① 面疙瘩稀飯怎麼做好吃
食材
主料
青菜抄
250克
普通麵粉
250克
米飯
1碗
輔料
油
適量
鹽
適量
水
適量
姜
適量
步驟
1.小青菜洗凈切段。
2.油煸一下
3.放水。
4.放入米飯。
5.麵粉加冷水調勻。
6.厚麵糊狀，以便夾條狀放入菜粥鍋里。
7.加好後，放少許的鹽。
8.煮滾開後就可以了。
9.裝出來一碗先吃起來了。疙瘩很有咬勁，菜粥稠稠的，真的很香。
小貼士
疙瘩看各人喜好，喜歡吃軟的就調稀點，喜歡吃有咬勁的就調厚一點。
② 咸麵疙瘩.咸米飯怎麼做
先把水燒開，放入你想吃的材料熬煮然後把攪好的麵糊攪著放下去，注意別太黏稠然後把鹽和調料奄好的蔥花和香菜放下最後放點香去油
③ 麵疙瘩吃了長胖還是飯吃了長胖
麵疙瘩內含有的澱粉比米飯多。澱粉經過口腔時被分解為麥芽糖，經過胃時被分解為葡萄糖麥芽糖。麥芽糖味甜，但不易使人發胖，大量葡萄糖麥芽糖會更容易使人發胖。
④ 麵疙瘩怎麼煮
主料：麵粉300克、 南瓜復250克
輔料：海蝦制6個、 鹽少許、青口貝6個、黃酒1茶匙、蔥花少許
步驟：
1、備好麵粉，南瓜去皮後洗凈切成片，青口貝洗凈，海蝦在尾部倒數第二節處用牙簽挑去蝦線後洗凈
⑤ 麵疙瘩怎麼做
主料：麵粉200g， 水500ml，鹽5g。
輔料：西紅柿1個， 八棱瓜200g，雞蛋 2個，蔥3根。
麵疙瘩的做法版步驟
1. 麵粉和水混合，攪拌成有一定厚度的麵糊，加一小勺鹽會好吃一些。
2. 鍋內加入水，權燒開後轉小火，加入麵糊。開太大的火容易把麵糊沖散。
3. 差不多定型後開大火，煮3-4分鍾後撈起放涼水裡。。
4. 配料切好，雞蛋加少許黃酒打散，隨意搭配。
5. 鍋內倒入油，加入雞蛋，成型後倒入蔬菜翻炒一會。
6. 鍋內加冷水，放入麵疙瘩，蓋上蓋子，繼續煮。
7. 煮開之後嘗一下，沒熟繼續煮幾分鍾，快好時加入鹽調味。吃之前可以撒上一些蔥花。
⑥ 麵疙瘩怎麼做
做法
註：這里介紹的是有蟹的做法，具體的海鮮和蔬菜可以根據個人的口味添加。[2]
1.
菠菜入沸水中焯煮一分鍾，撈出用涼水沖洗干凈，攥干水份，切去根部（如果根部很嫩，最好保留），切段．海蠣子和黃蛤分別煮熟後，去殼留肉．麵粉放入盆里，加少許鹽，混合均勻水燒至滾開.
2.
將洗好的蛤蜊（海鮮）放入水中煮開，加一小勺鹽
3.
將提前開口的揀出，至全部開口後關火，將蛤蜊立刻撈出備用
4.
另起一鍋將螃蟹蒸熟
5.
將蛤蜊湯澄清後倒入鍋中，再添加適量的水，點火
6.
准備麵粉適量（130克）
螃蟹麵疙瘩的做法
7.
將麵粉放到水龍頭下，把龍頭打開至水滴成串滴下，不斷快速攪拌麵粉，最終成小疙瘩狀
8.
將蟹肉剔出來，蛤蜊肉准備好，姜切絲備用
9.
水開後下入麵疙瘩，用筷子快速攪拌，將疙瘩煮透
10.
倒入打散的雞蛋液
11.
放入海鮮、姜絲，燒開，加入鹽和胡椒粉、雞精，滴入香油
小貼士
做麵疙瘩時，水要一點點地倒入碗內，做到邊倒水邊不停地攪拌，而且一定要用涼水，這樣麵疙瘩才會做得又小又細，入鍋即熟。疙瘩湯千萬不要煮得時間太長，否則不但顏色不好看，吃起來口感也很差。[3]
新鮮的海貨，一次性吃不完，可煮出來，去殼後，放入冰箱冷藏，第二天早上就可以做鮮美的疙瘩湯了。[3]
打入雞蛋液時，要迅速攪拌，這樣可以使得蛋花均勻。[3]
海鮮性寒，不管你愛不愛吃，還是要加上姜絲的。[3]
蛤蜊原湯有鹹味，疙瘩湯調味注意不要咸了。[3]
⑦ 小疙瘩飯有什麼營養
疙瘩湯是北方人最喜愛也最普及的一種麵食，做法簡單，配料多樣，營養全面，既是湯菜又是主食，非常適合冬天吃。
疙瘩湯的主角是細膩爽滑的麵疙瘩，在製作時不用加鹼，麵粉中的多種營養素可以很好地保存。吃疙瘩湯時，連湯帶菜一起食用，也能避免營養素的流失。此外，疙瘩湯比饅頭面條等容易消化，易被人體吸收，有健胃之功效，而且熱量適宜，格外適合晚餐食用。
疙瘩湯的食材豐富，但西紅柿、青菜和雞蛋是必不可少的三樣。先用蔥花肉丁爆鍋，再放入切碎的香菇或木耳煸炒出香味，水燒沸後甩入麵疙瘩，放入蛋花和蔬菜，再次煮沸後調味即可。這種疙瘩湯集肉、蛋、蔬菜、麵食於一身，含有豐富的動物蛋白、植物蛋白、維生素和碳水化合物，特別適合腦力工作者和兒童。若能再加入些蝦皮或是用骨頭湯取代清水，則更增加了鈣質的攝入，也更鮮美可口。
如果不願意吃葷的，也可以喝碗素疙瘩湯，配上西紅柿、黃瓜、青菜、木耳、雞蛋等，清爽宜人，解乏溫胃。非常適合剛旅行歸來的人，也適合頭天酒喝多了，第二天需要調養的人。
疙瘩湯的製作關鍵是麵疙瘩的做法，最要緊的是掌握調面時水量。要將水流調到最細，把面碗拿到水流下均勻地淋上幾秒鍾後關水，用筷子把麵粉拌成大小適中的麵疙瘩，拌好的就拔拉到一邊，等確定碗里除了拌好的麵疙瘩以外就是乾麵粉時，再淋一點點水重復上述過程，直到全部拌好。這樣拌出來的疙瘩才會又小又細，容易煮熟。另外，煮疙瘩時，要邊下邊攪拌，以免鍋中的面粘連在一起。