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❷ 野辣菜吃多了有什麼害處
野辣菜就是野芥菜，過量食用之後，再經過長時間的陽光照射，便會在面部、手背等部位出現紅斑、丘疹、水皰等皮膚損害。
含有光感性物質的蔬菜及野菜有很多，常見的有薺菜、灰菜、芥菜、香菜、芹菜、小白菜、莧菜、菠菜、油菜、萵苣、馬齒莧、馬蘭頭等，其中呋喃香豆素是最常見和最重要的光敏物。
日光性皮炎一般發生在食用大量蔬菜及野菜之後，陽光照射，經數分鍾或1-2天潛伏期，開始感覺皮膚瘙癢，繼而面部和手背等部位皮膚腫脹發亮，並出現彌漫性潮紅或紫紅色，有瘀點、瘀斑、水皰等，極少數患者症狀反應強烈，可有發熱、全身不適、頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉等，老年體弱者臨床表現更加嚴重。
芥菜營養介紹
芥菜不僅是人們非常喜愛的一道菜，而且它還是很實用的葯材。它的葉和根內提取的物質可以抑制人體內大腸桿菌的生長；塊根能抑制人體內某些寄生蟲的生長。
芥菜本身含有的芥菜酸可以用作止血葯，有效地緩解吐血和尿血的症狀；它含有的胡蘿卜素還能防治眼疾，達到明目的效果。
科學研究表明芥菜內還含有很多礦物質，比如鈉、鉀、鈣、磷等。而含有的豐富的維生素還能增加大腦的含氧量，起到提神醒腦、緩解疲勞的作用。另外，它還可以防治便秘，尤其適合老年人和習慣便秘者食用。
以上內容參考 人民網—當心！有些野菜吃多了會曬傷、芥菜可抗感染開脾胃怎麼吃最營養
❸ 光敏食物有哪些水果跟蔬菜不能吃
光敏性的水果：無花果、柑橘、檸檬、芒果、菠蘿等。
光敏性的蔬菜：泥螺、灰菜、紫雲英、雪菜、萵苣、茴香、莧菜、薺菜、芹菜、蘿卜葉、菠菜、蕎麥、香菜、紅花草、油菜、芥菜。
在蔬菜中，最典型的光敏性食物是灰菜，但目前已經比較少見。芹菜、萵苣、油菜、菠菜、小白菜、紫雲英、芥菜、馬蘭頭、無花果等，也是含有光敏性物質的，但不同於灰菜的是，這些食物是否會導致日光性皮炎更取決於個人的體質，因此那些有過敏體質的人應該盡量小心食用。
除此之外，某些中葯，如補骨脂、白芷同樣含有光敏物質，也需留意。
(3)吃了馬蘭頭皮膚癢擴展閱讀
光敏性食物的注意事項
有些光敏性食物，例如鮮芒果、芹菜、香菜等，會刺激黑色素對日曬的反應，導致黑色素生成過多，不易代謝掉。
所謂光敏性物質，是指善於吸收光線的物質，光敏性物質在光線作用下，能轉化成為另一種物質，光化學產物。
光化學產物再與皮膚內蛋白質相結合，可成為抗原，抗原能使機體產生過敏反應，日光性皮炎是由於日光的中波紫外線過度照射後，引起人體局部皮膚發生的光毒反應。