⑴ 想知道疙瘩湯怎樣做才好吃呢
按照2人的分量，大碗中放入大約250克的麵粉，之後加入清水和食鹽，放入清水的版時候要分次加入，權先少量的，將碗中的麵粉攪拌成絮狀，然後分多次一點點的加入清水，將碗中的絮狀的麵粉，逐漸攪拌成麵糊。麵糊的不能太細也不能太干，濃稠程度要合適，這個主要是靠經驗，多做幾次就能把握了。麵糊的濃稠程度調整合適後，我們需要開始攪拌麵糊，這個步驟的作用主要是讓麵糊上勁，往一個方向不停攪打，大約3-5分鍾左右，攪打上勁後，再醒發15分鍾。
