⑴ 炸咸魚疙瘩如何做
咸魚切成寬約3cm的條狀
熱鍋下橄欖油或者其他油，倒入平時燒菜兩倍的油量。放入切好的薑片、版大蔥、花椒、權紅干辣椒。爆香後放入咸魚塊大火干炒。
麻麻說一定先放醋，沿著鍋邊澆一圈；接著放料酒，是醋的兩倍。因為我們家的人口味比較重，所以我放了草菇老抽上色（千萬不要放鹽！！）
翻炒幾分鍾之後加水沒過咸魚即可。大火燒開之後，轉中火。燒到用鍋鏟能戳動即可（如果想吃更爛的話，可以多燒一會）。最後大火收汁。裝盤。
⑵ 農村炸疙瘩的做法圖解
准備材料：麵粉50g、水適量、鹽適量、五香粉適量、雞精適量、油適量。
1、把麵粉內、鹽、雞容精、五香粉放入容器中拌勻，然後倒入適量的清水，攪拌成比較稀的麵糊。
⑶ 炸疙瘩的做法，炸疙瘩怎麼做好吃，炸疙瘩的家常做法
炸疙瘩
主料
麵粉適量
輔料
蔥適量
鹽適量
五香粉適量
油適量
步驟
1.准備好麵粉加鹽和五香粉和蔥花攪拌成麵糊
2.鍋里倒油，油熱後用勺子把麵糊一勺一勺倒到油鍋里
3.油熱關中火，炸到金黃撈出
⑷ 炸油疙瘩怎麼做
麵粉 適量(一碗面，三個雞蛋)
雞蛋 兩個或三個
發酵粉 少許
做法
麵粉用溫熱的水攪成回糊狀，盡量攪答拌均勻，不要有生面。
發酵粉用少量水化開，放入麵糊里繼續攪拌。
雞蛋打入麵糊，繼續攪拌。
攪拌均勻後放置半小時，也可以即刻做，放置一會是為了醒的更好。
鍋里倒適量油，不要太多，八成熱時用勺子舀麵糊放進去，要一個一個的入，用筷子翻，不要過火。兩面都黃了後撈出即可。
⑸ 炸肉疙瘩角的做法
用料
豬肉 一斤
洋蔥 半顆
大喜大烤肉醬 半袋
香醋 少許
糖 少許
白酒 少許
耗油 少許
孜然專 粉或粒
辣椒 粉或干屬辣椒
芝麻
疙瘩肉的做法
豬肉切塊，洋蔥切片，放在一個盆子里。
然後放入半袋大喜大烤肉醬，一勺耗油，一點點鹽和味精，在放入兩勺白酒，兩勺香醋一勺糖攪拌均勻，腌制半小時。
大火鍋里少許油，放入爆炒把湯汁炒干，在放孜然芝麻辣椒，翻炒一下就出鍋了。
⑹ 炸疙瘩的做法，炸疙瘩怎麼做好吃，炸疙瘩的家常
炸油疙瘩的做法
麵粉用溫熱的水攪成糊狀，盡量攪拌均勻，不要有生面。
發酵粉用內少量水化開，放入麵糊容里繼續攪拌。
雞蛋打入麵糊，繼續攪拌。
攪拌均勻後放置半小時，也可以即刻做，放置一會是為了醒的更好。
鍋里倒適量油，不要太多，八成熱時用勺子舀麵糊放進去，要一個一個的入，用筷子翻，不要過火。兩面都黃了後撈出即可。
⑺ 油炸疙瘩麻糖怎麼做
小麻糖是一種美味可口的漢族名點，屬於冀菜系。
小麻糖的製作方法：
1.發面，找些酵子回（老面）答，把酵子與白面用溫水和在一起，然後蓋好蓋兒，放在溫暖的地方進行發酵，時間約一個晚上。
2.第二天，再向發面里放入白面、柿子或白糖，少許鹼面，再打入幾個雞蛋，繼續和面。
3.把和好的面放一邊醒醒。醒好後把面團擀成一個大長條，擀時放油，然後拿刀把大長條剁成寬約3厘米，長約5厘米的好多小長條兒，同時還要在每個小長條的中間來一刀，剁出一個小長孔。
4.把兩個帶孔的小長條兒疊合在一起，捏住一頭，從中間的小長孔里掏過來，稍微一抻，就編織成一麻花狀的小麻糖了。
5.炸時要用大火，要掌握好時間，以防炸糊了，炸好後用笊籬撈出。
小麻糖的特點是香、脆、酥、甜。以前炸很多，能吃到二月二，現在好象炸不了那麼多了。因為小麻糖時間長了會發皮，吃時或泡或烤或餾均可。
⑻ 炸菜疙瘩怎麼做
用料復
胡蘿卜制 一個
白蘿卜 一個
南瓜 500g
西葫蘆 中等大小一個
洋蔥 一個
還可以放一些自己喜歡的菜
薑末 適量
王守義十三香（五香粉） 適量
鹽 少許
雞蛋 一個
麵粉 適量
炸菜疙瘩的做法
把各種菜用擦菜板擦成絲，放五香粉、鹽、雞蛋，讓菜先出水。十分鍾後放入麵粉加少量水。
拌勻成圖中的麵糊，不要太稠，放置一會兒讓菜糊稍微虛一會。
起油鍋，油溫八成熱，用勺子挖麵糊比較方便。
炸至金黃撈出控油，即可。熱的冷的都好吃。
⑼ 炸麵疙瘩，俗稱疙瘩魚怎麼做
食材明細
麵粉適量、酵母適量、食鹽適量、水適量
製作步驟
1.
面回粉中加上適量的鹽（加鹽答的比例按10斤面1.5兩），邊加溫水邊翻攪
2.
面要軟，加水合適了就從邊上往裡疊，一直沒有乾麵粉了就開始踩面
3.
用兩個拳頭帶著水搗面，並不斷地從邊上抻著往裡疊，要踩出麵筋，否則炸的時候抻不出來
4.
直到把面踩的順滑，柔軟即可
5.
放於溫暖處發酵，看發的這一大盆
6.
根據面魚的大少揪出幾塊，放在案上松馳二至三分鍾
7.
拿出一塊面團
8.
用兩手往兩拍，拍成長餅
9.
用手把兩邊提起來，用四個手指撐著四個角和兩個邊
10.
一抻放到鍋里，中間先入油，拿著稍一停再全放到鍋里，這樣縮不回支了
11.
炸至兩面金黃色撈出，中間要翻過來
12.
炸好了涼透了裝起來保存，好長時間不壞
13.
面魚比油條好吃，並且它是發酵做出來的，而不使用泡大粉，所以更健康