『壹』 炸面疙瘩，俗稱疙瘩魚怎麼做
主料來
麵粉
適量
輔料
鹽青菜源桿
步驟
1.麵粉揉成團，在水裡要放點鹽
2.取一小團搓成拇指大的條，把魚尾那邊用拇指壓扁，用刀把尾巴切出來
3.看我手的地方輕輕的捏一下，整理一下型，一條魚就好了
4.用空心菜的葉子上的桿子掐個兩三毫米把魚眼做上
5.下鍋煮熟的魚
『貳』 誰知道瞎疙瘩是什麼魚
學名鴨綠江沙復塘鱧（制Odontobutis yaluensis）地方俗名瞎蓋子、瞎疙瘩、瞎胖子、大頭魚等，又稱花杜父魚。屬鱸形目、鰕虎魚亞目、塘鱧科、沙塘鱧屬，是我國沙塘鱧屬四種魚類中僅分布於鴨綠江水系的一種瀕危名貴底層小型經濟魚類。
『叄』 帶魚身上長的石頭狀的東西是什麼
是較大帶魚背上的園骨。帶魚在生長過程中背上自然就長出一個或多個這樣的園骨。一般不會長魚肚裡，如果真有也不會有害。
拓展資料
帶魚營養價值：
1、帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功效。
2、帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品，尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養不良以及皮膚乾燥者食用。此外，孕婦吃帶魚有利於胎兒腦組織發育；少兒多吃帶魚有益於提高智力；老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預防老年痴呆；女性多吃帶魚，能使肌膚光滑潤澤，長發烏黑，面容更加靚麗。
3、帶魚的DHA和EPA含量高於淡水魚。DHA是大腦所需的營養物質，對提高記憶力和思考能力十分重要，加之帶魚含有豐富的卵磷脂， 使其較一般淡水魚更具補腦功能。EPA則俗稱血管清道夫，對降低血脂有益。帶魚中豐富的鎂元素也對心血管系統有很好的保護作用， 有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
4、帶魚肉質細膩，沒有泥腥味，不論鮮帶魚還是凍帶魚都易於加工並可於多種食材搭配，常見做法有清燉、清蒸、油炸、清蒸、紅燒，也可以做干鍋、火鍋以及多重西式、日式料理。魚肉易於消化，是老少咸宜的家常菜譜。
『肆』 帶魚身體里的硬東西是什麼
帶魚骨頭上的硬塊是骨結核
骨結核，多在進口帶魚中出現，進口帶魚體形內多寬大。容這是遠洋帶魚才有的，我國舟山的近海帶魚就
沒有這種骨粒。遠洋帶魚品種不同，肉質及滋味不及近海帶魚好，但遠洋海水污染少，這方面就要比近
海帶魚強。
(4)疙瘩魚擴展閱讀：
帶魚的種類
白帶魚
也就是我們俗稱的帶魚，也叫高鰭帶魚、牙帶或者刀魚，也有叫裙帶、肥帶、油帶、天竺帶魚的，它們的個頭比較大，尾部細長如鞭狀，背鰭是灰白色的，沒有腹鰭，也沒有鱗，但有明顯的側線，身體呈銀白色，背鰭和胸鰭呈淡白色，體長可以大234公分。
白帶魚在全球各大洋溫暖水域都有分布，在我國全國沿岸都有分布，但集中在東海，國外分布於朝鮮，日本，澳大利亞，紅海，印度洋，東南亞，非洲東岸和南岸。帶魚是我國海洋四大漁業之一，現已上升到第一位。
短帶魚
也被叫做中國短尾帶魚、瓊帶魚，短帶魚是肉食性動物，魚體細長且側扁，背鰭是白色的，體長可達54.5公分，主要分布在我國的海南省周邊海域。短帶魚性成熟早、個體小，以其最大個體還達不到南海的另2種帶魚開始性成熟的長度
『伍』 泰安徂徠疙瘩魚的做法
用啤酒和面會更好，弄成漿糊樣子下油鍋炸
『陸』 麵疙瘩炸魚怎麼做好吃
准備食材 －
魚 兩斤一條
鹽適量
雞精 適量
生抽 適量
生薑 一小塊
面內粉 適量
料酒容 適量
辣椒面 適量
花椒 幾粒
－ 步驟 －
1.先將魚切成塊，不要太大也不要太小，手指寬就好！
2.然後將生薑剁成沫和所有加水的調料混合，調成糊狀！
3.下鍋炸魚，炸至金黃色撈出晾涼，炸第二批魚（因為魚太大一次炸不完，所以分兩次炸的）！
4.將所有的魚塊入鍋炸第二次，這樣魚會更酥更入味！這次不用炸太久，讓魚塊全部過一下油就好！
5.然後將魚撈出，趁熱撒上切好的蔥花！好香呀！
『柒』 疙瘩魚吃什麼
主料 麵粉 適量 輔料 鹽青菜桿 步驟 1.麵粉揉成團，在水裡要放點鹽 2.取一小團搓成拇專指大的條，把魚尾那屬邊用拇指壓扁，用刀把尾巴切出來 3.看我手的地方輕輕的捏一下，整理一下型，一條魚就好了 4.用空心菜的葉子上的桿子掐個兩三毫米把魚眼做上。
『捌』 養的魚身上長了疙瘩
從圖片中可看出你的魚應該有10cm，這樣大的魚不適宜用盆養，容易缺氧和生病，建議買專個小魚缸（20*40cm），配上水屬泵（補養氣）和加熱棒（加溫可大大減少病菌）。你描述的情況應該是魚長了寄生蟲或黴菌，去魚店買消毒葯水即可治癒。
『玖』 黃疙瘩魚怎麼做好吃
食材和調料：
鱈魚一塊、蛋清、澱粉、鹽、味精、薑末
做法：
1、鱈魚一塊，洗凈。主婦回用的是鱈魚，答一般的魚都可以，建議選擇少刺切腥味小的魚；
2、用刀先將魚皮去掉；
3、再將魚骨魚刺剔掉；
4、將剔好骨刺的魚塊切小後剁成魚泥，剁的時間長能夠增加魚肉的粘度和筋度；
5、魚泥剁好後加入少許蛋清、澱粉、鹽、味精和薑末；
6、然後把調好味道的魚泥裝入裱花袋，如果沒有裱花袋，弄個三角的袋子也行，只要把魚泥裝進去，前面剪開一個小口，口袋細度根據你希望魚疙瘩的大小而定；
7、鍋中燒上熱水，如果有高湯當然更好，燒開後把魚泥一點點擠進鍋中，去掉浮沫；
8、再次開鍋後，魚丸都浮起，就可以加入鹽、香油、蔥末、香菜末和胡椒粉；
9、一碗鮮美的魚疙瘩湯出鍋。
『拾』 炸麵疙瘩，俗稱疙瘩魚怎麼做
食材明細
麵粉適量、酵母適量、食鹽適量、水適量
製作步驟
1.
面回粉中加上適量的鹽（加鹽答的比例按10斤面1.5兩），邊加溫水邊翻攪
2.
面要軟，加水合適了就從邊上往裡疊，一直沒有乾麵粉了就開始踩面
3.
用兩個拳頭帶著水搗面，並不斷地從邊上抻著往裡疊，要踩出麵筋，否則炸的時候抻不出來
4.
直到把面踩的順滑，柔軟即可
5.
放於溫暖處發酵，看發的這一大盆
6.
根據面魚的大少揪出幾塊，放在案上松馳二至三分鍾
7.
拿出一塊面團
8.
用兩手往兩拍，拍成長餅
9.
用手把兩邊提起來，用四個手指撐著四個角和兩個邊
10.
一抻放到鍋里，中間先入油，拿著稍一停再全放到鍋里，這樣縮不回支了
11.
炸至兩面金黃色撈出，中間要翻過來
12.
炸好了涼透了裝起來保存，好長時間不壞
13.
面魚比油條好吃，並且它是發酵做出來的，而不使用泡大粉，所以更健康