A. 海鮮疙瘩湯的做法
海鮮疙瘩湯
主料：
蔥姜,三隻大蝦,些許海米,蝦米,火腿,麵粉,雞蛋；
教您海鮮回疙瘩湯怎麼做，如何做答海鮮疙瘩湯才好吃
1、將蔥姜切碎，將大蝦去皮只留蝦仁，將蝦仁、海米、蝦米、火腿切丁備用
2、鍋內倒少許花生油，一定要少許呀，此湯應該味道鮮美，油多了破壞鮮味，將蔥姜炒香，倒水
3、等水開的過程中碗內放入適量麵粉，打入一個雞蛋，慢慢注水攪動，知道面成糊狀
4、水開後將麵糊一點一點挑入水中，不要太大，像一隻只很小的小白蝦在水中游動
5、水再開後放入切成丁的蝦仁、海米、蝦米、火腿倒入
6、將兩個雞蛋打入，攪勻，放少許的鹽，出鍋了！
B. 請教海鮮疙瘩湯的做法
海鮮疙瘩湯的製作材料：
主料：蔥姜,三隻大蝦,些許海米,蝦米,火腿,麵粉,雞蛋；
教您海鮮疙版瘩湯怎麼做，如何權做海鮮疙瘩湯才好吃
1、將蔥姜切碎，將大蝦去皮只留蝦仁，將蝦仁、海米、蝦米、火腿切丁備用
2、鍋內倒少許花生油，一定要少許呀，此湯應該味道鮮美，油多了破壞鮮味，將蔥姜炒香，倒水
3、等水開的過程中碗內放入適量麵粉，打入一個雞蛋，慢慢注水攪動，知道面成糊狀
4、水開後將麵糊一點一點挑入水中，不要太大，像一隻只很小的小白蝦在水中游動
5、水再開後放入切成丁的蝦仁、海米、蝦米、火腿倒入
6、將兩個雞蛋打入，攪勻，放少許的鹽，出鍋了！
C. 飯店裡的海鮮疙瘩湯味道不錯，有誰能告訴我它的做法嗎
海鮮疙瘩湯
口味：清淡 難度：初級 烹飪時間：25分鍾
海鮮疙瘩湯是濟專南的特色小吃之一屬。說起疙瘩湯，上世紀六七十年代以前出生在北方的人可能印象最深了。那時，很多人家為了省事和節約，晚餐常常喝這道既算湯菜又算主食的疙瘩湯。如今疙瘩湯已走上了大雅之堂--很多大飯店都有，而且頗受顧客歡迎。我們現在吃到的疙瘩湯比原來記憶中疙瘩湯多了很多配料，如雞蛋、香菇、肉（雞肉、蝦仁、魷魚、貝肉）、油菜、西紅柿等，營養更豐富、味道更鮮美了。
用料
鮮蝦，海虹，蟹棒五個雞蛋兩個麵粉半碗茼蒿，香油少許胡椒粉少許步驟 1
雞蛋打到碗里備用
步驟 2
雞蛋打到麵粉里，攪拌成小疙瘩
步驟 3
蝦仁海虹洗好備用
步驟 4
茼蒿洗好，切碎，備用
步驟 5
雞蛋打撒放點水鹽備用
步驟 6
水開鍋後放疙瘩煮一會兒
步驟 7
放入蝦仁，海虹，蟹棒，茼蒿，最後放入雞蛋，開鍋後關火滴幾滴香油。
小貼士
開鍋之後不要煮的時間過長，關火後加入香油。可根據個人喜好添加菜料替換。
D. 海鮮麵疙瘩的做法有哪些
主料
蛤蜊300g、麵粉50g
調料
調和油適量、食鹽適量、姜適量、蔥適量、雞蛋1個、黃瓜專50g 海鮮面疙屬瘩湯步驟1
海鮮麵疙瘩湯的做法大全
蛤蜊吐凈泥沙後開水焯下撈出，焯蛤蜊的水澄清備用
步驟2
海鮮麵疙瘩湯的做法
蔥切小碎段、姜切絲、黃瓜打皮後切細絲、蛤蜊剝去皮，肉備用
步驟3
海鮮麵疙瘩湯的家常做法
鍋內加少許食用油放入蔥姜煸炒出香
步驟4
海鮮麵疙瘩湯的簡單做法
倒入澄清後的焯蛤蜊水
步驟5
海鮮麵疙瘩湯怎麼吃
把麵粉加少許涼水做成面碎兒（小麵疙瘩也可）
步驟6
海鮮麵疙瘩湯怎麼做
水開後放入蛤蜊肉，倒入面碎（小麵疙瘩）
步驟7
海鮮麵疙瘩湯怎麼炒
大火煮開，稍開幾分鍾後打入雞蛋液，撒入黃瓜絲，出鍋
E. 海鮮疙瘩湯的做法，海鮮疙瘩湯怎麼做
食材明細
花蛤蜊500克復
水發干貝15克
櫻桃制番茄100克
油菜30克
麵粉150克
水70克
雞蛋1個
香蔥5克
生薑5克
鹽3/4茶匙
大蒜3克
糖1/2茶匙
料酒1茶匙
胡椒粉1/4茶匙
咸鮮口味
煮工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
海鮮疙瘩湯的做法步驟
1
花蛤蜊放入開水鍋內，煮至開口立即撈出。
2
剝出蛤蜊肉，煮蛤蜊的湯澄清後備用。
3
水發好的干貝加入料酒和2克的生薑放入蒸鍋蒸20分鍾，檢出生薑備用。
4
櫻桃番茄切小塊，油菜切碎。
5
香蔥切粒，大蒜和生薑切小條。
6
麵粉中邊加水邊攪拌。直到碗中無乾麵，麵粉成為小疙瘩。
7
起油鍋，放入蔥姜蒜爆香。再放入櫻桃番茄略炒。
8
倒入清澈的蛤蜊湯，沉澱的泥沙棄之不用。
9
再連湯放入干貝，加適量水、鹽、糖大火燒開3-5分鍾。
10
放入攪拌好的小麵疙瘩。
11
煮至鍋內麵疙瘩浮起，放入油菜末。
12
再放入剝好的蛤蜊肉。
13
淋入已經攪散的雞蛋液。
14
煮開後加胡椒粉調勻即可。
小竅門
1、 蛤蜊肉極易煮老而變得不嫩，第一次住開口即撈出，疙瘩湯中也要最後再放。
2、 煮蛤蜊的湯非常的鮮美，不要扔掉。
3、 做小疙瘩一定不要一次把水加到麵粉中，要邊加水邊攪拌。
使用的廚具：煮鍋、炒鍋
F. 海鮮疙瘩湯怎麼製作
說到疙瘩湯，這兩天這么冷，喝點熱乎乎的湯水特別暖身，胃不好的人還版能暖暖胃權。疙瘩湯是北方人家比較愛喝的湯，一般人家還是會加番茄，今天做一個不一樣的疙瘩湯，用花甲代替番茄，做一款鮮美的海鮮疙瘩湯。
今天這碗海鮮疙瘩湯，一點都不誇張，小編這么瘦的身子骨，喝了整整兩大碗呢，強烈推薦小夥伴學會這道菜。
用料：花甲、麵粉、胡蘿卜、雞蛋、雞骨頭、蔥、生薑
做法：先把花甲冷水下鍋煮，等花甲開殼之後撈出，然後把花甲肉先取出備用。
把胡蘿卜切丁、蔥和生薑都切成末備用。
往麵粉里加水，只要加一點點，用筷子攪拌成面絮。
鍋里加入適量的水，加入雞骨頭、蔥末、生薑末以及料酒，燒一鍋雞湯，等鍋里煮沸之後，撈出雞骨頭，並且用漏網漂去上面的浮沫。
接著把胡蘿卜丁和面絮分別倒入鍋中，並且加鹽和一點濃縮雞汁調味。
鍋里沸騰之後，再把剩餘的麵粉調成麵糊倒入鍋中。等鍋里湯變稍微濃稠之後，倒入打散的蛋液。
最後加入花甲肉煮，加點白鬍椒粉調味，一會兒就可以出鍋了。
G. 飯店海鮮疙瘩湯的做法
做法就是准備好海鮮鍋里放入油 把海鮮放進去翻炒均勻 放入蔥蒜姜邊疆 再放入開水 放入食鹽 生抽調味 再把面調好之後放在鍋里就可以做疙瘩湯了
H. 怎樣做海鮮疙瘩湯
配料:
麵粉400克，雞蛋清8個，雞蛋黃4個，蝦仁100克，菜版葉200克，香菜100克。高權湯1公斤，精鹽15克，味精5克，香油10克。
特色：
滑潤，湯鮮味美，營養豐富，適宜9-11個月嬰兒食用。
操作:
1)將雞蛋清與麵粉和成稍硬的面團，揉勻，擀成薄片，切成黃豆粒大小的丁，撒入少許麵粉，搓成小球。
2)蝦仁切成小片，香菜切末，菠菜切末待用。
3)將高湯倒入鍋內，放入蝦仁、精鹽、味精，開後下入麵疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加入香菜末、菠菜末，滴入香油，盛入盆內即成。 製作關鍵： 麵疙瘩搓好後，要將麵粉抖凈，這樣煮熟後湯清，不亂湯。