⑴ 小疙瘩飯有什麼營養
疙瘩湯是北方人最喜愛也最普及的一種麵食，做法簡單，配料多樣，營養全面，既是湯菜又是主食，非常適合冬天吃。
疙瘩湯的主角是細膩爽滑的麵疙瘩，在製作時不用加鹼，麵粉中的多種營養素可以很好地保存。吃疙瘩湯時，連湯帶菜一起食用，也能避免營養素的流失。此外，疙瘩湯比饅頭面條等容易消化，易被人體吸收，有健胃之功效，而且熱量適宜，格外適合晚餐食用。
疙瘩湯的食材豐富，但西紅柿、青菜和雞蛋是必不可少的三樣。先用蔥花肉丁爆鍋，再放入切碎的香菇或木耳煸炒出香味，水燒沸後甩入麵疙瘩，放入蛋花和蔬菜，再次煮沸後調味即可。這種疙瘩湯集肉、蛋、蔬菜、麵食於一身，含有豐富的動物蛋白、植物蛋白、維生素和碳水化合物，特別適合腦力工作者和兒童。若能再加入些蝦皮或是用骨頭湯取代清水，則更增加了鈣質的攝入，也更鮮美可口。
如果不願意吃葷的，也可以喝碗素疙瘩湯，配上西紅柿、黃瓜、青菜、木耳、雞蛋等，清爽宜人，解乏溫胃。非常適合剛旅行歸來的人，也適合頭天酒喝多了，第二天需要調養的人。
疙瘩湯的製作關鍵是麵疙瘩的做法，最要緊的是掌握調面時水量。要將水流調到最細，把面碗拿到水流下均勻地淋上幾秒鍾後關水，用筷子把麵粉拌成大小適中的麵疙瘩，拌好的就拔拉到一邊，等確定碗里除了拌好的麵疙瘩以外就是乾麵粉時，再淋一點點水重復上述過程，直到全部拌好。這樣拌出來的疙瘩才會又小又細，容易煮熟。另外，煮疙瘩時，要邊下邊攪拌，以免鍋中的面粘連在一起。
⑵ 哪些人群適合吃疙瘩湯
都適合，湯底濃稠清淡開胃，煮透的麵疙瘩，沒有一點生粉味，吃起來軟滑又勁道，一碗疙瘩湯下肚，整個人吃得滿足又通透，多吃幾頓疙瘩湯，慢慢地也就接受了它，甚至有時候幾天不吃還會想它。
⑶ 哈薩克族吃奶疙瘩的由來
奶疙瘩是哈薩克、柯爾克孜、蒙古等少數民族喜歡吃的一種食品。被稱作"庫入特"(干兒內的意思)，是奶子的結晶體。容
奶疙瘩有兩種，一種是甜奶疙瘩，一種是酸奶疙瘩，可帶油可不帶油。都充滿了奶香味，新鮮的奶疙瘩吃起來既松軟又油香，且營養豐富。在牧區男女老少都喜歡吃奶疙瘩，除了自己食用外，還用來作食品招待客人。第一次到牧區的客人，牧民還常把奶疙瘩作為饋贈的禮品送給客人。到了冬季，酸奶疙瘩還是面條中不可缺少的調味品。
做法大都是靠手工，用新疆放牧天山牧場奶牛的新鮮牛奶經特製加工而成。它是哈薩克民族手工製作的一種奶製品，具有奶味濃郁的特點.富含多種營養成份，具有健胃、消食、安神等特點，長期食用可補充身體所需鈣、鎂、鋅等元素，可增強身體免疫力，預防疾病。
哈薩克族牧民做奶疙瘩時，先將牛或羊奶發酵，把發酵後的酸奶倒入鍋里熬，然後裝入布袋裡吊起來，使其水份滴盡，用手捏成小塊，放到鋪有芨芨草編制的席子上涼干即成。曬乾的奶疙瘩可以存放很長時間，日常可以和一起奶茶食用，外出放牧或遠行又可以充當干糧。
奶疙瘩就是乳酪，在新疆一般把軟的乳酪叫乳餅，干透的叫奶疙瘩，在內蒙古又被叫做奶豆腐。
⑷ 吃疙瘩湯能減肥嗎
你知道蕎麥的營養與功效嗎？減肥蕎麥疙瘩湯
2011-08-24
先用油、鹽、生抽、蔥、姜、花菽粉等熗鍋內、加水放入南容瓜丁、胡蘿卜丁燒至開水。取200克蕎麥麵粉放在盆中，用瓢舀一瓢冷水、用一雙筷子，邊往麵粉里加水邊用筷子撥拉麵粉，盡量將麵粉都撥拉成大小均勻的小疙瘩。待水燒至大開時，將蕎麵疙瘩均勻地倒入水中，邊倒要邊順時針攪拌以避免糊鍋。煮好後還可以加入一點綠葉蔬菜增加視覺。煮至湯均勻薄稠可即可食用。
蕎麥不但營養豐富，而且葯用價值也非常高，是公認的保健食品之一。它含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維、煙酸、蘆丁。蘆丁具有降血脂、降膽固醇、軟化血管、保護視力、和預防腦血管出血的作用。它的蛋白質中含有豐富的賴氨酸和鐵錳鋅等微量元素比一般穀物豐富。它所含的膳食纖維是一般精製大米的數倍。蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌消炎、止咳平喘、祛痰的作用，這些成分都具在降低血糖的功效。它所含的煙酸成分能促進肌體的新陳代謝，增強解毒能力，能擴張小血管、降低膽固醇的含量。
因此，蕎麥是糖尿病和肥胖者首選的糧食。向朋友推薦一款降脂降壓的蕎麥麵疙瘩湯。
⑸ 皮膚病，全身起疙瘩非常癢全身吃疙瘩
從照片看像復是丘疹性蕁麻疹，還制是去醫院確定一下好，請醫生幫忙分析一下原因並指導治療，因在哺乳期，網上無法全面了解病情不宜提供具體的葯物。
（朱才勇大夫鄭重提醒：因不能面診患者，無法全面了解病情，以上建議僅供參考，具體診療請一定到醫院在醫生指導下進行！）
解放軍八十九醫院朱才勇 http://zhucaiyong.haodf.com/
⑹ 吃疙瘩湯打冷戰歇後語
沒有查到該歇後語，類似的有：
炎夏天打冷戰——不寒而慄
六月打顫——不寒而慄
放屁打冷顫——臭哆嗦
⑺ 吃疙瘩湯會長脂肪嗎長胖嗎，就是那種最普通的加了點大白菜的疙瘩湯
減肥也什麼都可以吃的只是要注意不要多鹽多油而且不要吃太多，疙瘩湯你晚上版吃一小碗再多點權白菜就行了，減肥不是讓你啥會長胖就不吃啥，一口哪吃的成胖子啊，酸奶就減肥可是喝多了不也照樣長胖嘛，只要你吃了那就是射入了卡路里，只要你卡路里攝入小於消耗那日積月累就會發胖，所以關鍵在於食量。早餐一定要吃好，我一般早上吃來吃去是雞蛋豆漿牛奶油條點心，族次反正雞蛋和牛奶/豆漿會保證。中餐正常吃 米飯比平時少個三分之一總之中飯別吃太就行，晚上我一般是吃綠葉蔬菜煮豆腐湯，有水果會加一個水果，然後多喝水，我4月3號開始控制的 到現在瘦了11斤了 關鍵是皮膚居然變好了。另外愛心提示一下雖然澱粉攝入容易使人發胖 （聽說香港某天王 為了保持身材好多年不吃米飯），但中國人的飲食結構就是這樣 尤其是女性 不吃粗糧的話會影響姨媽的。
⑻ 吃疙瘩會不會變肥
不會抄的,疙瘩具有大量襲的維生素ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ
以及高純度蛋白質，氨基酸，三聚氰胺，甲醇，乙醇，
專業治療陽痿早泄，淋病梅毒等性功能疾病，
想怎麼吃就怎麼吃，盡量有多少吃多少，
⑼ 疙瘩湯熱量高嗎 吃疙瘩湯會胖嗎
自製疙瘩湯的熱量(以100克可食部分計)是102大卡(426千焦)，單位熱量較低。
每100克自製疙瘩湯的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的4%。
⑽ 常吃疙瘩湯會發胖嗎
麵食和西瓜的威力可不是一般的厲害。所以她再說減肥，再不吃主食我也不管了。內麵食發容胖主要是轉化成葡萄糖的速度快，吸收的也就比一般的肉和菜要快，轉化成熱量的速度也快，如果你有運動這些熱量將會積聚在體內形成脂肪，而且吃麵食胖起來後並不是那種結實的胖，是種虛胖，也就很顯臃腫，而不是一種必須熱量轉化出的一種健美或者結實的體型。所以在吃飯上還是保持營養均衡最好，不要吃過量的麵食。