜怎麼做好吃
工藝：燒
口味：家常味
時間：<30分鍾
配料：
烹飪步驟：
1.菠菜洗干凈，切成小碎版渣
2.小碗中倒入一點食用鹼（權少許），倒多了鹼做出來會發苦，碗中加入涼水，攪勻，碗中鹼水一遍慢慢倒入菠菜中，一遍用手揉搓菠菜，揉搓出水
3.加麵粉，接著用手揉搓均勻，盡量稀一點，不能太干，若麵粉放太多，可用溫水進行稀釋，用手揉搓至較稀為止
4.在蒸籠中放上籠布，在籠布中倒入全部的菠菜，左右搖晃至表面平整均勻
5.放入鍋中，蒸20-25分鍾左右，蒸好了，放涼
6.切成小塊，裝盤，准備料汁，小碗中放入鹽，醋，醬油，蒜末，小蔥，辣椒面，鍋中加一點食用油，加入干辣椒，燒熱後，倒入小碗調料中，拌勻
7.香噴噴的菜疙瘩出鍋啦……
烹飪小貼士：
鹼水中鹼要少量，若鹼放入過多會發苦
9. 雜糧小吃
包子，麥飯，菜疙瘩，涼粉，豆腐，餄餎蕎面，土豆餅，燕麥卷，醋粉，小米粥，玉米糝，逛完面，土豆擦擦...... 很多。建議到北廣場大雁塔尼科福廚房，還有許多不知名的民間小吃。
10. 蒸饃花怎麼做
是麥飯吧！也叫菜疙瘩。
我們一般是把花絮上的花朵摘下來、洗干凈，用開水燙燙， 將水分捏內去，再拿專容門的「擦子」把土豆擦成扁絲，把土豆絲和槐花放到盆子里，倒入適量麵粉攪勻，上籠蒸20分鍾左右，蒸好後，用調好的汁子（一般是蒜泥、辣子面、味精、蔥花、醬油和醋放在碗里潑些油）拌著吃，味道好極了叫槐花洋芋"擦擦"。
這只是其中的一種，我所知道的最少也有十幾種之多。