Ⅰ 蔬菜面疙瘩的做法，蔬菜麵疙瘩怎麼做好吃，蔬菜
1.麵粉適量，放抄入碗中
2.洗干襲凈小白菜
3.小白菜切末
4.鍋中放油，蔥花爆鍋
5.倒入醬油
6.放入水
7.麵粉中邊加水邊攪拌。直到碗中無乾麵，麵粉成為小疙瘩。
8.把疙瘩倒入湯中攪拌均勻
9.煮五分鍾，關火，淋幾滴香油出鍋。
Ⅱ 青菜麵疙瘩怎麼做好吃
青菜麵疙瘩怎麼做復制
材料
小黃瓜1條，韓式辣醬1中匙，蒜泥1小匙，鹽少許，果糖少許，香油少許
做法
1.小黃瓜洗凈去掉頭、尾部份後，再對切成4等份的小長條狀。
2.再將作法1的小長條狀的小黃瓜，斜切成約2公分大小的斜段狀備用。
3.取一容器，放入作法2的小黃瓜段，接著再放入韓式辣醬、蒜泥、鹽、果糖一起混拌均勻，最後放入香油拌勻後，放入冰箱冷藏腌漬2小時即可。
Ⅲ 麵疙瘩做法
可以用西紅柿來製作麵疙瘩湯，以下是麵疙瘩湯製作的具體步驟：
所需工具：西紅柿內，香菜，小容蔥，雞蛋，麵粉，漏勺。
1、首先，先把西紅柿切成小粒。
Ⅳ 蔬菜雞肉麵疙瘩怎麼做
材料
陽春面90公克，蔥花8公克，辣腐乳15公克，蒜香油1大匙，鹽1/8茶匙
做法
1.將辣腐乳、蒜版香油及鹽一起加入權碗中拌勻。
2.取鍋加水，水燒開後放入陽春面，用筷子攪動將面拌開，以小火煮約1∼2分鍾。
3.將面撈起，稍濾干水份後倒入碗中，與碗底調味料一道拌勻，灑上蔥花即完成，亦可依個人喜好加入烏醋、辣油或辣椒渣一同拌食。
Ⅳ 我喜歡吃麵疙瘩，想自己動手在家做，但是怎麼也做不出那種勁道來，怎麼可以讓麵疙瘩像珍珠果那樣Q呢
麵疙瘩的做法詳細介紹 菜系及功效：東北菜 美味粥湯
麵疙瘩的製作材料： 主料：麵粉教您麵疙瘩怎麼做，如何做麵疙瘩才好吃 原料：麵粉、西紅柿、雞蛋、青菜葉瘩湯
特點：此湯滑潤，湯鮮味美，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鐵質等，
原料：
主料麵粉50克，雞蛋1個，蝦仁10克，菠菜20克。輔料高湯200克，香油2克，精鹽2克，味精少許。
製作：
1、將雞蛋磕破，取雞蛋清與麵粉和成稍硬的面團揉勻，擀成薄片，切成黃豆粒大小的丁，撒入少許麵粉，搓成小球。2、將蝦仁切成小丁；菠菜洗凈，用開水燙一下，切末。
3、將高湯放入鍋內，下入蝦仁丁，加入精鹽，開後下入麵疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加入菠菜末，淋入香油。 疙瘩湯的家常做法
先說拌疙瘩吧，無論吃什麼口味的這個都一樣。
很多人口味都不一樣，有喜歡喝稠稠的，有喜歡喝湯是湯，疙瘩是疙瘩的。關鍵就在於
疙瘩怎麼拌。
先找一個盆，塑料的，不銹鋼的都行，沒有特殊要求，好洗就行。
根據飯量，把麵粉倒入盆內。然後加水。 加水的學問就大了，想吃稠的呢，可以把水調成連續滴的小細流，滴入盆中的時候，用筷子不斷攪拌，到盆中的粉大部分成為小疙瘩且尚有些許粉末的時候停止。這樣拌出的疙瘩小而散，且帶有粉末，入水後迅速散開，使湯起稠。要想吃清亮些的，就可以一次多加些水，攪拌過程中形成一些大塊面團，用筷子將其打爛，打成不規則的合適塊頭，保留些許小塊頭和極少粉末，這樣的成品有咬頭，湯也清亮爽口。如果塊太大不好用筷子打沒有關系，直接用干凈的手在下鍋的時候撕捏成長條、片狀就行。 疙瘩湯有葷有素，都很好吃。
先說素的吧，個人之見，西紅柿雞蛋的最好。先燒水，加入鹽、花椒粉、蔥花（有感冒的食客可以加點姜，很有效）、剁碎的西紅柿，燒開後打入雞蛋花，有喜歡的可以打兩個荷苞蛋進去，雞熟了後，將上述疙瘩倒進去，快速攪拌，起鍋前加香油和少許味精。這種做法，非常適合剛剛旅行完下火車或飛機的人，解乏溫胃，實是佳品。也適合頭天喝多了，第二天需要調養的人。我和樓上的一樣，放假回家剛剛進門就讓娘做一碗西紅柿雞蛋疙瘩湯，兩碗下肚，倦意全無。 再說葷的吧。所謂葷的呢，一定要有肉，還不能是肉片或肉絲，一定要是肉丁，而且要有若干比例肥的。這個超市專門有賣的。對應的菜呢，我比較喜歡豆角和尖椒，大白菜湊和。豆角最好是圓潤細嫩的五月鮮，扁豆角也湊和，尖椒嫩就行，二者做的時候都得切碎，豆角順橫斷面切成小丁，尖椒切成絲就行。水燒開後，和上面一樣，加入調料，然後加入肉丁，要撇開沫，要慢火熬出油來，要能聞得見香味，然後加入菜，五分鍾後加入疙瘩，不斷攪拌至均勻後，加入適量老抽至湯變色，這個時候你就會聞到一股非常奇特的香味，五分鍾後起鍋。上高中的時候我常常自己做，一頓至少能吃兩大海碗！ 蔬菜疙瘩湯
材料：麵粉半碗，香菇末，瘦肉末，青菜（或者白菜）切碎，切碎的海米幾粒，雞蛋一隻，鹽少許
做法：
1.鍋燒熱後，加少許色拉油燒熱，將肉絲先放入鍋內煸炒至變色，
2.再放入香菇末煸炒至出香味，加兩小碗水燒。
3.半碗麵粉用涼水調成細細的麵疙瘩備用。
4.湯燒滾後，將麵疙瘩倒入鍋內煮滾後，加蛋，隨後加碎青菜和海米粒，再煮至菜變軟。
5.起鍋前放入香油，少許鹽調味即可。 小秘訣：做麵疙瘩時，水要一點點的徐徐的到入碗內，並且做到邊倒水邊不停得攪拌，這樣麵疙瘩才會做得又小有細，入鍋即熟，小寶寶也很容易入口。麵疙瘩千萬記得不要煮得時間太長，煮成了麵糊買相就不好看了，吃起來也會覺得怪怪得了。 特點：各種蔬菜營養豐富，麵疙瘩細膩爽滑，就算是沒長牙齒的小寶寶也可以吃。
疙瘩湯的做法。 西紅柿一個，（最好用hothouse西紅柿，雖然貴但是好吃）切丁，一根蔥切蔥花，香菜少許，切小段，找一個盆子放麵粉，麵粉多少根據個人需要根據我的經驗,一杯麵粉（大約300ml)剛好夠兩個人喝。炒鍋上火倒油，油五成熱時放入蔥花，把鍋爆香，放西紅柿丁稍炒，放兩瓣蒜（蒜要切丁）放老抽少許（老抽主要是上顏色，放多少自己掌握）鍋中加水（大約1500ml）開大火。碗中打一個雞蛋，用筷子打散備用。
下面該准備疙瘩了，這個最要水平，掌握不好疙瘩會很大，標準的疙瘩應該是黃豆粒大小，這樣做出來才好吃。水龍頭打開，讓細細的水流出要很細很細，把麵粉放到水龍頭下，像一個方向快速攪麵粉，這樣就會形成很多小顆粒。
鍋中水開以後，撈凈浮沫，放鹽，糖，味精，雞精，調味道，鹽應該比其他多方一些，其他少放一些就可以，放多少應該跟據個人喜好自由掌握。把雞蛋慢慢倒入鍋中，同時拿勺子向一個方向快速的攪，只有這樣雞蛋才會成絲。然後把疙瘩放入鍋中，開鍋後煮三分鍾即可，臨出鍋時點上香油，放上香菜即可。 注意事項：
1）把麵粉做成疙瘩時，水龍頭的水一定要很小，水大疙瘩拌不細。
2）水不要太多，太稀了不好吃． 蔬菜麵疙瘩的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食
蔬菜麵疙瘩的製作材料： 主料：中筋麵粉1杯(150克)捲心菜適量胡蘿卜片適量番茄片適量豌豆莢適量新鮮香菇1朵
輔料：鹽小半匙素高湯粉1大匙胡椒粉少許香油少許教您蔬菜麵疙瘩怎麼做，如何做蔬菜麵疙瘩才好吃 1. 麵粉倒入干凈的盒子里，沖入3/4杯的熱水，用筷子攪拌均勻，待涼後再揉成面團，蓋上保鮮膜靜置20分鍾。 2. 香菇洗凈，在表面切成星狀花紋；所有蔬菜清洗干凈。3. 湯鍋中煮滾600毫升的水，接著左手拿面團，右手將面團捏成小塊，加入湯中煮熟。4. 把其他放入煮熟，最後加入拌勻即可盛出食用。貼士：麵疙瘩是非常方便的麵食，只要家裡有麵粉，馬上就可以料理出一道美味的麵食佳餚。
Ⅵ 蔬菜麵疙瘩湯的做法，蔬菜麵疙瘩湯怎麼做好吃，蔬菜面
食材
主料
麵粉
200g
蒜苔抄
50g
西紅柿襲
2個
雞蛋
2個
輔料
油
適量
鹽
適量
香菜
適量
醋
適量
步驟
1.蒜苔切丁。
2.西紅柿切塊
3.在備好雞蛋液
4.香菜切碎備用
5.起油鍋，將蒜苔和西紅柿放入鍋中翻炒，然後倒入水。
6.開始准備麵疙瘩，先在盆里將小麵疙瘩拌好備用。
7.鍋中水開後，將麵疙瘩撥入鍋中，等鍋中再次沸騰開後將蛋液打入。撒入香菜。
8.盛一碗，倒入少許醋就可以吃了
小貼士
無
Ⅶ 蔬菜熗鍋麵疙瘩怎麼做
蔬菜熗鍋面抄疙瘩
材料
"全麥麵粉 300g","中筋麵粉 75g","鹽 些許","水 120g","虱目魚丸 6顆","高麗菜 300g","胡蘿卜 1根","金針菇 1包","雞蛋 2顆","半熟麵疙瘩 3人份","白鬍椒 適量","鹽 適量","麻油 適量",
做法
將所有材料混合均勻，揉成不沾手
1: 將所有材料混合均勻，揉成不沾手、鍋的光滑面團。放在盆(碗)中，蓋上保鮮膜放置約4小時醒面。(反正我就是中午做起來，晚上要吃之前再來煮)
煮一鍋水放入些許鹽等水滾。用手
2: 煮一鍋水放入些許鹽等水滾。用手直接撕取適當大小面團，捏扁並丟入滾水水中，約15秒浮起來就可撈起備用。註：可以一次多做一點放冷凍，要吃就很方便。麵疙瘩約7分熟左右，這樣之後再做調味烹煮時才可以入味。
用剛剛煮麵疙瘩的水直接加入所有
3: 用剛剛煮麵疙瘩的水直接加入所有材料烹煮(雞蛋除外)，並加入適量的鹽。註：麵疙瘩沒有另外加太白粉，不會有過多的熱量或修飾澱粉，因此可以直接用來烹煮成好吃的熗鍋面。蔬菜約7分熟左右可加入麵疙瘩。湯滾後可加入蛋花，水滾約一分鍾，起鍋前加入適量胡椒、麻油點香即可上桌。註：蛋液放入後不要立刻攪拌，等稍微成形後再去攪動，不然就吃不到蛋花了。
Ⅷ 家常土豆青菜麵疙瘩怎麼做好吃又簡單，做
主料
青菜：適當來自
麵粉 ：適當
鹽 ：適當
輔料
家常土豆青菜麵疙瘩怎麼做好吃又簡單具體步驟
第一步
把青菜的根部去掉，我個人是比較喜歡那種口感很柔和的湯。
第二步
在麵粉上加水充分攪拌使其變成漿糊狀，記住不要太稀。最好是能用筷子把麵粉拉起來。
第三步
在鍋里加入適當的水。待水開了之後加入剛剛挑選出來的青菜葉
第四步
之後把剛才拌好的面一點一點的倒入鍋內。不要一次性到得太多或太少！
第五步
等鍋里的面有點硬度之後用筷子慢慢的攪拌，然後再把剩下的麵粉倒入鍋內。再攪拌，這樣的次數越多越好
第六步
待面煮熟了就能吃了。
Ⅸ 青菜麵疙瘩的做法步驟圖，青菜麵疙瘩怎麼做
麵粉
用料
雞蛋 2隻
青菜 200g
豬油 2g
青菜麵疙瘩的做法
取麵粉200克 滲水漸漸致半稠狀版
